এই গরম এবং মসলাযুক্ত চিকেন ফুট রেসিপি আপনার রান্নাঘর এ এশিয়ান রাস্তার খাদ্য এনেছে আপনি ভোগ করতে। এই আশ্চর্যজনক ক্ষুধা এটির অনেক মাংস নেই কিন্তু এটি জটিল, বহিরাগত স্বাদ সঙ্গে বস্তাবন্দী হয়। লক্ষণ, তাজা আদা, সয়া সস, গরম চাইল, দারুচিনি, এবং তেজপাতা ব্যবহার; ক্লাসিক এশিয়ান সউসস বরাবর - কুলক এবং hoisin - আপনার স্বাদ কুঁড়ি জন্য একটি আনন্দদায়ক মিশ্রণ তৈরি। আপনার পরবর্তী পার্টি জন্য উইংস এর পরিবর্তে, আপনার অতিথি সঙ্গে এই চিকেন ফুট রেসিপি চেষ্টা করুন। চিকেন ফুট এশিয়ান দেশগুলিতে একটি প্রিয় চিকিত্সা হিসাবে পরিচিত হয়। যাইহোক, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এপিটাইজারটি আরও বেশি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে না, এটি ত্রিনিদাদ ও টোবাগো, ইউক্রেন, রাশিয়া, রোমানিয়া, মোল্দাভিয়া, ইতালি, জ্যামাইকা, দক্ষিণ আফ্রিকা, পেরু এবং মেক্সিকোতেও উপভোগ করেছে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 32 চিকেন ফুট (প্রায় ২ পাউন্ড)
- 1/2 কাপ কারণ
- 1/3 কাপ জল
- 6 বড় স্লাইস আদা (পাতলা, তাজা)
- 1/3 কাপ সোয়ে সস
- 1/4 কাপ চিনি (চীনা হলুদ শিলা, 1/4 কাপ দারুচিনি চিনি)
- 2 চাইল (শুকনো গরম, গুঁড়ো)
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস
- 2 টেবিলচামচ
- ভাজা
- 2 কুঁড়ি
- তারকা একরকম
- 1 লাঠি তিলন
- 1 কাপ স্কালিয়ানস (1 ইঞ্চি টুকরা কাটা)
- 2 টেবিল চামচ স্কালিয়ন (minced)
- গাউন: 1 টেবিল চামচ তিল বীজ
এটা কিভাবে
- কোশারের লবণ দিয়ে চিকেনের পা ঘষুন এবং 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ান, ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে নিন।
- 5 মিনিটের জন্য দ্রুতভাবে উনবিদ্ধ সালাঘটিত জলের একটি পাত্রের মধ্যে ফুট রাখুন, এবং ভালভাবে ড্রেন করুন। চিকেনের ফুট এককভাবে একদিনের জন্য এবং ফ্রিজে রাখা যেতে পারে যতক্ষণ না আপনাকে আরও রান্না করা প্রয়োজন।
- উচ্চ তাপ একটি 14-ইঞ্চি সতেজ প্যান রাখুন। চিকেন এবং হালকা বাদামি শুকনো শুকনো জুড়ুন।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন (গাভী ছাড়া) এবং একটি simmer আনতে। প্রায় 10 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত রস।
- প্যান প্রায় "শুকনো" পর্যন্ত সজীব এবং উজ্জ্বল হওয়া, "সস দ্বারা হ্রাস হিসাবে ফুট কোট ঘন ঘন পোড়া।
- ভাত, লোম ছাঁটা এবং তিলের বীজের সাথে পরিবেশন করুন।
রন্ধন টিপস সঙ্গে উপাদান অবদান
আপনি এই রেসিপি শুরু করার আগে, তাদের পরিষ্কার করে এবং চামড়া উপরে স্তর অপসারণ, পাশাপাশি নখের উপরের স্তর হিসাবে রান্না জন্য মুরগির ফুট প্রস্তুত। ভঙ্গুর ত্বক এবং নখ উপকারজনক এবং বাতিল করা উচিত। এখানে কিভাবে:
- আপনার stovetop উপর ফুটন্ত কঙ্কাল একটি বড় পাত্র জল আনুন
- প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য জল মধ্যে চিকেন ফুট ড্রপ। যখন আপনি একটি সময়ে একাধিক মুরগির পা করতে পারেন, যদি আপনার পাত্রটি প্রচুর পরিমাণে ঘনীভূত না হয় তবে আঠারো বা তত্সংশের মধ্যে তাদের আলাদা করে রাখুন। ঠান্ডা করার জন্য প্রতিটি মুরগির পা দূরে রাখুন
- একবার সব চিকেন ফুট ডুবা হয়ে গেছে, এক সময়ে চামড়া এক বন্ধ ছিপি শুরু।
- আপনি পাতার বাকি থেকে ত্বক মুছে ফেলার আগে নখের উপরের স্তর ছিদ্র করা সহজে খুঁজে পেতে পারেন, কিন্তু উভয় উপায় জরিমানা। লক্ষ্য চামড়ার উপরের স্তর এবং পেরেক অপসারণ করা হয়।
- প্রথম যুগ্ম প্রতিটি মুরগির পায়ে নখ বন্ধ সম্পূর্ণরূপে এগিয়ে যান।
অনেক মানুষ তাদের মুরগীর পা পরিষ্কার করে দিন আগে আসলে তাদের জন্য খাবার প্রস্তুত করা হয়।
FYI: চিকেন ফুট ভাল হ্রাস এবং কমপক্ষে ছয় মাসের জন্য রাখা হবে যতক্ষণ তারা কোন হিমায়ক পোড়া থেকে তাদের রক্ষা করার জন্য বায়ু আবদ্ধ আবদ্ধ করা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 361 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 951 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 32 গ্রাম |