আমার বিশ্বাস, এই সহজ ইয়র্কশায়ার পুডিং রেসিপি সঙ্গে আপনি আবার তৈরি তৈরি না কিনতে হবে, নিশ্চিত। এই সুবিবেচনাযুক্ত রেসিপি সারা পৃথিবীতে ব্যবহৃত হয় এবং একটি প্রতিশ্রুতি দিয়ে আপনার পুডিং সুবর্ণ এবং সুস্বাদু প্রতি সময় বৃদ্ধি হবে।
Yorkshires করতে গোপন, তারা অজ্ঞাত পরিচয় হিসাবে, সামান্য ধূমপান গরম চর্বি মধ্যে ভাল বিশ্রান্ত, ঠান্ডা জারিত ঢালা এবং একটি সত্যিই গরম চুলা মধ্যে অবিলম্বে করা হয়। এটা যে হিসাবে হিসাবে সহজ। ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে ভাল চর্বি পোড়া হয়, শুকনো হাঁসের বা হংসের চর্বি। কিছু উদ্ভিজ্জ তেল দ্বারা শপথ কিন্তু এটি স্পষ্টভাবে ব্যবহৃত না হলে তাদের গ্রীস করতে পারেন
ইয়র্কশায়ার পুডিংস একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ রীতি এবং ইংল্যান্ডের জাতীয় খাবার, রোস্ট বিফ এবং ইয়র্কশায়ার পুডিংসের প্রধান উপাদানগুলির একটি, জাতীয় (এবং আন্তর্জাতিক) আপিলের সাথে একটি আঞ্চলিক ডিশ।
যাইহোক, ইয়র্কশায়ার puds সবসময় রবিবার রোস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা প্রয়োজন নেই, তারা একটি মহান midweek রাত্রি তৈরি, শিশুদের বিশেষ করে মহাকর্ষ সঙ্গে তাদের ভালোবাসি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 টি ডিম (বড়, জগতে পরিমাপ করা হয়)
- 1 কাপ দুধ (আপনার পরিমাপের ডিম থেকে সমান পরিমাণ দুধ)
- 1 কাপ ময়দা (পরিমাপের ডিম)
- লবণ এর চিম্টি
- 2 টেবিল চামচ শুকনো (বা গরুর মাংসল বা উদ্ভিজ্জ তেল)
এটা কিভাবে
- সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় পোনা তাপকে তাপমাত্রা গরম করে, তবে 230 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড / 450 ডিগ্রী ফারেনহাইটের বেশি না বা চর্বি পুড়ে যায়।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে ডিম এবং দুধ ঢালা এবং লবণ এর চিম্টি যোগ করুন। ঝিল্লি একটি বৈদ্যুতিক হাত জীবাণু বা হাত ঝাড়া সঙ্গে ভালভাবে ঝাড়া 10 মিনিটের জন্য দাঁড়িয়ে থাকুন
- ধীরে ধীরে একই পরিমাণে ময়দা (ডিম হিসাবে) দুধ এবং ডিম মিশ্রণে চালান, আবার একটি বৈদ্যুতিক হাত বিলার বা হাত-ঝাকি ব্যবহার করে পুরু ক্রিম অনুরূপ একটি মুখাপেড়া বিনামূল্যে batter তৈরি, যদি কোন lumps জরিমানা মাধ্যমে পিটান পাস চালনী।
- কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য রান্নাঘরে বিশ্রামের জন্য পিস্তক ছেড়ে দিন, যদি সম্ভব হয় - বেশ কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত।
- আপনার নির্বাচিত ইয়র্কশায়ার পুডিং টিনের, অথবা 4 x 2 "/ 5cm গর্ত টিনের বা 12-গহ্বর মফিন টিনের এবং চর্বিটি ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত চুলায় তাপ একটি মাংসের আকারের চর্বিযুক্ত টুকরা, টিপ বা ½ টাফ উদ্ভিজ্জ তেল রাখুন। ঠান্ডা জল 2 টিবিএসএসএস যোগ করে পিট দিয়ে আরেকটি ভাল ঝাল ঝোলানো এবং টিনের প্রতিটি অংশে এক তৃতীয়াংশ ভর্তি করে এবং চুলা থেকে দ্রুত ফিরে আসুন।
- সুবর্ণ বাদামি প্রায় 20 মিনিট পর্যন্ত রান্না করা ছেড়ে। সব পিটার আপ ব্যবহৃত হয় পর্যন্ত আবার শেষ ধাপ পুনরাবৃত্তি।
- ইয়র্কশায়ারে, পুডিং ঐতিহ্যগত ভাবে মুরগির সাথে মৃৎ ও সবজি দিয়ে শুরু করে একটি স্টার্টার ডিজাইনার হিসাবে পরিবেশন করে। মাংস এবং সবজি পাশাপাশি মফিন টিনের মধ্যে রান্না করা বেশিরভাগ ছোট পুডিং পরিবেশন করা হয়।
- ইয়র্কশায়ার Puddings বিরক্তিকর এবং শুষ্ক হয়ে, ভাল reheat না।
এই রেসিপি এলিনার লেম থেকে আসে, ইয়র্কশায়ার পুডিংসের উপর বিশ্বের একমাত্র বইয়ের লেখক।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 148 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 143 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 36২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 8 গ্রাম |