আপনি কি তাজা, ঠান্ডা সালসা এবং ভুট্টা ভুট্টা চিপের জলেপেনো মরিচের লম্বা দংশন দ্বারা ভালোবাসেন ? আপনার নিজের টমেটো, পেঁয়াজ, এবং রসুন এবং গতির সাথে রসুন কাটাতে কি আপনি দক্ষ?
তারপর আপনি তুর্কি মশলা 'ইজমে' (ইজ- MAY ') সালাদ চেষ্টা একটি নিখুঁত প্রার্থী হন। সংক্ষিপ্ত জন্য, আপনি কেবল এটি তুর্কি salsa কল করতে পারেন
এটি আমরা জানি এবং ভালোবাসার Mexican-style salsas অনুরূপ উপাদানের বৈশিষ্ট্য। টাটকা টমেটো, লাল এবং সবুজ মরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন। কিছু কাটা ইতালীয় বাদামি , মাখন আখরোট, গরম লাল মরিচ গুঁড়ো এবং সুমাক যোগ করুন এবং আপনি নিখুঁত salsa তুর্কি-শৈলী আছে।
'ইজম সালাতসী' (ইজ-মায় 'এসাহ-লাহ-তাহ-এসইএইচ') অর্থ মসলাযুক্ত, যেমন তুরস্কের দক্ষিণ-পূর্বাঞ্চলীয় অঞ্চলে আসা অন্যান্য খাবার। এটি প্রায়ই 'ক্ষুধার' (অত্যধিক লোম ') , মিষ্টি ময়দা এবং ' লওয়াশ 'নামক একটি গরম রুটি পাম্প দিয়ে পিঁপড়া, ভাঙা ছাগলের পনির সহ' অ্যাঞ্জিস্টাইজার 'বা' মেজ '(মেহ-জেই) -এর মতো পরিবেশিত হয় (লাহ-ওয়াশ) ') ।
শুধু রুটি একটি অংশ ছিটান, মাখন উপর ছড়িয়ে, কিছু পনির যোগ করুন, তারপর পকেট মধ্যে চামড়া Ezme।
একটি সুস্বাদু ও সহজে অ্যাচিটাইজারের জন্য, মর্দব টোস্টের কিছু নরম ছাগল ছানাটি ছড়িয়ে দিন এবং মাঝখানে একটি ছোট চামচ ইজমে রাখুন। যাইহোক আপনি এটি পরিবেশন করার সিদ্ধান্ত, আপনি এই মসলাযুক্ত সালাদ ভালবাসেন যেখানে আপনি মেক্সিকান সালসা ব্যবহার চাই।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 Corni ডি Toro বা মিষ্টি লাল peppers অন্যান্য ধরনের,
- 1 ½ কাপ আখরোট আংশিক
- 2 বড়, পাকাপাকি টমেটো
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 1 বা 2 বড় লঙ্কা রসুন
- 1 কাপ ইটালিয়ান পেসলে (শুধুমাত্র পাতা)
- 1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার বা ডালিম ঘনত্ব
- 3 চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 চা চামচ হট লাল মরিচ গুঁড়ো, বা আরো স্বাদ
- 1 চা চামচ লবণ, স্বাদ আরো
- 1 টি চামচ
- গালিচা জন্য Sumac গুঁড়া
এটা কিভাবে
- প্রথমত, আপনার সমস্ত শাকসব্জী ও শাক-সবজি ভালভাবে ধুয়ে নিন এবং ড্রেইন করুন। অর্ধেক মরিচ কাটা এবং ডালপালা, বীজ এবং সাদা ভেতরের ঝিল্লি অপসারণ। একটি খুব ধারালো ডিসিসিং ফলক দিয়ে, মরিচ হিসাবে আপনি হিসাবে finely করতে পারেন পাশা।
- টমেটো ছুঁড়ে ফেলুন এবং ভেতর থেকে পানি বীজের অংশগুলি সরিয়ে দিন এবং তাদের পরিত্যাগ করুন। মরিচ হিসাবে একই পদ্ধতিতে pulp অংশ ডাইস পেসলে পাতা, পেঁয়াজ এবং রসুনের রস দিয়েও একই কাজ করুন।
- মোম কাগজ দুটি শীট মধ্যে, আখরোট একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে সূক্ষ্ম একটি পাউডার হিসাবে চূর্ণ করুন।
- একটি বৃহৎ, অগভীর ডিশ বা ট্র্যাডে, আপনার আঙ্গুলের সাথে একসঙ্গে সমস্ত উপাদান এবং মশলা মিশ্রিত করুন। আপনার স্বাদ থেকে লবণ সামঞ্জস্য। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে, মিশ্রণ অল্প পরিমাণে মিশিয়ে ফেলুন যতক্ষণ পর্যন্ত না এটি ভালভাবে মিশানো হয় এবং মিশ্রিত হয়।
- আপনার পরিবেশন ডিশে মাজা স্থানান্তর করুন এবং শৌমিক পাউডার এবং ইটালিয়ান পেসলে এর তাজা sprigs এর ছিদ্র দিয়ে এটি আতর লাগান।