ফরাসি খাদ্য এবং রান্নার মূলত পশ্চিমা বিশ্ব জুড়ে অনেক কৌতুকের ভিত্তি বা আন্ডারপিন্ড হিসাবে বিবেচিত হয়। ক্লাসিক্যাল ফরাসি রান্না কৌশল প্রভাব এবং স্বীকৃতি হয় কিংবদন্তী, এবং এই অবস্থাটি সঠিকভাবে কেন শিখতে শিখতে শিখতে শিখতে ফরাসি রান্না করা হতে পারে।
ফরাসি খাবার অনেক রান্না করে যে তারা একটি নির্দিষ্ট unattainable লোমহর্ষণ এবং স্বর্গ থেকে বেঁচে থাকার কিছু আছে মনে।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভয় প্রধানত জুলিয়া শিশু প্রভাব থেকে আসে, লেখক হতে স্বীকৃত যারা তার সাথে দেশের ফরাসি রান্না আনার ফরাসি রন্ধন শিল্পের দক্ষতা (মেসের শিশুটির বিখ্যাত টেমস এর শিরোনাম) তার রন্ধনসম্পর্কীয় অর্জনের শীর্ষে অনেকের দ্বারা বিবেচনা করা হয়।
স্থানীয় টেরোরির আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্যগুলি
ফ্রেঞ্চ দ্বারা কোনও খাদ্য প্রস্তুত করা হয় যেখানে তারা বাস করে, যেমন সাধারণত তারা তাদের অঞ্চলে স্থানীয় খাবার প্রস্তুত করে এবং প্রস্তুত করে। এই কোন উপায় তারা প্যাচিয়াল হয় মানে; ফ্রান্সের টেরোরির একটি বাস্তব অনুভূতি রয়েছে যা ফ্রান্সে জীবিত এবং লাঞ্ছিতদের গ্রামাঞ্চলে গ্রামাঞ্চলে কেন খাওয়াচ্ছে। মেট্রোপলিটান ফ্রান্সে, তারা আঞ্চলিক এবং জাতীয় খাবারের বিস্তৃত অংকের নমুনা দেখাতে পারে যেমন বিশ্বজুড়ে অনেক শহরে সত্যিকারের বাসিন্দাদের বহু-সাংস্কৃতিক বা ভিন্ন জাতি রয়েছে।
বৈশিষ্টসূচক ফরাসি খাবারগুলি স্থানীয় পণ্যগুলির উপর অত্যন্ত নির্ভরশীল। টাটকা আপেল, বীজ, হারিকোট হার্টস, লেইক, মাশরুম, এবং বিভিন্ন স্কোয়াশ এবং পাথর ফল সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত পণ্যগুলির মধ্যে।
পোল্ট্রি, গরুর মাংস, ভেড়ার বাচ্চা, এবং ভেড়া সহজেই বছরের বৃত্তাকার উপলব্ধ; খেলা মাংস বিশেষ করে জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় ঋতু থেকে শুরু করে শরত্কাল থেকে ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত যে শিকার ঋতু সময় প্রচুর। কোন ব্যাপার অবস্থান, ফ্রান্স একটি শিল্পপতি পনির এবং ওয়াইন একটি প্রাচুর্য আছে।
দক্ষিণ ফ্রান্সের মাশরুম এবং হাঁসের পাশাপাশি নাটকীয় আজব, টমেটো এবং পার্শ্ববর্তী ভূমধ্যসাগরীয় পশুর কাছ থেকে প্রাপ্ত জলপাইয়ের সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত স্বাদ।
উত্তর ফ্রান্স এছাড়াও আপেল, দুগ্ধ, শুয়োরের মাংস, আলু, সসেজ, এবং বিয়ার ব্যবহার করে ফার্মহাউস-শৈলী বৈশিষ্ট্যের উপর ব্যাপকভাবে মনোযোগ নিবদ্ধ, স্বাদ একটি অসাধারণ ভাণ্ডার প্রদর্শন করে।
ফরাসি রান্না একটি ইতিহাস
