এই গরুর মাংস পাত্র পাই একটি সহজ খাদ্য প্রসেসর পাই pastry সঙ্গে তৈরি করা হয়, অথবা একটি ফ্রিজে পাই pastry শীট ব্যবহার করা হয়। এটা leftover রোস্ট গরুর মাংস, সবজি, এবং মাজা সঙ্গে একটি খুব সহজ পাই তৈরি
আপনি রেসিপি মধ্যে হিমায়িত ডাইংস বা কাটা কাটা ব্যবহার করতে পারেন, বা ভরাট থেকে হিমায়িত thawed মটরস যোগ করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পাই পেস্ট্রি জন্য:
- 1 1/2 কাপ
- সব উদ্দেশ্যে ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 6 টেবিল-চামচ মাখন (ছোট ছোট টুকরো এবং ঠান্ডা বা হিমায়িত)
- 3 টেবিল-চামচ সঙ্কুচিত (ঠাণ্ডা)
- 3 থেকে 4 টেবিল-চামচ পানি (বরফ ঠান্ডা)
- ভর্তি জন্য:
- 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1/2 কাপ সিলেট (কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- ২ টেবিল চামচ আটা
- 2 কাপ রোস্ট গরুর মাংস (রান্না, cubed)
- 1 কাপ আলু (রান্না, পাস)
- 1 কাপ গাজর (রান্না করা, কাটা)
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (তাজা, কাটা বা 2 চা চামচ শুকনো পাতা বাদামি)
- 1 টেবিল-চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 / তরল সঙ্গে 4 ounces মাশরুম
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/8 চা চামচ মরিচ
- 1 কাপ গ্লাভী (কেনা বা লেবু)
- 1 ডিমের সাদা
- 1 টেবিল চামচ জল
- ঐচ্ছিক: তিলের বীজ
এটা কিভাবে
প্যাস্ট্রি প্রস্তুত
- মেটাল ব্লেড সঙ্গে লাগানো একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে 1 1/2 কাপ ময়দা এবং 1/2 লবণ এর চা চামচ রাখুন; পুস ঠান্ডা মাখনের টুকরা 6 টেবিল-চামচ এবং শর্টকাট যোগ করুন। পালস প্রায় 7 থেকে 11 বার, বা চর্বি ছোট মটরশুটের আকার পর্যন্ত। মেশিন চলতে থাকলে বরফের জল যোগ করুন এবং তারপর একটি বল গঠন করার জন্য ময়দা clumps পর্যন্ত pulse।
- একটি floured পৃষ্ঠ সম্মুখের Dough আউট চালু। আচ্ছাদিত ডিস্ক মধ্যে আটা আকার, প্লাস্টিকের মোড়ানো মধ্যে মোড়ানো, এবং আপনি গরুর মাংস ভরাট করার সময় refrigerate।
গরুর মাংস ভরাট প্রস্তুত
- কম তাপ উপর একটি ভারী skillet মধ্যে মাখনের 2 tablespoons গরম; টender পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং সেলাইয়ের saute।
- পেঁয়াজ এবং সিলেটের মিশ্রণে ২ টেবিল-চামচ ময়দা পরিষ্কার করুন এবং ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- পেঁয়াজ এবং রসুনের মিশ্রণের জন্য, cubed রোস্ট গরুর মাংস, diced আলু, গাজর, parsley, ওরচেস্টারশায়ার সস, মাশরুম, 1 চা চামচ লবণ, এবং 1/8 মরিচ চা চামচ যোগ করুন। ময়দা যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা সরান। একটি simmer আনুন এবং 10 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর রান্না করা, মাঝে মাঝে stirring।
- একটি 9 ইঞ্চি গভীর উপায়ে প্লে প্লেট মধ্যে গরুর মাংস মিশ্রণ ঢালা।
- 425 F তে চুলা গরম করুন
- পিঁপড়া পাত্রে সরান floured পৃষ্ঠ এবং একটি 12-ইঞ্চি বৃত্ত থেকে এটি রোল আউট । যত্নপূর্বক ভরাট উপর pastry অবস্থান; সীল এবং কাঙ্ক্ষিত প্রান্ত হিসাবে কঙ্কাল সরাইয়া পাই ক্রাস্ট শীর্ষ ছোট ছোট slits কাটা।
- জল সঙ্গে সাদা সাদা ঝাড়া; পাই ক্রষ্ট শীর্ষ উপরে ব্রাশ। যদি ইচ্ছা হয়, তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দাও।
- ২0 থেকে ২5 মিনিটের জন্য প্রি-পেইড ওভেনের মধ্যে স্যুপ করুন, বা কাঁটাটি সুন্দরভাবে বাদ দেওয়া হয় না।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- যদি আপনার অবচেতন আলু না থাকে, বড় বড় আলু বাদামি (আপনার 1 কাপের মধ্যে থাকা উচিত) এবং সসপ্যানের মধ্যে রাখুন। পানি দিয়ে আচ্ছাদন এবং মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা। কম তাপ, প্যান আবরণ, এবং প্রায় 10 মিনিট জন্য রান্না, বা টেন্ডার পর্যন্ত।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
বিস্কুট টপিংয়ের সাথে বেসিক মাংস পাত্রের পাই
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 491 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 15 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 11 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 50 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,948 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 48 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |