এই হ্যামবার্গার স্ট্যাকগুলি একটি সাধারণ মাখন এবং লাল ওয়াইন সস দিয়ে শেষ করে, সাধারণ থেকে অসাধারণ থেকে তাদের নিয়ে যায়।
হ্যামবার্গার স্টেকের জন্য সস মুরের সাথে তৈরি করা হয় যা সাধারণ গাঢ় বা কেরী সস থেকে কম ভারী করে তোলে। যদি আপনি মাজা পছন্দ করেন, একটি প্রস্তুত রসুন ব্যবহার করুন অথবা drippings এবং গরুর মাংস স্টক সঙ্গে একটি সহজ প্যান রসুন তৈরি। একটি সাধারণ শ্বেু রেসিপি এবং প্রস্তুতি নির্দেশাবলী জন্য টিপস দেখুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড স্থল মাংস গরুর মাংস
- 1/2 কাপ আধা কাপ খেজুর
- 1 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 2 বড় ডিমের কুসুম, হালকাভাবে পেটানো
- 1 থেকে 2 টেবিল চামচ সূক্ষ্ম শুকনো রুটি crumbs, ঐচ্ছিক
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 6 টেবিল-চামচ মাখন
- 3 tablespoons শুষ্ক লাল ওয়াইন, ভাল মানের
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি মধ্যে, মাটি গমের মিশ্রিত করা, এবং কাটা পেঁয়াজ, পেটানো ডিম এবং ডিম yolks, রুটি crumbs , ব্যবহার করে, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রন। আপনার হাত ব্যবহার করে, ছয় 1/2-ইঞ্চি পুরু আঠা steaks মধ্যে মাংস মিশ্রণ আকৃতি) প্রায় 5 ounces প্রতিটি)।
- একটি বড় স্কারলেট মধ্যে, তাপ 3 tablespoons মাঝারি উচ্চ তাপ উপর মাখন। উভয় পক্ষের গরুর মাংস এবং বাদামি যোগ করুন, যতক্ষণ না ভেতরেরগুলি কেবল গোলাপী বা আর গোলাপী নয় একটি গরম পরিবেশন থালা স্থানান্তর।
- দ্রষ্টব্য: ইউএসডিএ অনুযায়ী, স্থল গরুর জন্য সর্বনিম্ন নিরাপদ তাপমাত্রা হল 165 F।
- অবশিষ্ট ময়দা এবং ওয়াইনকে ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যুক্ত করুন, এবং ত্বক পর্যন্ত যতক্ষণ পর্যন্ত তরল ততক্ষণ পর্যন্ত উর্বর হয় না। স্ট্যাকের উপর চামচ এবং পরিবেশন করা।
পরিবেশন 6
পরামর্শ
- বেসিক প্যান গ্রাভিটি: স্কারলেটের ড্রেপিংয়ের 2 টেবিল চামচ রাখুন। মাঝারি তাপ উপর প্যান ফিরে রাখুন ঠান্ডা জল 3 tablespoons মধ্যে cornstarch 2 tablespoons ভাসা। গরম drippings মধ্যে cornstarch এবং জল স্লারি ঢালা এবং ঝাঁকি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। কম সোডিয়াম বা অস্বাভাবিক গরুর মাংস স্টক 2 কাপ যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, স্বাদ যাও।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
- হাস্যকর হ্যামবার্গার স্টেকস
- মাশরুম সঙ্গে স্কিললেট স্যালিসবারি স্টেক
- খাদ্য নিরাপত্তা: বাগানের জন্য অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 576 |
| মোট চর্বি | 37 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 466 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 311 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 54 গ্রাম |