বেকড বেগুনের সালাদ বানানো তুর্কি শৈলীটি আমার প্রিয় উপায়ে বেগুন ব্যবহার করে। এটা ঐতিহ্যগতভাবে একটি ঠান্ডা স্টার্টার হিসাবে খাওয়া হয়, বা ' Meze ,' কিন্তু এটি একটি অ্যাচিপত্র ডুব হিসাবে কাজ করে। বাঙ্গালি সালাদ শুধুমাত্র তিনটি প্রধান উপাদান আছে, কিন্তু এটি প্রস্তুত করার জন্য বেশ সময় ব্যয়কারী। ডিম ভাজা ভাঙা সবচেয়ে সময় লাগে, কিন্তু এটি এর মূল্য।
জিনিষ সহজ করতে, আপনি ক্যানড বেগুন প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যদিও স্বাদ বেশ তাজা হিসাবে কখনও হয়। আপনি আপনার সুপার মার্কেট বা মধ্যপ্রাচ্য এবং তুর্কি মুদিখানার টুকরোগুলি বা ক্যানড সবজি বিভাগের কাছে রোস্টযুক্ত বেগুনপাখি খুঁজে পেতে পারেন ।
যদি আপনি বেগুনের সঙ্গে কিছু ভালোবাসেন, এই আলোর একটি চামচ, fluffy সালাদ আপনি দূরে বহন করবে। কিন্তু আপনি নির্ভেজাল অধিকার পেতে হবে, অথবা আপনি হতাশ হতে পারে। একটি ভাল মিশ্রন রঙ এবং জমিন মধ্যে হালকা, ঠিক জৈব তেল সঠিক পরিমাণ সঙ্গে। খুব বেশি তেল এটি ভারী করে তুলতে পারে এবং বেগুনের বিস্ময়কর, ধোঁয়াটে স্বাদ অনুভব করতে পারে। আপনি একটি দৃঢ় কব্জি এছাড়াও একটি নিখুঁত সামঞ্জস্য একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে এটি তির্যক করতে হবে। একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করবেন না বা আপনার সালাদ জল হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বা 4 বড় পৃথিবী eggplants
- 4 থেকে 5 বড় চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বা 2 রসুন রসুন, খচিত (ঐচ্ছিক)
- 1 টেবিল-চামচ মেইনয়েজ বা স্ট্রেঞ্জেড দই (গ্রিক দই) (ঐচ্ছিক)
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
এটা কিভাবে
- প্রথমত, আপনার পেঁয়াজগুলো ঠাণ্ডা মাংসের উপর করুন এবং সজ্জাটি সরান। শিখতে কিভাবে আগুন-রোস্ট Eggplants
- একবার আপনি মাংস নিষ্কাশিত এবং ত্বক এবং বীজ বাতিল করা হলে, তা সরাসরি ব্যবহার করুন যদি না হয়, তাহলে গুঁড়ো কিছু বাটি এবং লেবুর রস দিয়ে একটি বাটিতে বসুন। এই বেগুন অন্ধকার থেকে রক্ষা করে। আপনি ক্যানড বেগুন ব্যবহার করছেন, উপরের ধাপগুলি এড়িয়ে যান।
- আপনার বেগুনটিকে একটি সূক্ষ্ম ওয়্যার ট্রেনারের মধ্যে রাখুন এবং কোনও অতিরিক্ত তরলটি নিঃসৃত করুন। একটি মিশ্রণ পাত্র থেকে সজ্জা স্থানান্তর।
- জলপাই তেল, লবণ, মরিচ এবং ঐচ্ছিক কুচি কুচি রসুন যোগ করুন।
- একটি কাঁটাচামচ দিয়ে, মিশ্রণটি চাবুক না হওয়া পর্যন্ত এটি সমান, হালকা এবং আরামদায়ক হয়ে উঠবে না। এটি একটু সময় নিতে পারে আপনার বাহু বিশ্রামের জন্য আপনাকে বেশ কয়েকটি বিরতি নিতে হতে পারে।
- একবার পুউতে প্রস্তুত হলে, আপনি হালকাভাবে আপনার ঐচ্ছিক মেইনয়েজ বা দই মধ্যে আদাতে পারেন। ভর্তি আগে চিল
বেগুনের সালাদ খাওয়ার ঐতিহ্যগত উপায় সোজা একটি অ্যাচিটাইজার বা সালাদ হিসাবে। এটি ভয়াবহ ক্র্যাকার, মেলবা টোস্ট বা টুস্টেড রুটিতেও সুস্বাদু স্প্রে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 111 |
| মোট চর্বি | 8 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 43 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 10 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |