একটু সরিষা এবং ক্রিম সঙ্গে একসঙ্গে শুয়োরের মাংস এবং cider জন্য এই রেসিপি একটি সুস্বাদু, সুদৃশ্য, এবং হালকা casserole যে খুব সহজ প্রস্তুত করা হয় তোলে। এটা একটি চমৎকার লাঞ্চ ডিশ বা ডিনার জন্য প্রধান কোর্স বা একটি বিকল্প রবিবার লাঞ্চ । মৌসুমী সবজি এবং নতুন আলু- এর সুস্বাদু খাবার দিয়ে পরিবেশন করুন।
ফরাসি tarragon একটি প্রবল ডোজ একটি সুন্দর সংযোজন এখানে হিসাবে এটা সাইডার এর গুঁড়ো এবং সরিষা এর কামড় সঙ্গে খুব ভাল ভারসাম্য। এই থালা মধ্যে আজ হজম পরিবর্তন করতে পারেন কিন্তু প্রথম রেসিপি শেষে নোট পড়া।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 আউন্স / 55 গ্রাম মাখন
- 42 আউন্স / 1.2 কেজি পোকার কাঁধ (বড় কুঁচকিতে কাটা)
- 7 ounces / 200 গ্রাম বেকন (মোটা কাটা, প্রায় কাটা)
- 1 পেঁয়াজ (প্রায় কাটা)
- 2 সেলাই পাঁজর (প্রায় কাটা)
- 1২ টি অগভীর (শুকনো এবং বাকি বাম)
- 1২ আউন্স / 350 মিলি শুকনো সিডার (অ অ্যালকোহলিক সংস্করণের জন্য আপেলের রস ব্যবহার করুন)
- 1২ আউন্স / 350 মিলি চিকেন স্টক
- 2 টেবিল চামচ cornstarch
- 2 টেবিল চামচ জল
- 3 টেবিল চামচ আচ্ছাদন সরিষা
- 3 টেবিল-চামচ ফরাসি tarragon পাতা (কাটা)
- 4 ounces / 125 মিলি সিম ফ্রেইচ (বা
- খরা ক্রিম যদি উপলব্ধ না)
এটা কিভাবে
- 3২5 এফ / 170 সি / গ্যাস -3
- মাঝারি তাপ উপর একটি বড় flameproof casserole গরম করুন মাখন অর্ধেক এবং foaming তাপ যোগ করুন। ঘন কুচি ও অর্ধেক অর্ধেক সুগন্ধি ও বাদামি সময় পর্যন্ত 10 মিনিটের জন্য যোগ করুন। বার্ন না যত্ন নিতে রান্না করা শুকরের মাংস সরান এবং বাকি মাখন এবং শুয়োরের সাথে পুনরাবৃত্তি।
- গরম এবং শুকনো কুঁচি পর্যন্ত বেকন ফ্রাই পর্যন্ত একটি ফ্রাইং প্যান গরম। সরান এবং একপাশে সেট একই প্যান পর্যন্ত পেঁয়াজ, সিলেট, ও অগভীর ভেজে একটু হালকা করুন।
- কাসারলে সব সবজি, বেকন, এবং শুকরের মাংস রাখুন। সিডার এবং স্টক যোগ করুন, stovetop উপর একটি মৃদু উনান আনুন তারপর একটি আঁটযুক্ত ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং উত্তপ্ত চুলা স্থান। 2 ঘন্টা জন্য বা শুকরের মাংস টেন্ডার পর্যন্ত রান্না। তরল আউট শুকিয়ে না হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সময় সময় পরীক্ষা করুন। রান্না করা হলে, চুলা থেকে মুছে ফেলুন
- একটি পুরু পেস্ট গঠন জল সঙ্গে cornstarch মিশ্রিত করুন। পেস্ট প্লাস প্লাস সরিষা, tarragon, এবং creme fraiche ক্যাসারোল ডিশ যাও এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে যোগ করুন।
- আলতো করে stovetop উপর রান্না করা পর্যন্ত সস সামান্য পুরু হয়েছে পরিবেশন।
দ্রষ্টব্য: এই কাসারেল টার্টগান, শুকরের সঙ্গে একটি সুদৃশ্য সমন্বয় সঙ্গে স্বাদযুক্ত হয়, কিন্তু softly flavored ফরাসি tarragon বৈচিত্র ব্যবহার বা থালা overpowered করা হবে। আপনি আপনার প্রিয় হৃৎপিণ্ড সঙ্গে tarragon প্রতিস্থাপন করতে পারেন যদিও, শক্তিশালী আজ ব্যবহার করে, আপনি পরিমাণ কমাতে চাইতে পারেন, বিশেষত যদি এটি ঋষি বা রোসেমারি, এই হিসাবে এছাড়াও থালা থেঁত হবে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 846 |
| মোট চর্বি | 54 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 22 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 22 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২56 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 977 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 67 গ্রাম |