06 এর 01
পিক্যাল গাজর এবং কুমির
আপনার বুনো ব্যাগ এবং বান্ট মিউ স্যান্ডউইচসকে আরামদায়ক ভিয়েতনামি স্পর্শ করুন যাতে টাটকা গাজর এবং কুমিরের একটি গাদা যোগ করা যায়। এটা করতে খুব সহজ। আপনি তরল পরিমাপ এবং কঠিন বস্তুর পরিমাপ করতে পারেন, আপনি কোন সমস্যা ছাড়া এটি করতে পারেন।
06 এর 02
টাটকা গাজর এবং মাছি
আপনার উপাদান প্রস্তুত করুন। আপনি চান টুকরা ভলিউম উপর নির্ভর করে একটি গাজর এবং একটি মূর্তি, বা গাজর এবং radishes প্রয়োজন হবে। স্বাভাবিক অনুপাত এক অংশ গাজর এবং এক অংশ মূলা; সবজি একই আকারের হয় তাহলে অনুপাত রাখতে সহজ হবে।
তবে এক থেকে এক অনুপাত, পাথর একটি নিয়ম সেট নয়। যদিও অ-এশিয়ান জাতের তুলনায় হালকা, সাদা এশিয়ান মূশিকে মসলাযুক্ত করে তোলে, তবে এটি একটি শক্তিশালী গন্ধ এবং গন্ধ রয়েছে, এবং কিছু লোক মূর্তির তুলনায় বেশি গাজর ব্যবহার করতে পছন্দ করে। যদি আপনি বিশেষ করে মুষ্টি এর স্পর্শতা এবং সাহসীতা চান, আপনি আপনার মিশ্রণ মধ্যে গাজর তুলনায় আরো কুমারী থাকতে পারে।
গাজর এবং মুদি, বা গাজর এবং radishes পিল, এবং টিপস বন্ধ কাটা।
06 এর 03
জুলিয়েইন পিলড গাজর এবং কাঁঠাল
একটি ইঞ্চি পুরু একটি অষ্টম সম্পর্কে টুকরা মধ্যে, অনুভূমিকভাবে বা উল্লম্ব, গাজর এবং মূলা কাটা।
একটি মাপকাঠি আকারের স্ট্রাইপের মধ্যে প্রতিটি টুকরা কাটা
একবার আপনি আপনার সবজি কাটা হয়েছে, আপনার অনুপাত চেক করার একটি চূড়ান্ত সুযোগ আছে। আপনি পছন্দ করেন অনুপাত পেতে একটি পরিমাপ কাপ বা একটি ওজন স্কেল ব্যবহার করতে পারেন।
একটি জার মধ্যে julienned গাজর এবং মৌমাছি প্যাক করুন।
06 এর 04
ভিনেগার সম্পর্কে একটি নোট
সিরকা এর অম্লতা একটি বৈচিত্র্যের থেকে ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, চালের ভিনেগার নারকেল ভিনেগারের তুলনায় মৃদু হয় এবং এটি একটু মিষ্টি। লেকচার সমাধান করতে জল এবং ভিনেগার মধ্যে অনুপাত নির্ণয় যখন এটি বিবেচনা করুন। চাল সিরকা ব্যবহার করে পরবর্তী স্লাইডে দেওয়া অনুপাত সুপারিশ করা হয়
06 এর 05
পিকিং সমাধান প্রস্তুত
সবজি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত করা উপায়ে নিমজ্জিত করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে প্রতিটি কাপের সবজি জন্য তৈলাক্তকরণের এক কাপ প্রস্তুত করুন।
সমাধান প্রস্তুত করার দুটি উপায় আছে। প্রথম ইন ফোটন; দ্বিতীয়টি না।
বুলিং পদ্ধতি
একধরনের তৈলাক্ত দ্রবণের জন্য, চিনি ও লবণ সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সাদা চকোলেটের চারটি চামচ চামচ দিয়ে এক চতুর্থাংশের পানির গুঁড়ো এবং চকচকে লবণের পরিমাণমতো। একটি তিন চতুর্থাংশ ভুট্টা ভুট্টা ভেজে এবং ঢোকান
নন-বোলি পদ্ধতি
এক চতুর্থাংশ পানির পানিতে এবং তিন চতুর্থাংশের ভাত রান্না করে একটি জালের মধ্যে একটি স্ক্রু-টাইপ ক্যাপ দিন। চিনির চারটি চামচ বাদামি এবং লবণের আধা চা চামচ যোগ করুন। জার টুপি উপর স্ক্রু এবং চিনি এবং লবণ ভর্তি না হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকান।
06 এর 06
Flavors বিকাশ অনুমতি দিন
জেলেন্নড গাজর এবং মৌমাছির সঙ্গে জার মধ্যে প্রস্তুত টাওয়ার সমাধান ঢালা।
মিশ্রণটি কক্ষের তাপমাত্রায় ঠাণ্ডা পর্যন্ত যতক্ষণ না কাঁটাটি ঢেকে রাখো
জার টুপি উপর স্ক্রু এবং seasonings এর স্বাদ গ্রহণ করা পর্যন্ত সবজি সময় অনুমতি করার আগে একটি ঘন্টা বা রাতারাতি কয়েক ঘন্টা জন্য ফ্রিজে মিকাল গাজর এবং মূর্তি রাখুন