মাখনের মতো ভেজে ফুলকপি এবং ডিল স্যুপ

এই স্বাভাবিকভাবেই ক্রিম, macrobiotic ফুলকপি স্যুপ রেসিপি ডিল এর হালকা স্বাদ সঙ্গে উন্নত করা হয়। আমি এই স্যুপ খাওয়ার পরে সবচেয়ে মরা-কুলবিলাসী ঘৃণাগুলি তাদের মন পরিবর্তন করে দেখেছি, এবং আমি এটি একটি বড় যথেষ্ট পাত্র করতে বলে মনে হচ্ছে না: সবাই ফিরে সেকেন্ড জন্য ফিরে আসে যদি আপনি ডিল, বিকল্প cilantro, tarragon, বা থেইম একটি পাখা না।

আমি একটি সুগন্ধযুক্ত রুটি এবং একটি রঙিন সালাদ যেমন মাইক্রো গ্রীণ, আপেল এবং টোস্টেড আখরোটের হার্ভেস্ট সালাদ মত এই স্যুপ পরিবেশন করতে চাই; আগ্রুলা, আখরোট, চ্যাভ্রে এবং থেইমে-লিমন ভিনেগারেট দিয়ে বাট সালাদের গভীর চেতনা অথবা গ্রিন বীজ এবং চ্যানট্রেল্লি মশেরুমের সাথে প্যান সেয়ার্ড ফেলেল ও পেঁচা বা পেঁচা বা পেঁচা সরিষার সাথে কুইয়া সালাদ যেমন শস্যের সালাদ দিয়ে । এই থালা - বাসন এক সঙ্গে জোড়া, স্যুপ একটি বিস্ময়কর আলো কিন্তু সন্তোষজনক নিরামিষ খাবারের কেন্দ্র হয়ে ওঠে। আমি একটি নীরব সকালে ব্রেকফাস্ট জন্য এটি উপভোগ করেছি; ব্যক্তিগতভাবে আমি মনে করি ব্রেকফাস্ট জন্য স্যুপ সম্পূর্ণ অধীন! রেফ্রিজারিতে কয়েক দিন স্যুপটি বেশ সুন্দরভাবে রাখা হবে

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 মাথা ফুলকপি
• 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
• 1 মাঝারি মিষ্টি পেঁয়াজ (কাটা)
• 1 মাঝারি সাদা জাপানি ইয়াম বা এক বড় আলু (ময়দা এবং কাটা)
• 1 ডাল সেলাই (কাটা)
• 1 কোয়ার্ট উদ্ভিজ্জ স্টক
• 2 কাপ জল
• 1 বে পাতা
• 1 শাখা তাজা থেরাই
• 2 টি পিঁপড়া সমুদ্র লবণ
• 1/4 কাপ তাজা ডিল (কাটা)
• ঐচ্ছিক: তাজা মাটি মরিচ (কঠোর ম্যাক্রোবিয়ায়িক জন্য ঐচ্ছিক)

এটা কিভাবে

ফুলকপির মাথা থেকে 4 কাপ ছোট ছোট (1 ইঞ্চি) ফুল দিয়ে কাটা এবং একপাশে রাখুন। অবশিষ্ট ফুলকপি 1 ইঞ্চি অংশে ভাজা করুন।

মাঝারি তাপ উপর একটি স্যুপ পাত্রের মধ্যে জলপাই তেল গরম পেঁয়াজ, যাম, সিলেট, এবং ফুলকপি এর রুক্ষ অংশ জুড়ুন 5-7 মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ সরু হয়ে যায়। স্টক, জল, উপসাগর, থাইম এবং লবণ যোগ করুন। স্যুপ আনতে একটি ফোঁড়া, আচ্ছাদন, একটি সিলমারে কমে যায় এবং ২0 মিনিট রান্না করুন বা যতক্ষণ না সবজি টেন্ডার হয়।

তাপ থেকে সরান বায়ু পাতা এবং থেইম শাখা অপসারণ এবং পরিত্যাগ। একটি উল্লম্ব ব্লেন্ডার সঙ্গে স্যুপ বেস মিশ্রণ (বা একটি নিয়মিত ব্লেন্ডার মধ্যে ছোট ব্যাচ মধ্যে)। মাঝারি শিখা ফিরে, ফুলকপি florets যোগ করুন, এবং একটি অতিরিক্ত 10 মিনিট রান্না। দুল যোগ করুন, মরিচ কয়েক grinds এবং অবিলম্বে পরিবেশন।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি স্যুপ খেতে না পান, তবে এটি পরিবেশিত হওয়ার সময় ডিল যোগ করুন।

4-6 কাজ করে

কপিরাইট ২009 দ্বারা জেন হ্যায়

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	166
মোট চর্বি	9 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	2 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	5 গ্রাম
কলেস্টেরল	151 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	254 মিলিগ্রাম
শর্করা	14 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	4 গ্রাম
প্রোটিন	10 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)