Udon হল সাদা এবং পুরু গম নুডলস যা মূলত গম ময়দা, লবণ, এবং জল kneading দ্বারা তৈরি করা হয়। শুকনো, প্রাক-বাছাই করা, এবং তাজা udon দোকানে পাওয়া যায়। উডন নুডলস রান্না করার জন্য, প্যাকেজের মধ্যে নিম্নলিখিত নির্দেশাবলী সর্বোত্তম হয়, কারণ রান্নার সময় প্রতিটি প্রকারের মধ্যে পৃথক থাকে।
জাপানে রান্না করা অনেক উদ্যানের খাবার আছে উডন গরম বা ঠান্ডা পরিবেশিত করা যেতে পারে। আপনি উডন নুডলস গরম স্যুপ বা ভাজা উডন নুডলেস দেখেছেন।
গ্রীষ্মকালে শীতল উডন নুডলস জনপ্রিয়। তারা নুডুলস ডুবন্ত সস (মেন্টুয়ু) ডুবিয়ে খাওয়া হয় যা সয়া সস স্লেভড দশি স্যুপ । বোতলজাত মেনসুইউ এশিয়ান মুদি দোকানে দোকানে কেনা যাবে। সাধারণত, ঠাণ্ডা উডন নুডলসগুলি বিভিন্ন টপ্পিংগুলির সাথে পরিবেশন করা হয় যেমন, গুঁড়ো আদা, নন্দী (শুকনো সিরাড), কাটা সবুজ পেঁয়াজ, উষি, তিলের বীজ ইত্যাদি। জাপানে উডোন নুডলস খাওয়ার সময় শ্লাওয়ারিং শব্দগুলি তৈরি করা ঠিক আছে