ফ্রান্স সবসময় রসুন, মাশরুম, এবং truffles উপর আগ্রহী ছিল না। 15 তম শতাব্দী আগে, সসিং এবং অলঙ্করণ ব্যাপৃত ছিল যে খাদ্য ছদ্মবেশ ব্যবহার করা হয় ফ্রান্স কি কৃষক খাদ্য, উদাসীন অলংকরণ ছাড়া সহজ ভাড়া বিবেচনা আজ অনেক কি ছিল।
15 শতকের মাঝামাঝি সময়ে, ইতালির ক্যাথেরিন ডি মেডিকি ফ্রান্সে চলে আসেন যাতে রাজা হেনরি দ্বিতীয়কে বিয়ে করতে পারেন, তার ফ্লোরেনটাইন-শিক্ষিত রান্না এবং আনুষ্ঠানিক সৃজনশীল নাটক ও আচরণের সাথে। আসছে বছরগুলিতে, ফরাসি রন্ধনপ্রণালী চমৎকার উপস্থাপনা এবং উদ্ভাবনী স্বাদ একটি জাদু শিল্প পরিণত।
বিংশ শতাব্দী হিসাবে ফরাসি রান্না মধ্যে নাটকীয় পরিবর্তন আনা। ঐতিহ্যবাহী আউটি রন্ধনপ্রণালী (গ্র্যান্ডে রন্ধন) হল তার বিখ্যাত প্রস্তুতি এবং একটি সুনির্দিষ্ট উপস্থাপনা দ্বারা বিখ্যাত বিশ্ব বিখ্যাত খ্যাতি। এটি খাদ্যের সমালোচকদের খুব অদ্ভুত হওয়ার জন্য এটি চ্যালেঞ্জ না হওয়া পর্যন্ত এটি ফরাসি খাদ্য প্রস্তুতির মডেল ছিল।
নতুন রন্ধনপ্রণালী (নওওয়েল রন্ধনপ্রণালী) ক্লাসিক ভারতে ফরাসি খাবারের জন্য 1970 এর প্রতিক্রিয়া ছিল। এটি ক্রিম sauces আপ হালকা এবং সত্যিকারের স্বাদ কম উপাদানের ব্যবহার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা।
আজকের সাধারণ ফ্রেঞ্চ রান্নার মধ্যে এটি নমনীয় প্রস্তুতি পদ্ধতি এবং অ প্রথাগত স্বাদে আরও পরীক্ষা দ্বারা স্পষ্ট হয়।
ফরাসি খাদ্য এবং রান্না সম্পর্কে গ্রেট ঘটনা
- ফরাসিরা আরও বেশি পনির খাচ্ছে- প্রতি মানুষের গড়ে 45 পাউন্ড - বিশ্বের অন্যান্য দেশের তুলনায়।
- উইচিসোয়েস, একটি শুদ্ধ আলু স্যুপ, একটি ফরাসি শেফ দ্বারা নিউ ইয়র্ক সিটি মধ্যে উদ্ভাবিত হয়েছিল।
- অস্ট্রিয়ায় ভিয়েনায় ক্রিসেন্ট, একটি সূক্ষ্ম, আলখাল্লা ফরাসি প্যাস্ট্রি আবিষ্কার করা হয়েছিল।
- ব্রাজিলের কফি শিল্পটি ফরাসি গায়ানা এর প্রথম মহিলা এবং লেফটেন্যান্ট কর্নেল ফ্রান্সিসকো ডি মেলো পাল্লেটা মধ্যে একটি ব্যভিচারী ঘটনা দ্বারা উত্পন্ন হয়। তিনি একটি স্থানীয় সীমান্ত বিরোধ নিষ্পত্তি করতে এসেছিলেন, এবং তিনি একটি বিদায় উপহার উপহার গোপন কফি বীজ সঙ্গে বাকি।
ফরাসি রান্না একটি অনন্য, সাংস্কৃতিক অভিজ্ঞতা যা সুস্বাদু, পুষ্টিকর খাবার, সৌন্দর্য, অবসর এবং থেরাপিউটিক প্রস্তুতি নিয়ে আসে।
ফরাসি খাবার তৈরি করা এবং সুস্বাদু করা একটি শিল্প যা মাস্টারকারের জন্য জীবনকাল লাগে, তবে এখনও সেই সময়ের প্রয়োজন যাতে তার সৌন্দর্যের প্রশংসা করতে হয়। ফরাসি খাবারের সন্ধান করুন: একটি শিল্প, একটি ঐতিহ্য - জীবনের একটি উপায়।
এলেন লেম দ্বারা আপডেট করা হয়েছে