এই উষ্ণায়ন, মাখনের মতো, পুষ্টির সমৃদ্ধ মিষ্টি আলু ফুলকপি স্যুপ পতনের জন্য নিখুঁত, এবং এটি একটি হালকা খাবার করতে যথেষ্ট হৃদয়। মিষ্টি আলু এবং গাজর এটি একটি সুন্দর ফ্যাকাশে কমলা রং দেয়, এবং এটি তিন থেকে চার দিনের জন্য ভাল রাখে যখন এটি ফ্রিজে থাকে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 ছোট মাথা ফুলকপি (2 ইঞ্চি অংশে কাটা)
- ২ টি মাঝারি মিষ্টি আলু (1 ইঞ্চি চুনের মধ্যে কাটা এবং কাটা)
- ২ টি রসুনের রসুন (কাটা কাটা)
- 1 বড় মিষ্টি পেঁয়াজ
- কাটা )
- 1 বড় গাজর (কাটা)
- 2 টেবিলচামচ
- জলপাই তেল
- 2 quarts উদ্ভিজ্জ স্টক (বা জল)
- স্বাদ যাও সমুদ্র লবণ
- 1 বে পাতা
- 1 টেবিল চামচ থেরাপি (তাজা, কাটা)
- গাভী আপ: চটকানো parsley বা cilantro
এটা কিভাবে
- সমস্ত কাপ, মিনি কাপের ফুলকপি ফুল
- একটি বড় saucepan মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন রসুন, পেঁয়াজ এবং গাজর মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজটি আধা-সরু, প্রায় 8 মিনিট।
- মিষ্টি আলু এবং বড় ফুলকপি অংশ যোগ করুন, স্টক সহ, সমুদ্রের লবণ এবং বড় পাতা 3 বড় pinches।
- একটি ফোঁড়া আনুন, আবরণ, এবং তাপ কম 30 মিনিটের জন্য সিলমারী
- উপসাগরটি খালি রাখুন। চিনিযুক্ত থেরমাম যোগ করুন এবং তাপ থেকে প্যান অপসারণ করুন।
- একটি মসৃণ ব্লেন্ডরে মিশ্রণের সাথে পুরি করুন যতক্ষণ না মসৃণ হয়।
- মজুরি সামঞ্জস্য করুন এবং সংরক্ষিত ফুলকপি ফ্লোর্ট যোগ করুন।
- স্যুপে মাঝারি-নিম্ন তাপের কাছে ফিরে আসুন এবং যতক্ষণ না তুষের টুকরো টানা হয়, ততক্ষণ অতিরিক্ত 10 মিনিটের মধ্যে রান্না করুন।
- ভর্তি আগে চটকানো parsley বা cilantro সঙ্গে আঙ্গুরের মাংস।
টিপস এবং বৈচিত্র
- শুকনো শুকনো শুকনো শুকনো হয়ে গেলে তা একটু শুকিয়ে গেলে তা অল্প পানি বা স্টাফ যুক্ত করতে পারেন। যোগ 1/2 কাপ বা এমনকি কম সময়ে আপনি এটি খুব পাতলা না করেই পছন্দসই স্থায়িত্ব পৌঁছেছেন পর্যন্ত।
- ফুলফায়ার, মিষ্টি আলু, রসুন, পেঁয়াজ এবং গাজরগুলিকে পরিবর্তনের জন্য ভর্তুকি দিয়ে চেষ্টা করুন যা সবজি ফ্রন্ট এবং কেন্দ্রের মিষ্টি লাগায়। শুধু একটি বেকিং শীট, জলপাই তেল সঙ্গে ঝলসান, এবং 400 F এ 35 থেকে 40 মিনিট জন্য রোস্ট বা সবজি টেণ্ডার হয় যতক্ষণ সবকিছু রাখুন।
- আপনি একটি স্যুপ কুকারে এই স্যুপ করতে পারেন। পাত্র থেকে গালিশব্দ এবং সংরক্ষিত ফুলকপি florets ছাড়া সব উপাদানগুলি যোগ করুন এবং 4 থেকে 5 ঘন্টা জন্য উচ্চ রান্না। তারপর মিশ্রণ ঠিক পুদিনা হিসাবে যদি আপনি আপনার stovetop উপর স্যুপ তৈরি ছিল। আপনি florets নিখুঁত করা চুলা বন্ধ বন্ধ করতে হবে, কিন্তু এটি একটি চমৎকার বিকল্প যদি সময়জ্ঞান একটি সমস্যা।
- চটকানো পেসলে বা সিলানোর পরিবর্তে, আপনার বীজগুলি চিকেন বেকনের crumbles এবং চাদর পনিরের কয়েকটি শ্রিড দিয়ে স্যুপের সাথে পূর্ণ ছিটিয়ে চেষ্টা করুন।