এই steaks পাঁজর হয় এবং তারপর একটি flavorful Bourbon সস সঙ্গে পরিবেশিত হয়। সহজ সস একটি মজাদার বোর্ন, মাখন, এবং সরিষা মিশ্রণ, steaks উপর drizzling জন্য নিখুঁত।
মরিচ দিয়ে স্টিকের উপর ময়দার আধা কাপের রসুনের আধা কাপে আধা চা চামচ আধা কেজি ওজন করে নিন। আমি মটরশুঁটি রসুনের পরিবর্তে রসুনের পাউডার ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমি অনুভব করেছি যে তাজা রসুনটি গৃহস্থালি হবে এবং স্টেককে পরাভূত করবে। যদি আপনি পছন্দ করেন তবে স্টেকের উপর 1/2 টি কাঁচা মরিচ রসুন ব্যবহার করুন।
রেসিপি সহজেই দুই ব্যক্তির জন্য নিচে ছোট হয়।
বেকড আলু এবং একটি ভাজা সালাদ বা ভাজা সবজি সঙ্গে স্ট্যাক পরিবেশন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 sirloin ফালা স্ট্যাকস (প্রায় 1 ইঞ্চি পুরু)
- 1 টেবিল চামচ peppercorns (কালো, কড়া কাঁটা)
- 1 চা চামচ রসুন গুঁড়া (বা 2 cloves সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন, উপরের নোট দেখুন)
- 1/4 চা চামচ কোষার লবণ
- বোর্ন সস:
- 1 লাঠি মটর (4 আউন্স)
- ২ টেবিল-চামচ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 বা 2 রসুন রসুন ময়দা)
- 2 টেবিল-চামচ কেনটাকি বোর্ন
- 2 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1/2 চা চামচ শুকনো সরিষা
- ড্যাশ টাবাস্কো সস
এটা কিভাবে
- Steaks থেকে অতিরিক্ত চর্বি ছাঁটা। স্ট্যাকের উভয় পক্ষের মধ্যে চূর্ণ মরিচক্রো এবং রসুনের পাউডার চাপুন এবং এক ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দাঁড়ান।
- উচ্চ তাপ উপর একটি ভারী লোহা skillet তাপ। চিটে চর্বিযুক্ত তেল গরম বা এটি স্ট্যাক চর্বি ছাঁটা একটি বিট সঙ্গে এটি গ্রীস।
- স্কারলেট মধ্যে লবণ অর্ধেক ছিটিয়ে দ্রুত একপাশে steaks চালান। কুচি কুচি থেকে সরিষার লবণ যোগ করুন। অন্য দিকে চালান steaks। টুপি মাঝারি হ্রাস করুন এবং আপনার পছন্দ অনুসারে না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা অবিরত। এছাড়াও দেখুন: মাংস তাপমাত্রা চার্ট
- আপনি সস তৈরি যখন গরম গরম রাখতে ফয়েল সঙ্গে একটি গরম প্লেট এবং তাঁবুর শিথিলভাবে steaks অপসারণ করুন।
- Skillet থেকে অতিরিক্ত চর্বি বন্ধ করুন কম তাপ উপর মাখন দ্রবীভূত করা; ট্যানার পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন এবং sauté যোগ করুন। বোর্ন, ওরচেস্টারশায়ার সস, শুকনো সরিষা এবং তাবাস্কো যোগ করুন। ভাল মিশ্রণ এবং 2 মিনিট জন্য simmer।
- ভর্তি আগে ঠিক স্ট্যাক উপর সস ঢালা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 431 |
| মোট চর্বি | 30 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 123 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 238 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 14 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 24 গ্রাম |