কুকি ট্রাবলশুটিং গাইড

যদি আপনার কুকিগুলিকে ডানদিকে বেরিয়ে আসতে সমস্যা হয়, তাহলে সমস্যাটি নির্ধারণে এই সহায়ক সমস্যা সমাধান গাইডটি ব্যবহার করুন এটি রঙ, গঠন, বা আকৃতি কিনা, এই গাইড আপনি আচ্ছাদিত হয়েছে।

অনেক অন্ধকার

খুব অন্ধকার কুকিজ যে কারণে প্রায়ই ওভার বকিং কারণে। এটি গরম যে একটি চুলা দ্বারা চালিত হতে পারে। এই সমস্যাটি মোকাবেলা করার জন্য, 5-10 মিনিটের আগে কুকিজ পরীক্ষা করুন।

যদি আপনার কুকির প্রান্তের প্রান্তটি খুব অন্ধকার হয় তবে কেন্দ্রটি বেকড হয়ে যায়, তবে তাপমাত্রার তাপমাত্রা ২5 ডিগ্রি ফারেনহাইট কমিয়ে ফেলুন। এটি কুকিজগুলিকে ধীরে ধীরে সরিয়ে দেবে এবং প্রান্তগুলি পুরাপুরি পুষ্ট হওয়ার আগে কেন্দ্রে তাপ ও ​​রান্না করার অনুমতি দেয়।

খুব ফ্যাকাশে

এই সমস্যাগুলি খুব অন্ধকারের কুকি থাকার বিপরীত কারণগুলির কারণে। বেকিং টাইম বাড়ানোর চেষ্টা করুন বা 25 ডিগ্রী দ্বারা বেকিং তাপমাত্রা বৃদ্ধি প্রতিটি চুলা ভিন্নভাবে চালানো এবং প্রস্তাবিত বেকিং সময় এবং তাপমাত্রা আপনার চুলা জন্য অনুকূল নাও হতে পারে।

খুব শুকনো বা চূর্ণবিচূর্ণ

কুকুরছানা যে ক্ষতিকারক এবং তাদের আকৃতি রাখা না অধিকাংশ সময়ে কারণে উপরোক্ত বেকিং বা অত্যধিক ময়দা যোগ করার জন্য, উভয় যা কুকি মধ্যে আর্দ্রতা পরিমাণ কমাতে হবে। একটি উপযুক্ত আর্দ্রতা অনুপাত ছাড়া, কুকি একসাথে রাখা সক্ষম হবে না।

খুব Doughy

Doughy কুকিজ প্যাকিং অধীনে ফলাফল হতে পারে, যা বন্ধ evaporating থেকে যথেষ্ট আর্দ্রতা বাধা দেয়।

আপনি যদি আপনার কুকিগুলির প্রান্তগুলি সম্পূর্ণরূপে রান্না করেন কিন্তু কেন্দ্রটি এখনও অলঙ্কৃত, তবে বেকিং তাপমাত্রা কমাবে এবং বেকিং টাইম বৃদ্ধি পাবে।

খুব কঠিন

কুকিজ যে খুব কঠিন হয় প্রায়শই মিশ্র আধা এর ফলাফল। ময়দা মিশিয়ে উপর গ্লুটেন strands গঠন করতে হবে, যা একটি খুব শক্ত, chewy মালকড়ি তৈরি করবে।

ওভার বেকিং এছাড়াও কখনও কখনও একটি কঠিন কুকি হতে পারে কারণ খুব বেশী আর্দ্রতা পোড়ানো সময় বন্ধ evaporates।

অসীম আকার

অজৈব কুকিজ সাধারণত অসম তাপমাত্রার ফলে। এর মানে হল যে ঠান্ডা কুকির মালকড়ি একটি গরম ওভেনে স্থাপন করা হয়েছে এবং কুকিটির এক অংশ অন্যের চেয়ে দ্রুত গতির। বা, কুকি মালকড়ি একটি গরম বেকিং শীট (যখন একাধিক ব্যাচ বেকিং) উপর স্থাপিত হয়, যা আবার কুকি কিছু অংশ অন্যদের চেয়ে দ্রুত তাপ কারণ হতে পারে। বেকিংয়ের অধীনে কখনও কখনও একটি অসম আকৃতির সৃষ্টি করে কারণ সমগ্র কুকি পুরোপুরি উত্তপ্ত নয় এবং সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে পড়েনি।

অতিরিক্ত স্প্রেড

আপনার কুকি প্রত্যাশিত তুলনায় অনেক বড় এবং ঝলমল পরিণত হলে, এটি একটি গরম বেকিং শীট উপর কুকি আটা স্থাপন করার কারণে হতে পারে। এটি কুকিজগুলি একটি শীতল পেঁচানো শীট এবং তারপর একটি গরম ওভেন স্থাপন করা হয় যদি তুলনায় অনেক দ্রুত তাপ কারণ। অনুরূপভাবে, বেকিং বেশী স্প্রেড বৃদ্ধি করতে পারেন। কিছু উপাদানগুলিও বর্ধিত বিস্তারের দিকে পরিচালিত করে, যেমন মাখন, সাদা শর্করার এবং সব রকমের ময়দা ।