সায় ভাজি একটি সাধারণ সিন্ধি (পশ্চিম ভারতীয়) খাদ্য। এটি সবুজ শাক এবং veggies এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করে তোলে। গরম চ্যাপতিস সঙ্গে সাঈ ভাজি সেবা
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 টেবিল-চামচ চানা ডাল (স্প্লিট বেঙ্গল গ্রাম) ২ ঘণ্টা জন্য গরম পানিতে ধুয়ে এবং শুকিয়ে যায়
- ২ টি গুঁড়ো ইংরাজী স্পিনার, শিকড় কাটা, ধুয়েছে এবং প্রায় মোটা হয়
- 1 টি মুষ্টিমেয় নতুন ডল পাতা
- 2 বড় টমেটো জরিমানা কাটা
- 1 টি মাথার মেথি পাতা
- 1 বড় আলু কাটা 1 ইঞ্চি কিউব
- 1 বড় কুঁচি 1 ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা
- 1 কাপ বেগুন 1-ইঞ্চি কিউব কাটা
- 8 থেকে 10
- ফরাসি মটরশুটি , শীর্ষ এবং পুচ্ছ কাটা বন্ধ এবং স্ট্রিং সরানো
- 1 গর্ত 1 ইঞ্চি পুরু বৃত্ত মধ্যে কাটা
- 1 কাপ কাটা (1-ইঞ্চি কিউব) তিরিশ / হাতি যম (ঐচ্ছিক)
- 1/2 চিকন
- হলুদ গুঁড়া
- 1 চা চামচ ধনে গুঁড়া
- আদা এর 1-ইঞ্চি টুকরা grated
- 3 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্নার তেল
- 5 রসুন রসুন
- 1/2 চিকন
- জিরা বীজ
- 2 আদা কাটা
- কাঁচা লঙ্কা
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- চিনির ডাল, সবজি, ধনে গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া এবং আদা মিঠন করুন একটি গভীর প্যান / চাপ কুকারে। ডাল তৈরি করা পর্যন্ত 1 টেবিল চামচ পানি যোগ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে মাজা করা উচিত।
- এই পর্যায়ে, ভাজিতে খুব বেশি পানি পাওয়া উচিত নয়। যদি থাকে তবে কিছুটা রান্না করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন ভালভাবে সতেজ করি।
- মাঝারি তাপে একটি ছোট প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন গরম হলে, রসুন, জিরা এবং সবুজ মিহি করে এতে যোগ করুন। ছিটানো বন্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর রান্না করা সব্জিতে এই মিশ্রণটি যোগ করুন। মিশ্রিত করা
- তাজা চপতাস সঙ্গে গরম পাইপ পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 2222 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 426 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 408 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 116 গ্রাম |
| প্রোটিন | 134 গ্রাম |