এই ক্লাসিক জার্মান পাউন্ড কেক রেসিপি শুধুমাত্র leavening হয় আপনি ডিম মধ্যে বীট বায়ু, তাই ভাল হিট নিশ্চিত করুন এবং সাবধানে গাট্টা নিশ্চিত করুন পাউন্ড পিষ্টক , বা জার্মান মধ্যে Sandkuchen, বিশেষ করে ভাল সব নতুন এবং গৃহ্য নিজেই, কিন্তু আপনি অনেক ডেজার্ট জন্য বেস হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। পিষ্টক খুব সহজেই তৈরি করা যায়, এবং একটি মহান, lemony- ভ্যানিলা স্বাদ আছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 5 বড় ডিম (রুম-তাপমাত্রা)
- 1 1/4 কাপ / ২50 গ্রাম চিনি
- 1/2 ভ্যানিলা শিম (বীজ)
- 1 টি চামচ
- zest (লেবু)
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 3/4 কাপ / 125 গ্রাম স্টার (আলু, আলু নয়)
- 1 কাপ / 125 গ্রাম আলু (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 1২ টেবিল-চামচ / 170 গ্রাম মাখন (অস্বাভাবিক)
এটা কিভাবে
- মাখন এবং একটি রুটি প্যান বা একটি সংকীর্ণ, Königskuchen প্যান (দৈর্ঘ্য প্রায় 30 সেমি, প্রায় 11.8 ইঞ্চি)।
- তাপ ডিমের 360 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 190 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড
- 5 বড় রুম-তাপমাত্রা 1/2 ভ্যানিলা মটরশুটি, 1 টি চামচ লেবুর রস এবং 1/4 টা চিংড়ি লবণ একটি ডাবল বয়লারের উপরের অংশে ডিম, চিনি, ভ্যানিলা বীজ মেশান। ভাল মিলে যাওয়া পর্যন্ত একটি হাতের মিক্সার সঙ্গে কম গতিতে মেশান।
- মিশ্রণের তাপমাত্রা 98 ° ফল / 36 ডিগ্রি সেলসিয়াস (শরীরের তাপমাত্রা) পর্যন্ত সিঁড়ি বজায় রাখা ডাবল বয়লারের শীর্ষস্থানে রাখুন এবং ঝিল্লি বা হিপ মুন্ডারের সাথে কম গতিতে আঘাত করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং মিশ্রণ কম থেকে মাঝারি গতিতে বীজ বজায় রাখুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি ঠান্ডা তাপমাত্রায় (প্রায় 75 ডিগ্রী ফারেনহাইট / ২5 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) ফিরে যায়। এটি প্রায় 5 থেকে 10 মিনিট সময় লাগবে। মিশ্রণটি পুরু এবং হালকা হলুদ রঙের হবে।
- 3/4 কাপ / 125 গ্রাম আলু স্টাবার এবং 1 কাপ / 125 গ্রাম সবজির ময়দাটি পিঁয়াজ কাটা এবং আলতো করে ভাঁজ করুন।
- 1২ টেবিল-চামচ / 170 গ্রাম অস্টল্টেড মটর দ্রবীভূত করুন এবং উষ্ণ গরম না গরম, তরল তরল উপর এবং আলতো করে অন্তর্ভুক্ত করা।
- প্রস্তুত প্যান মধ্যে পিষ্টক ঢালা। দরজার খোলার ছাড়াই ২0 থেকে 30 মিনিট বিরতির জন্য বেঁধে বা কেকটি ভেঙ্গে যেতে পারে।
- একটি তাপমাত্রা পরীক্ষার কমপক্ষে 180 ° ফল নিবন্ধিত এবং শীর্ষ গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত, একটি আরও 25 থেকে 40 মিনিট (বেকিং সময় বাস্তব চুলা তাপমাত্রা এবং সমুদ্রতল উপরে elevation উপর নির্ভর করে)।
- আকারে কয়েক মিনিটের জন্য শীতল, তারপর একটি আলনা যাও পিষ্টক অপসারণ এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল।
- সাধারণত, স্যান্ড্কুচেন একটি ছোট কন্ডিশনারের চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেয়। এই পিষ্টক slices এবং অবশেষে পরিবেশিত করা যাবে cubed এবং একটি trifle বা স্ট্রবেরি শার্টকে জন্য বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 273 |
| মোট চর্বি | 11 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 75 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 37 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |