এই goulash রেসিপি একটি হালকা মশলা স্ট্যু অর্জন হাঙ্গেরি paprika, মিষ্টি এবং ধারালো দুই ধরনের ব্যবহার করে। Sauerkraut এবং পেঁয়াজ যোগ করে মাংস প্রসারিত এবং মহান স্পষ্ট সিজেদেনার গলশ একটি নিয়মিত জার্মান পটলুক আইটেম।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউণ্ড। গরুর মাংসের স্ট্যু মাংস
- 1 পাউণ্ড। শুয়োরের মাংস মাংস
- 3 চামচ মিষ্টি পেপারিকা (
- হাঙ্গেরিয়ান পত্রিকা "এডেলসুবো")
- 1 থেকে 2 চামচ গরম পানপাত্র (হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা "রোসেন্সচারফ" বা তীক্ষ্ন)
- 1 থেকে 2 চামচ তেল
- 1 চা চামচ. লবণ
- কালো মরিচ স্বাদ (তাজা মাটি)
- 1 পাউন্ড পেঁয়াজ
- 1 পেঁয়াজ রসুন
- 1/2 সি লাল মদ
- 1 সি পানি
- 2 15-ওজ। সেরাক্রাপের কাঁটা (জীবাণুযুক্ত এবং নিঃসৃত, বা সমৃদ্ধ সেরেকরাট সমতুল্য)
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ ময়দা (3 টেম্পলেট পানি মিশিয়ে)
এটা কিভাবে
- মাংসের আকার টুকরো কাটা এবং সব হার্ড চর্বি বা sinew অপসারণ দ্বারা মাংস প্রস্তুত। টুকরো টুকরো করে ২ টেবিল চামচ মিষ্টি হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা, 2 চা চামচ তেজী হাঙ্গেরিয়ান পেপারিকা, 1 টেবিল চামচ তেল এবং 1 চা চামচ লবণ। আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ গুঁড়ো করে 15 মিনিট থেকে 1 ঘন্টা বা তারও বেশি সময় কাটাতে দিন।
- পেঁয়াজ আধা রিং এবং কাটা রসুন মধ্যে কাটা।
- একটি স্কারলেট (বা অন্য কেউ, যদি না-লাঠি ব্যবহার করা হয়) মধ্যে 1 টেবিল-চামচ তেল গরম করুন, সব দিকে মাংস এবং বাদামী জুড়ুন 3 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং বাদামি যোগ করুন। স্প্রিংয়ের বাকি অংশ জুড়ুন (তেজী পেপারিকা স্টিভকে বেশ গরম করে নিতে পারেন, তাই সতর্ক থাকুন)। রসুন, লাল দ্রাক্ষারস, এবং জল মেশান। 2 ঘন্টা জন্য রান্না, বা মাংস টেন্ডার পর্যন্ত।
- Sauerkraut যোগ করুন এবং 30 মিনিট জন্য রান্না।
- বাটা আটা বা নুডলস দিয়ে পরিবেশন করুন।
ঐচ্ছিক : ময়দা এবং জল slurry যোগ করুন এবং ঘন মোটা একটি ফোঁড়া আনা। মাখনের সাথে 1 কাপ কাপ গরম করুন এবং সতেজ ক্রিম ব্যবহার করুন।
টিপ : শিকাগো স্পাইস হাউসে উভয় ধরণের মুদ্রা কিনুন এবং আমাজন থেকে সরাসরি কিনুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 504 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 100 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,446 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 39 গ্রাম |