এই সুস্বাদু শুয়োরের মাংস রোস্ট একটি সহজ ঔষধি এবং মসলা ঘষে দিয়ে শুরু হয় এবং তারপর এটি একটি টাকি সস মিশ্রন সঙ্গে পরিপূর্ণতা ধীরে ধীরে হয়। সস পুরু এবং শুয়োরের সাথে পরিবেশন করা হয়। একটি কল্পিত খাবার জন্য মাজা বা আধা আটা দিয়ে রোস্ট পরিবেশন। বা চাল বা নুডলস সঙ্গে এটি পরিবেশন করা।
শুকরের মাংস প্রায় 3 ঘন্টা পরে কম বা প্রায় 6 থেকে 8 ঘন্টা পর সম্পন্ন হয়। শুয়োরের মাংস বেশি চর্বি এড়ানোর জন্য, একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার সঙ্গে এটি পরীক্ষা করুন। পোকারের জন্য ন্যূনতম নিরাপদ তাপমাত্রা 145 ডিগ্রী ফারেনহাইট (63 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড)। Overcooked হলে, শুয়োরের মাটি শুকিয়ে যায় এবং টুকরা করা কঠিন হতে পারে।
আমি এই রেসিপি তৈরি যখন আমি একটি বড় কাটা পেঁয়াজ যোগ কিছু ঐচ্ছিক উপাদান এবং প্রতিস্থাপন জন্য টিপস এবং বৈচিত্র দেখুন।
আপনি searing পদক্ষেপ এড়িয়ে যেতে পারেন, কিন্তু আমি caramelization কিছু চমৎকার স্বাদ যোগ করে মনে।
সম্পর্কিত রেসিপি: Crockpot হার্ব শুয়োরের রোস্ট
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 নমনীয় শুয়োরের মাংস রোস্ট, প্রায় 3 পাউন্ড
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া
- 1 চা চামচ শুকনো পাত thyme
- 1 টি চামচ পেপারিকা
- 1/2 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1/2 চা চামচ কোষার লবণ
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 1/2 কাপ চিকেন স্টক, কম সোডিয়াম বা লবণ-বিনামূল্যে
- 1/2 লেবু রস, প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ
- 1 টি চামচ সয়া সস
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 1 টেবিল চামচ ঠান্ডা জল
এটা কিভাবে
- অতিরিক্ত নরম অপসারণ করার জন্য একটি কাগজ তোয়ালে সঙ্গে পুকুর লাইন প্যাট। যদি ইচ্ছা হয়, কোন অতিরিক্ত চর্বি দূরে কাটা। আমি এটি ছেড়ে এবং তারপর অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ একটি তরল বিভাজক তরল ঢালা।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে রসুন গুঁড়া, থেরম, পেপারিকা, তাজা মাটি কালো মরিচ, এবং কোশার লবণ মিশ্রন। মিশ্রণ সঙ্গে সব জায়গায় শুয়োরের মাংস ঘষা
- একটি বড় কুঁড়ি মধ্যে জলপাই তেল গরম এবং সব পক্ষের শুয়োরের শুকনো।
- একটি ধীর কুকারের মধ্যে ক্রকোয়ারি সন্নিবেশ মধ্যে শুয়োরের মাচার রাখুন।
- একটি 2 কাপ পরিমাপ কাপ মধ্যে মুরগির স্টক, লেবুর রস, সোয়ে সস, এবং ওরচেস্টারশায়ার সস একত্রিত; ভাল মিশ্রিত রোস্ট সঙ্গে ক্রক পাত্র মধ্যে তরল ঢালা
- কভার করুন এবং 6 থেকে 8 ঘন্টার জন্য কম বা প্রায় 3 ঘন্টার জন্য হাই তে রান্না করুন। Overcooking এড়াতে doneness জন্য নিম্ন সময়ে ভাত চেক করুন। একটি তাত্ক্ষণিক-পড়া থার্মোমিটার অন্তত 145 F (63 C) নিবন্ধন করতে হবে।
- ভাজা একটি থালা, ফয়েল সঙ্গে তাঁবুর অপসারণ এবং উষ্ণ রাখা।
- তরলগুলি একটি মহাকর্ষ বিভাজক মধ্যে ঢালা, এবং তারা একটি মাঝারি সসপ্যান মধ্যে তাদের ঢালা। একটা ফোঁড়া আনতে. আস্বাদন এবং seasonings সমন্বয়। যদি তরল দীর্ঘ রান্নার সময় থেকে খুব জলপ্রবাহ হয়, স্বাদ কমিয়ে এবং মনোযোগ নিবদ্ধ কয়েক মিনিটের জন্য উষ্ণ।
- একটি ছোট কাপ বা বাটি মধ্যে cornstarch এর 2 tablespoons রাখুন এবং ঠান্ডা জল সম্পর্কে 1 টেবিল চামচ সঙ্গে ঝাড়া। সজীবমানের তরল পদার্থের মিশ্রণে মুরগীর মাংসের মিশ্রণ এবং চিনির ঘনত্ব যতক্ষণ পর্যন্ত না হয় ততক্ষণ রান্না করা হয়।
- শুকরের মাংসটি ছিটিয়ে এবং গরম ঘন সস দিয়ে তা পরিবেশন করুন।
টিপস এবং বৈচিত্র
- একটি বড় পেঁয়াজ স্লাইস করুন এবং শুকরের মাংস যোগ করার আগে ধীর কুকারে এটি যোগ করুন। বা মাংসপেশী হিসাবে এটি পোড়া হিসাবে আপনি শুকরের শুকিয়ে এবং রোস্ট সঙ্গে বরাবর ধীর কুকারে স্থানান্তর।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
ধীরে ধীরে কুকুর শুয়োরের বাদাম লোন এবং বীজ
বারকোভা স্প্লাই সঙ্গে ধীর কুকার পোকার লোন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 358 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 99 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 549 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 36 গ্রাম |