অ্যাপল স্পাইস ট্রুফেলস

আপেল স্পাইস ট্রুফেলগুলি তাজা আপেল এবং দুধের চকলেটের সাথে মেশানো মসলাযুক্ত দারুচিনির উষ্ণ গলে ফ্লেভার রয়েছে। এই truffles চকলেট মধ্যে লেপা এবং চূর্ণ গ্র্যাম ক্র্যাকার সঙ্গে শীর্ষস্থানে এই truffles সুস্বাদু আপেল পাই সব স্বাদ দিতে।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 2/3 কাপ হিমায়িত আপেলের রস (ঘনীভূত, ডিফ্রোস্টেড)
• 1/3 কাপ ভারী ক্রিম
• 1২ আউন্স দুধ চকলেট (পুদিনা কাটা)
• 1 দারুচিনি লাঠি
• 12 আউন্স চকলেট কন্ডিশনার লেপ
• 4 গ্র্যামের ক্র্যাকার্স

এটা কিভাবে

1. আপেলের রস মনোযোগ একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে ঢেকে রাখুন এবং দারুচিনি স্টিককে প্যানের সাথে জুড়ুন। মাঝারি তাপের উপরে আধা চা চামচ পরিমাণ কমিয়ে দিন। এই প্রক্রিয়াটি 10-15 মিনিট সময় লাগবে, কিন্তু যতক্ষণ না আপনার 1/3 কাপ অত্যন্ত সমৃদ্ধ আপেলের রস থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত এটি পরীক্ষা করে রাখুন।

সসপ্যানের মধ্যে 1/3 কাপ ঘন আপেলের রসে ক্রিম যোগ করুন, এবং এই তরলটি একটি ফোঁড়াতে আনুন। এদিকে, একটি বড় বাটি মধ্যে চিপযুক্ত দুধ চকলেট রাখুন

3. একবার ক্রিম-আপেলের রস মিশ্রণটি উঁচু হয়ে গেলে, চিনিযুক্ত চকলেটের উপর দিয়ে একটি স্ট্রেনার (দারুচিনি লাঠিটি ধরতে) দিয়ে ঢেকে দিন। একটি চিক্কা ব্যবহার করুন আলতো করে চকলেট নাড়ান পর্যন্ত এটি গলে এবং আপনি একটি মসৃণ, চকচকে মিশ্রণ আছে। এই আপনার ganache হয় ।

4. গ্যানশের উপরে চটকান একটি স্তর চাপুন এবং এটি refrigerate যতক্ষণ পর্যন্ত এটি স্কপ এবং রোল যথেষ্ট দৃঢ়, প্রায় 2 ঘন্টা।

5. একবার truffle মিশ্রণ দৃঢ় কিন্তু কঠিন না, কোকো পাউডার সঙ্গে আপনার হাত ধুলো এবং ছোট 1-ইঞ্চি বল মধ্যে ganache রোল। আপনি তাদের বড় করতে কত বড় উপর নির্ভর করে 40-48 truffles পেতে হবে।

6. যতক্ষণ না তারা খুব দৃঢ়, অন্য 30 মিনিট পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে বল ফিরে আসুন।

7. যখন আপনি দৃঢ় আপ truffle জন্য অপেক্ষা করছি, গ্রাম ক্র্যাকার একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করে crumbs মধ্যে বা একটি রোলিং পিন দিয়ে তাদের উপর রোলিং দ্বারা crumble। তারপর মাইক্রোওয়েভের মধ্যে চকলেট কন্ডিশনার লেপটি দ্রবীভূত করুন, প্রতি 30 সেকেন্ডের পরে ঠাণ্ডা হলে ওভারলেটিং প্রতিরোধ করুন।

8. একবার লেপ গলিত এবং মসৃণ হয়, এবং truffles খুব দৃঢ় হয়, গলিত আবরণ মধ্যে truffles ডুবান একটি কাঁটাচামচ বা ডিপ সরঞ্জাম ব্যবহার। লেপ থেকে তাদের সরান এবং অতিরিক্ত ড্রিপ ফিরে বাটি মধ্যে যাক। একটি ফয়েল-রেখাযুক্ত বেকিং শীট উপর ডুবান truffle রাখুন এবং চকলেট এখনও ভিজা হয়, যখন চূর্ণ গ্র্যাম ক্র্যাকার সঙ্গে উদারভাবে শীর্ষ ছিটিয়ে।

9. প্রায় 10 মিনিটের জন্য চকলেট লেপ স্থাপন truffles ফ্রিজ। আপেল স্পাইস ট্রুফেলগুলি এক সপ্তাহ পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি এয়ারটাইট কন্টেইনারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে সর্বোত্তম স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য পরিবেশন করার জন্য তাদের কক্ষ তাপমাত্রায় নিয়ে আসে ।

আরও ক্ষুধা? এই রেসিপি দেখুন:

সব Truffle ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

সব অ্যাপল ক্যান্ডি রেসিপি দেখতে এখানে ক্লিক করুন!

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	386
মোট চর্বি	26 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	15 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	8 গ্রাম
কলেস্টেরল	10 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	35 মিলিগ্রাম
শর্করা	32 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	7 গ্রাম
প্রোটিন	5 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)