আপনি সম্ভবত দেখেছেন বা haricots verts চটকদার, ছুটির দিন উদযাপন এবং পরিবার মিলনে দেখাতে যে দীর্ঘ চর্মসার সবুজ মটরশুটি। তারা বিশেষত দরুন এবং একটি সুপ্রতিষ্ঠিত মটরশুটি স্বাদ আছে। হ্যারিকটস হার্ট মটরশুটি হল একটি ফ্রেঞ্চ সুখ সঙ্গে সবুজ মটরশুটি।
হারিকোট ভার্দ দীর্ঘ, সরু সবুজ মটরশুড়িগুলির জন্য ফ্রেঞ্চ শব্দ। "হারিকোট" মানে শিম এবং "উল" মানে ফরাসিতে সবুজ। একটি অপরিচিত শব্দ চেয়ে ফরাসি সবুজ মটরশুটি এবং সাধারণত আমেরিকান সবুজ মটরশুটি মধ্যে আরও পার্থক্য আছে, যদিও।
হারিকোটগুলি হার্টের চেয়ে বেশি এবং আমেরিকান হরিণ শিমের তুলনায় পাতলা এবং আরও বেশি কোমল হতে থাকে এবং আরো শক্তসমর্থ স্বাদ থাকে।
আপনি চিকন সবুজ মটরশুটি থাকার একটি প্রচেষ্টা প্রাথমিকভাবে আমেরিকান হরিণ বীজ বৈশাখ ফসল পারে, সতর্ক করা: Haricots verts অপূর্ণাঙ্গ আমেরিকান সবুজ মটরশুটি হিসাবে একই হয় না। তাদের উন্নয়নের প্রাথমিক পর্যায়ে তারা একটি পূর্ণ সবুজ মটরশুটি গন্ধ তৈরি করে এবং একটি পাতলা আকারে টেন্ডার হয়, আমেরিকান হরিণ মটরশুঁশের মতো নয়, যা মটরশুঁটি বৃদ্ধির দ্বিতীয় পর্যায় পর্যন্ত যতটা ঘন এবং টেন্ডার নয়।
হারিকটস ওয়ার্টস সহজ প্রস্তুতি
হারিকোটগুলি তৈরি করা সহজ; শুধু ধোয়া এবং শেষ ছাঁটা তাদের বাষ্প এবং সমুদ্রের লবণ বা ঠান্ডা রান্দ্ধ মটরশুটি সঙ্গে শীর্ষ এবং একটি সালাদ মধ্যে টস। আপনি এই সহজ উপাদান সংমিশ্রণ এক ব্যবহার করার সময় একটি চিত্তাকর্ষক পক্ষের ডিশ প্রদান করার জন্য একটি রেসিপি প্রয়োজন নেই:
- রসুন, লবণ, এবং লাল মরিচ দিয়ে জলপাই তেলের মটরশুটি সয়াতন না হওয়া পর্যন্ত তারা টেন্ডার হয়।
- হারিকোটগুলি ছোটো করে তুলতে এবং কিছু কাটা টমেটো যোগ করার জন্য মাংসের ফোঁড়া।
- পাতলা রসুনের টুকরা এবং আলু আলাদাভাবে রান্না করা আলু বাদাম সঙ্গে রান্না বীজ শীর্ষ। সয়া সস যোগ করুন এবং মিশ্রণ
- সয়া সস, রসুন, তিলের তেল , চিনি, পানি এবং পাতলা স্তুপীকৃত গরুর মাংসের মিশ্রণে মটরশুটি বানান।
- বেকন এবং রসুন সঙ্গে haricots verts Saute।
- মটরশুটি, সরিষা এবং ভিনেগার ভিনেগারের সাথে মটরশুটি এবং সিজনে বাষ্প করুন। জলপাই তেল যোগ করুন গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা
আউট-দ্য-অর্ডিনারি হারিকোট Vert সংমিশ্রণ
যদি আপনি হারিক্টগুলি তৈরি করার নতুন উপায় খুঁজছি, তবে এইগুলির মধ্যে একটি সাধারণ পদ্ধতির চেষ্টা করুন:
- মটরশুঁটি ঝাঁকান এবং কিছু পেকান বরাবর একটি তক্তা তাদের করা। প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি ভাজাভুজি উপর কুক্কুট এবং তারপর নীল পনির সঙ্গে শীর্ষ। পনির দ্রবীভূত করা শুরু করার জন্য দীর্ঘ যথেষ্ট grill উপর তল রেখে।
- মটরশুটি বাষ্প এবং বাদামী ছাগল পনির এবং কাটা radishes বা চেরি টমেটো যোগ করুন।
- টেম্পোরার-ফ্রাই মটরশুটি এবং একটি মজাদার মেয়নেজিতে তাদের ডুবা
- ব্লানান মটরশুটি হারিক্টের verts একটি ছোট বান্ডেল কাছাকাছি বেকন মোড়ানো। লবণ, মরিচ এবং রসুন গুঁড়া সঙ্গে একটি greased বেকিং শীট এবং ঋতু উপর সাইড-পাশ রাখুন। একটি 400 F চুলা প্রায় 15 মিনিট জন্য রান্না করা।
- শেইটকে (বা বাটন) মাশরুম, রসুন এবং কারমেলাইজড পেঁয়াজ দিয়ে বাঁশের হৃৎপিন্ডের মাপকাঠি।
হ্যারিকটস ওয়ার্টস কিভাবে মুক্ত করবেন?
আপনি হ্যারিকটস হত্তয়া বা আপনার পরিবারের জন্য একটি খুব বড় প্যাকেজ কেনার, এটা সরু মটরশুটি ফ্রী কিভাবে জানা সহজ। প্রক্রিয়া সহজ।
- উষ্ণ জল একটি বড় পাত্র মধ্যে কয়েক মিনিট জন্য মটরশুটি blanch।
- রান্নার সময় মটরশুঁটিগুলি নিক্ষেপ করুন এবং অবিলম্বে তাদের বরফের পানি প্রস্তুত করার জন্য প্রস্তুত করুন।
- চর্বিযুক্ত কাগজ সঙ্গে রেখাযুক্ত একটি কুকি শীট এক পর্যায়ে মটরশুটি ছড়িয়ে। মটরশুটি একে অপরকে স্পর্শ না করা। এই clumps মধ্যে একসঙ্গে জমা দেওয়া থেকে তাদের রোধ করে।
- অন্তত এক ঘন্টা জন্য নিশ্চল।
- মটরশুটি হিমায়িত হয়, কুকি শীট থেকে তাদের অপসারণ এবং ব্যাগ বা পাত্রে তাদের প্যাকেজ