এই চেরি clafouti রেসিপি, এছাড়াও clafouti aux cerises হিসাবে জানি, ঐতিহ্যগত puffed ফরাসি কাস্টার্ড পিষ্টক সবচেয়ে সুপরিচিত সংস্করণ। ফ্রান্সে, চেরি পোর্টগুলি অক্ষত অবস্থায় দিয়ে ক্লাফাউটি পরিবেশন করার জন্য প্রথাগত। টেবিল এ আরাম জন্য, এবং দাঁতের নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, চেরি pit বা নিশ্চিত ঐতিহ্য আপনার অতিথি সতর্ক।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 চামচ মাখন (নরম)
- 1 কাপ সম্পূর্ণ দুধ
- 1/4 কাপ ভারী ক্রিম
- ২/3 কাপ সবজির আটা
- 3 বড় ডিম
- 1/4 কাপ চিনি
- ভ্যানিলা এক্সট্রাকশন 2 টিশার্ট
- ঐচ্ছিক: 1/2 চা চামচ বাদাম নির্যাস
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 4 কাপ গাঢ় চেরি (বিশেষত pitted)
- 1 টেবিল চামচ হেক্টর চিনি (চূর্ণ)
এটা কিভাবে
- 350F একটি চুলা Preheat 9 ইঞ্চি বর্গাকৃতি বেকিং ডিশের 9 ইঞ্চি বা 9 ইঞ্চি গভীর ডিশযুক্ত পাউন্ডের মুরগির মাখন দিয়ে মাখনের মতো।
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে দুধ, ক্রিম, ময়দা, ডিম, চিনি, ভ্যানিলা এবং বাদাম চায়ের, এবং লবণ একটি মসৃণ, পাতলা পিটা গঠন না হওয়া পর্যন্ত। প্রস্তুত বেকিং ডিশ এর নীচে 3/4 কাপ পিষে ফেলুন এবং এটি 2-4 মিনিটের জন্য রান্না করুন। পিটার ঘনিষ্ঠভাবে দেখুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে মাধ্যমে রান্না করা আগে এটি অপসারণ। এটা চুল্লি থেকে সরানো হয় যখন এটি ঘন এবং সেট শুরু করা উচিত।
- একটি তাপরোধী পৃষ্ঠায় থালা স্থানান্তর এবং গরম পিটার উপর চেরি ব্যবস্থা। চেরি উপর অবশিষ্ট সিদ্ধ ঢালা এবং 35-40 মিনিট জন্য বেকিং, কেন্দ্র একটি ছুরি ঢোকানো পর্যন্ত পরিষ্কার আউট আসে।
- সমাপ্ত clafouti উপর কংক্রিটের চিনির ছিটিয়ে এবং এটি উষ্ণ পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 231 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 128 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 30 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 7 গ্রাম |