যখন একটি বন্ধু আমাকে কিছু ক্যাকটাস প্যাড নোপালেস করতে দেয়, আমি প্রলোভন প্রতিরোধ করতে পারে না। আমি সান ফ্রান্সিসকোতে ল্যাটিনো বাজারে ট্রিম্ডেড প্যাড সবসময় লক্ষ্য করেছি, কিন্তু তাদের বিশ্বাস করতে চাই না যে তারা বাড়িতে কাজ করার চেষ্টা করে। কিন্তু আমার নিজস্ব ফসল কাটার সুযোগ নিয়ে হাজির, আমি ভাবছিলাম, কেন না?
আমি কেন আপনাকে বলব না: যদিও কাঁটাচামচগুলি মুছে ফেলা বিশেষত কঠিন নয়, তবে তারা সব জায়গায় যেতে থাকে, এবং তারা একটি সোফিয়াগুনের মত আঘাত করে। আপনি যেমন একটি masochist যতটা আমি হতে হবে, যদিও, এখানে কয়েকটি টিপস আছে: প্যাড নির্বাচন করুন যে সমতল, অত্যধিক না (তারা খুব লোভনীয় পেতে) এবং প্রায় 12 "ব্যাস ব্যবধান। তাদের ছাঁটাই যখন, অমনোযোগী গ্লাভস.একটি প্রান্তের চারপাশে ট্রিম করার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন, প্যাডের পৃষ্ঠায় ছুরিটি সমতল রাখুন, সূঁচের কুলকুলের মতো বৃদ্ধিকে ছুড়ে ফেলুন.আপনার সবচেয়ে ভালভাবে তাদের সংগ্রহ করুন এবং তাদের ভালভাবে নিষ্পত্তি করুন। আমার সেরা প্রচেষ্টা সত্ত্বেও, আমি এখনও পাওয়া যায় মাঝে মাঝে স্পাইন দিন জন্য আমার হাত এর crevices মধ্যে jammed।
নোপালেস মেক্সিকান খাবারের একটি প্রধান স্টেপ, কিন্তু যদি আপনি আমেরিকান দক্ষিণপশ্চিমা বা ক্যালিফোর্নিয়াতে না থাকেন তবে তারা আপনার কাছে অপরিচিত হতে পারে। আপনি, তবে, একই ক্যাকটাস অন্য অংশ সঙ্গে সম্ভবত পরিচিত, চিকন পিয়ার। সেরা, সম্ভবত আপনি ক্যানড বিভিন্ন আছে করেছি, এবং যদি তাই, আপনি বাড়িতে এই চেষ্টা করতে অমনোযোগী হতে পারে। নপালের মাংসটি নিঃশব্দিক, এবং সঠিকভাবে পরিচালিত না হলে, তারা একটি পাতলা, গোমেদ জগতে পরিণত হতে পারে। এই প্রস্তুতির মধ্যে, প্যাডের কিছু আর্দ্রতা ছিঁড়ে ফেলছে, মাংস দৃঢ় করছে এবং পাতলা অঙ্গভঙ্গি abating। পপিং এছাড়াও টেক্সচার, সেইসাথে স্বাদ সঙ্গে সাহায্য করে।
Nopales প্রায়ই ডিম সঙ্গে উপভোগ করা হয় , কিন্তু তারা সত্যিই একটি টাকো ভরাট হিসাবে চকচকে, উভয় মাংস স্ট্রাইপ পাশাপাশি বা একটি নিজস্ব হিসাবে ভর্তি হিসাবে নিরামিষাশী। এই নপ্পেস দৃঢ় কামড় তাদের একটি মাংসল জমিন এবং সন্তুষ্ট চর্বণ দেয়।
এই রেসিপি মাপা হতে পারে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1২ ওজ। ক্যাকটাস প্যাড
- 4 আউন্স. পেঁয়াজ (1২ oz / 4 oz)
- 1 জালপিনো
- 1 কাপ জল
- 1 কাপ আপেল সিডার ভিনেগার
- 2 টেবিল-চামচ লবণ
- 1 চা চামচ মরিচ
- 1 টি চামচ ধনে বীজ
এটা কিভাবে
- ক্যাকটাস প্যাড কোন কঠিন প্রান্ত দূরে ট্রিম। আপনার কাঁটার উপর ভরাট লাইনের উচ্চতা হিসাবে প্যাডের মত প্যাডটি কাটা (যেমন, প্রায় 4/1 "প্রায় অর্ধ-পিন্ট বারের জন্য)"। 1/2 "চওড়া রেখাচিত্রমালাগুলির মধ্যে কাটা কাটা। একটি বড় nonreactive বাটি মধ্যে রাখুন এবং কোশার বা সমুদ্রের লবণ একটি উদার পরিমাণ সঙ্গে টস। অন্তত একটি ঘন্টা দাঁড়ানো যাক। জল সঙ্গে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুষ্ক শুষ্ক যদি ইচ্ছা করে পুনরাবৃত্তি
- আপনার জল স্নান ক্যাননার প্রস্তুত করুন, এবং উষ্ণ, সাবান জলের সাথে 4 অর্ধ-পিন্ট জার এবং লেড ধুয়ে নিন।
- পেঁয়াজ, আঙ্গুলের উপরের ও মূল প্রান্তটি ছাঁটা এবং 1/4 রেখাচিত্রময় মেরু-টু-পোল কাটা।
- জালপিনো, অর্ধেক, এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা বন্ধ স্টেম শেষ ছাঁটা। যদি ইচ্ছা করে তাপ কমানোর জন্য বীজ এবং ঝিল্লি সরান
- একটি nonreactive পাত্র মধ্যে, সিরকা, লবণ, মরিচকারী এবং ধনে বীজ একত্রিত। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমানো এবং 10 মিনিট জন্য simmer।
- ক্যাকটাস রেটিস, পেঁয়াজ এবং জালপিনোকে পরিষ্কার জার্সে প্যাক করুন। 1/2 "হেড স্পেস ছাড়াই জার মধ্যে ভিনেগার ব্রাইন ডুবি, 10 মিনিটের জন্য জল স্নান ক্যাননার মধ্যে lids এবং রিং, এবং প্রক্রিয়া প্রযোজ্য ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 94 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,535 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |