হোল এ টুড ইন একটি ক্লাসিক ব্রিটিশ রেসিপি এবং সুস্বাদু ব্রিটিশ sausages ভরা যখন একটি ইয়র্কশায়ার পুড্ডির একটি মাংসপেশী বৈশিষ্ঠ। এই সহজ, হোল পুডিং রেসিপি মধ্যে পরিবার-আকারের টoad একটি নিখুঁত স্বপ্ন থালা বা একটি রবিবারের লাঞ্চের জন্য একটি মহান বিকল্প তোলে।
রেসিপি একটি বড় পরিবারের আকারের সংস্করণ জন্য একটি বড় রোস্টিং প্যান মধ্যে সসেজ এবং পিষ্টক রান্না করা হয়, কিন্তু আপনি গর্ত একটি স্বতন্ত্র আকারের toad করতে পারেন - রেসিপি শেষে নোট একটি কটাক্ষপাত আছে।
হোল নামের টুডে কোন সুনির্দিষ্ট উৎস নেই তবে মূলত ডিশ ব্যবহৃত সসেজ মাংস হিসাবে প্রস্তুত করা ডিশ সম্ভবত batter মধ্যে toads অনুরূপ কোনও ব্যাপারই এর উত্স নয়, হোল রেসিপিতে একটি টুড্ড তৈরি করে একটি সুস্বাদু খাবারের থালা তৈরি করে যা পেঁয়াজ মাজা এবং তাজা সবজি দিয়ে পরিবেশন করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 বড়, তাজা ডিম, একটি জাগ পরিমাপ
- 200 মিলি (২/3 কাপ) দুধ
- ২00 মিলি (২/3 কাপ) সবজি ময়দা
- লবণ এর চিম্টি
- 1 টেবিল-চামচ শুয়োর, গরুর মাংসের ড্রপিং, বা কলোলা তেল
- 6 গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস সসেজ, আংশিকভাবে ভাজা
এটা কিভাবে
- সর্বাধিক তাপমাত্রায় পোড়া তাপকে তাপ করুন, 475 F / 250 C
- লবণ দিয়ে একটি বড়, মেশানো বাটি মধ্যে ডিম, দুধ, এবং আটা ঢালা। একটি পুরু বা মসৃণ, আকাশের বীজ বপন করার জন্য একটি বৈদ্যুতিক বা হাত ঝাড়া হিট একসঙ্গে ব্যবহার করে। কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে থাকুন, যদি সম্ভব হয় - আপনি যদি কয়েক ঘন্টা পর্যন্ত পারেন।
- বিশ্রামের সময় শেষ হওয়ার আগে প্রায় 10 মিনিট, একটি বড়, রোস্টিং টিনের মধ্যে তেল, দারুচিনি, বা তেলের একটি চামচ রাখুন। টন মধ্যে সমানভাবে সসেজ স্পেসিং যোগ করুন চর্বিটি সামান্য ধূমপান কিন্তু প্রায় 10 মিনিট বার্ন করা না হওয়া পর্যন্ত preheated চুলা এবং তাপে ট্রে রাখুন।
- পিষ্টক অন্য ভাল ঝক্ঝক তারপর গরম, রোস্টিং টিন মধ্যে ঢালা দিন। সতর্কতা অবলম্বন করুন, পিঁপড়া যোগ করা হয় যখন চর্বি splatter হতে পারে যা টিনের নীচে সারা আবরণ করা উচিত এবং প্রায় 3/4 "পুরু। যদি আপনি প্লেট অবশেষে আছে, চিন্তা করবেন না, আপনি সবসময় অতিরিক্ত ইয়র্কশায়ার করতে পারেন পুদিনাটি আধা কাপে কাটা এবং পুডিংটি ভালভাবে বেড়ে গেলে এবং সুবর্ণ বাদামি এবং সসেজগুলিকে পুষ্টভাবে রান্না করে রাখুন। এতে প্রায় ২5 মিনিট সময় লাগবে।
- একবার টড রান্না করা হলে, চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন, কোয়ার্টারে কাটা এবং একটি সুস্বাদু পেঁয়াজ মাজা সঙ্গে আচ্ছাদিত পরিবেশন। ময়শ্চারাইজার আলুও এই ডিশের সাথে ভাল সেবা প্রদান করে,
হোলের মধ্যে ব্যক্তিগত টুপি তৈরি করতে
একটি মটরশুটি আকারের চর্বিজাতীয় টুকরা রাখুন, একটি ইয়র্কশায়ার পুডিং টিনের (4 x 2 "/ 5cm গর্ত টিনের) বা 12-গহ্বর মফিন টিনের এবং চুলা চুলায় 1/2 টাফ ভেষজ তেল রাখুন। প্রতিটি সসেজ টুকরো করে কাটা পুডিং টিনের গর্তে ফিট করা, এক টুকরো গরম চর্বিতে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য চুলাটি তোলুন। তারপর উপরের রেসিপি অনুযায়ী ধাপ 4 থেকে অনুসরণ করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 459 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 288 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,160 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |