এটি একটি ভাল, পুরানো ইংরেজী-শৈলী লন্ডন ব্রোইল রেসিপি যা প্রচুর পরিমাণে গন্ধযুক্ত এবং স্টেকের একটি টেন্ডার কাটা তৈরি করবে। Marinating একটি টেন্ডার এবং সুস্বাদু সমাপ্ত পণ্য জন্য কী।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 থেকে ২ পাউন্ড / 680 থেকে 900 কেজি ফাঁকা স্ট্যাক
- 1/2 কাপ / 120 মিলি লিক
- 1/4 কাপ / 60 মিলিগ্রাম গরুর মাংস
- 1/4 কাপ / 60 মিলি শুষ্ক লাল ওয়াইন
- ২ টেবিল চামচ / 30 মিলি জলপাই তেল
- 2 টেবিল-চামচ / 30 মিলিলিটার টমেজ টাওয়ার পেসলে
- 2 রসুন রসুন, minced
- 2 টেবিল চামচ / 30 এমএল লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলি আয়তাকার স্কালিয়ন টপস
- 1 টি চামচ / 5 এমএল ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 1/2 চামচ / 7.5 এমএল সমুদ্র লবণ
- 1/2 চা চামচ / ২.5 মিলি লিক মরিচ কালো মরিচ
এটা কিভাবে
1 ইঞ্চি হিরককে প্রায় 1/8 ইঞ্চি গভীর খিলান উভয় পাশে রাখুন। একটি ছোট অ ধাতব ধাতব বাটি মধ্যে রসুন, জলপাই তেল, লাল ওয়াইন ভিনেগার লবণ, এবং কালো মরিচ মিশ্রিত রসুন। একটি resealable প্লাস্টিক ব্যাগ মধ্যে স্টেক রাখুন। স্টক উপর marinade ঢালা, নিশ্চিত করা সমস্ত পৃষ্ঠতল আচ্ছাদিত করা হয়। সিল ব্যাগ, কোন অতিরিক্ত বায়ু এবং 6 থেকে 12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
সস তৈরি করতে: মাখন দ্রবীভূত করুন এবং গরুর মাংসের ময়দা, শুষ্ক লাল ওয়াইন, ওরচেস্টারশায়ার সস, প্যান্সলে এবং স্কালিয়ানসহ একসঙ্গে মিশিয়ে দিন।
পরিবেশন পর্যন্ত প্রস্তুত পর্যন্ত গরম রাখুন।
উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল ব্যাগ থেকে স্ট্যাক সরান এবং marinade বাতিল। গ্রিল স্ট্যাক প্রতিটি পক্ষের প্রায় 5-6 মিনিট। একবার ভর্তি doneness যাও রান্না, গর্ত থেকে স্ট্যাক অপসারণ, 8-10 মিনিট জন্য বিশ্রাম দিন। পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা এবং উপরে সস দিয়ে পরিবেশন করা।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 432333 |
| মোট চর্বি | 18,547 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7,654 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7,475 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 177,811 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২6,944 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 13 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 62,238 গ্রাম |