01 এর 08
হোমো উদ্যান নুডলস
Udon সাদা এবং পুরু গম নুডলস হয়। তারা মূলত গম ময়দা, লবণ, এবং জল পাকানো দ্বারা গঠিত হয়। এখানে একটি বাড়িতে ইউডন নুডুলস করার উপায়।
02 এর 08
ময়দা থেকে লবণযুক্ত পানি যোগ করা
প্রায় 1 চামচ লবণ 2/3 - 3/4 কাপ পানিতে ভিজিয়ে দিন। একটি বাটি মধ্যে ২ 1/2 কাপ গম আটা রাখুন সামান্য দ্বারা সামান্য ময়দা উপর salted জল ঢালা
(2-3 টুকরো করে তোলে)03 এর 08
ময়দা মিশ্রণ
বাটি মধ্যে salted জল যোগ করুন এবং হাতের দ্বারা ভাল ময়দা সঙ্গে মিশ্রিত করা।
04 এর 08
কাঁটা ঝরছে
প্রায় 10 মিনিট পর্যন্ত ময়দার আবর্জনা গুঁড়ো ।
05 থেকে 08
Dough বিশ্রাম
প্লাস্টিক মোড়ানো এবং একটি পাতলা বৃত্তাকার যাও আটা ঢালা। কিছু ঘন্টা জন্য সরান সেট।
06 এর 08
ডোনেট ফ্ল্যাটেনিং
একটি কাটিয়া বোর্ড উপর কিছু আটা ছড়িয়ে। বোর্ডে আধা কেজি রাখুন এবং আরও একটি রোলিং পিনের সাথে এটি আবদ্ধ করুন যতক্ষণ না আধা কেজি 1/8 ইঞ্চি পুরু হয়।
07 এর 08
কাটা কাটা কাটা
ময়দা উপর কিছু ময়দা ছড়িয়ে আটা ভেজে নিন এবং 1/4 - 1/5 ইঞ্চি প্রস্থ স্ট্রপের মধ্যে কাটা।
08 এর 08
সম্পন্ন.
নুডলস আটকানোর জন্য কিছু ময়দা ছিটিয়ে দিন। হোমডেড উডন নুডলসকে অবশ্যই রান্না করা উচিত।