পরিকল্পনা আছে বন্ধু আছে? তাদের এই বিশেষ কারি পরিবেশন করুন এবং আপনার জীবনের জন্য বন্ধু হবে! কুরি সস তাই সুস্বাদু, তবে সহজেই তৈরি করা যায়। এই কুরিতে গোপন উপাদান হল একটি অন্যথায় মৌলিক হলুদ কারিতে টমেটো একটি ইঙ্গিত, যা চিংড়ি দিয়ে সুন্দরভাবে বিয়ে করে। এছাড়াও এই চকচকে কুরিতে অবদান রাখুন আনারস অংশ (তাজা বা ক্যানড) প্লাস নারকেল দুধ এবং শুকনো কাচা নাটকটি একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয়-চিকন থাই কারের জন্য আপনি আবার এবং আবার করতে চান
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কারি সস জন্য :
- 1 নারকেল করতে পারেন (নিয়মিত বা হালকা: ভাল মানের)
- 1
- লেমোংরাজ (ডালপালা আধা কাপ, মরিচ বা 2-3 টেবিল চামচ।
- 1-2 টি মরিচ (লাল তাজা, minced বা বিকল্প 1/2 থেকে 3/4 চামচ শুকনো কুচি কুচি)
- 1/4 কাপ পেঁয়াজ (লাল, ময়দা)
- 3-4 রসুনের রসুন (minced বা 1/2 টেম্পলেট বোতলজাত pureed রসুন)
- 1 টুকরো গালিগাল (বা তাজা আদা, থাম্ব-আকার ভাজা বা ময়দা)
- 2 টেবিল চামচ
- মাছের সস (আরো বেশি স্বাদযুক্ত, যেমন ইচ্ছা)
- 1/2 চামচ
- চিংড়ি পেস্ট (বা 1 অতিরিক্ত চর্বি। মাছ সস)
- 3/4 চামচ হলুদ
- 1/2 চামচ ধনিয়া (ভূমি)
- 3 কফির লেবু পাতা (হিমায়িত বা তাজা)
- 1-2 টেবিল চিনি (বাদামী, স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ. কেচাপ (বা 3/4 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট - টমেটো পেস্ট ব্যবহার করে, এটি আরও 1 টি চামচ দিয়ে চিনি)
- গাউন: চুন রস (সিক্স্)
- কার জন্য উপকরণ:
- 12-14 মাঝারি থেকে বড় তাজা চিংড়ি (বড় তাজা মাঝারি, শাঁস সরানো; পুচ্ছ প্রয়োজন হলে বামে যেতে পারে)
- 1 14 টি ফ্লাড ওজ আনারস (চুনগুলি বা 1 1/2 থেকে ২ কাপ কাপের তাজা আনারস অংশ)
- 1 1/2 থেকে 2 কাপ চেরি টমেটো
- 1/3 কাপ নারকেল (শুকনো শুকনো)
- গাভী আপু
এটা কিভাবে
আনারস কিভাবে কিনতে হয় তা শিখার জন্য এবং দেখুন: আনারস কাটা কিভাবে
- সব কুরি সস উপাদানগুলি রাখুন - চুনযুক্ত পাতা বাদে - একসাথে খাদ্য প্রসেসর, ব্লেন্ডার বা বড় হেলিকপ্টার এবং প্রসেস ভাল। বা, সহজভাবে একসঙ্গে উপাদান ঝাঁটা, একসঙ্গে ভাল stirring।
- চুলা উপর একটি wok বা গভীর পাত্র মধ্যে সস ঢালা। কাফির চুনের পাতা যোগ করুন, এবং তাপকে মাঝারি উচ্চ পর্যন্ত চালু করুন।
- মাঝে মাঝে আলোড়ন. যখন সস একটি ফোঁড়া পৌঁছায়, তাপ মাঝারি থেকে নিচে ঘুরিয়ে আনারস যোগ করুন, চেরি টমেটো , এবং চিংড়ি যোগ করুন, অন্তর্ভুক্ত করা উত্সাহিত। 6-8 মিনিটের জন্য সিম্ফাইম, বা চিংড়ি গোলাপী পর্যন্ত এবং মোটা দেখতে।
- তাপ থেকে সরান এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে আপনি নারকেল পোড়ানোতে পারেন।
- মাঝারি উচ্চ উপর একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুকনো কাটা কুচি (মিষ্টি বা unsweetened, পছন্দসই হিসাবে) রাখুন "শুকনো ভাত" নারকেল, ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া পর্যন্ত এটি সোনার-বাদামী হয়ে যায় এবং সুগন্ধযুক্ত। একটি ছোট বাটি স্থানান্তর। টিপ: নারকেল সহজেই পুড়িয়ে ফেলবে, তাই এটির সাথে থাকুন যখন এটি toasts যখন প্যান থেকে প্যান থেকে তাড়াতাড়ি সরান, বা প্যান থেকে তাপ তা টস করা চালিয়ে যাবে
- যোগ করা 1/2 কড়াইতে toasted নারকেল, যোগ করা অন্তর্ভুক্ত করা।
- লবণ এবং মিষ্টি জন্য একটি স্বাদ পরীক্ষা, যথেষ্ট না লবণাক্ত যদি আরো মাছ সস যোগ, এবং আরো চিনি যদি আপনি এটি sweeter চাই এছাড়াও, যদি আপনি এটি spicier চাই চাই আপনি আরও তাজা চিনি বা চিনি সস যোগ করতে পারেন
- পরিবেশন করা একটি ভজনা বাটি মধ্যে কুরি স্থানান্তর। উপরে মাংসের বাকি মাখনের গুঁড়ো ছিটিয়ে দাও, একটু সামান্য ধনে ধনে। প্রচুর থাই যমজ চায়ের সাথে পরিবেশন করুন, এবং উপভোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 560 |
| মোট চর্বি | 36 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 32 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 14 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 548 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 59 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 15 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |