যুক্তরাজ্যে, প্রতিদিন সকালে সসেজগুলি খাওয়া হয় এবং অনেকগুলি উপায়ে- একটি ভাজা, ভাজা, বেকড, বারকিউড, স্যুইস মধ্যে, মটরশুটি, মাজা আলু , বা সুপার-সুস্বাদু Bangers এবং মাশ , একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে, একটি ব্রেকফাস্ট । . আর চলতেই থাকবে আর চলতেই থাকবে.
কি একটি ভাল সসেজ তোলে?
একটি ভাল ব্রিটিশ সসেজ কমপক্ষে 70% উচ্চ মানের মাংস, সাধারণত গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস বা উভয় মিশ্রণ সঙ্গে করা উচিত। অবশিষ্ট কন্টেন্ট মশলা এবং breadcrumbs হয়।
ইউ কে জুড়ে, sausages অনেক আঞ্চলিক বৈচিত্র আছে এবং এই সহজে খুঁজে পাওয়া যায় নি খুব কয়েক:
- Cumberland সসেজ : এটি একটি ক্রমাগত সর্পিল মধ্যে আসে হিসাবে, সহজেই সনাক্ত করা হয় যে একটি মোটা, চকলেট সসেজ। সাধারণত দৈর্ঘ্য দ্বারা কেনা, ওজন না। মরিচ সঙ্গে মজাদার, এটি একটি flavorsome সসেজ এবং একটি চমৎকার অল-রাউন্ডার।
- Gloucester সসেজ : নামের বোঝা হিসাবে, এটি Gloucester ওল্ড স্পট শুয়োরের মাথার সঙ্গে তৈরি করা হয়, ভাল ঋষি সঙ্গে flavored।
- লিঙ্কনশায়ার সসেজ : ঋতু এবং কখনও কখনও একটু থেরাই সঙ্গে সব herby এবং মাংসিক, প্রায়ই মাথার।
- ম্যানচেস্টার সসেজ : একটি হ্যাবি সসেজের মধ্যে রয়েছে লোভ, আদা, জায়ফল, গাস এবং সাদা মরিচ।
- Marylebone সসেজ : এই ঐতিহ্যবাহী লন্ডন কসাই এর সসেজ মধ্যে গাদা, ঋষি এবং আদা প্রত্যাশা।
- অক্সফোর্ড সসেজ : ঋষি সঙ্গে Savory, marjoram একটি স্পর্শ, লেবু শুয়োরের মাংস এবং ভল - একটি চমত্কারভাবে পরিষ্কার সসেজ।
- শুয়োরের মাংস এবং অ্যাপল : এই পোকার সসেজে আপেল মিশ্রণে সিডার ব্যবহার করার জন্য নিজেই নিজেই প্রর্দশিত হয়, এইভাবে পশ্চিম দেশ ভালো পছন্দ করে একটি সুদৃশ্য আর্দ্র sauces তৈরি।
- স্কয়ার স্লেসিং সসেজ : উর লরেন শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস থেকে তৈরি। সুবিধাজনকভাবে, এই সসেজ একটি স্যান্ডউইচ মধ্যে খুব ভাল বসতে এবং প্রায়ই ব্রেকফাস্ট প্লেট পাওয়া যায়।
- সুফকল সসেজ : লংঙ্কারশায়ারের মতো অসাধারণ সোসেজ নয়।
- টমেটো সসেজ : একটি স্বতন্ত্র লাল রঙ এবং হালকা টমেটো গন্ধ সঙ্গে শিশুদের সবসময় একটি প্রিয়।
- ইয়র্কশায়ার সসেজ : একটি সসেজ সিঁড়ি, মটরশুঁটি, সাদা মরিচের গুঁড়ো এবং ময়দা সঙ্গে মশলা।
কোথায় গ্রেট Sausages কিনতে
যদি সম্ভব হয়, আপনার স্থানীয় কসাই থেকে আপনার sausages কিনতে, এবং বিশেষ করে যারা তাদের sausages তোলে, তারা একটি নিয়মিত ভিত্তিতে তৈরি করা হবে এবং ভর উত্পাদিত মানুষ ব্যবহৃত preservatives কম প্রয়োজন হিসাবে। স্থানীয়ভাবে আপনার sausages কেনা অর্থ আপনি মানের একটি ভাল বল আছে, এবং আপনার পছন্দ মত নির্দিষ্ট উপাদানের অনুরোধ করতে পারে।
রন্ধন সসেজস
যেমন sausages তাই বহুমুখী হয়, তাদের রান্না করার অনেক উপায় আছে। বেঁকে নিন, বারবিকি শুকনো-এমনকি শূককীট- কিন্তু যে কোনও ভাবে আপনি নির্বাচন করুন, তাদের ধীরে ধীরে রান্না করুন। আপনি তাদের খুব দ্রুত রান্না করা উচিত, তারা শুধুমাত্র বিস্ফোরিত করা হবে না, মাঝখানে রান্না করা হয় আগে চামড়া বার্ন করা হবে।
বেঙ্গলস কেন সসেজ?
উপরে উল্লিখিত হিসাবে, যখন রান্না sausages, তারা ধীরে ধীরে বা রান্না করা আবশ্যক তারা বিস্ফোরণ বা ঠুং শব্দ হবে। অতএব বঙ্গার নাম, সজীবদের অভ্যাস, যখন খুব তাড়াতাড়ি ফ্রাঙ্ক লাগানো হয়।