শেফার্ড এর পাই চিন্তা করুন এবং কোন সন্দেহ নেই প্রথম চিন্তার একটি গৃহবধূ, বাম্পার এবং ত্রাণস্থান হবে। ভাল যে সব সত্য, অবশ্যই। একটি শেফার্ড এর পাই এছাড়াও আরো অনেক হতে পারে। পুরু সমৃদ্ধ মাংসিক ভরা ভরা ভরা ভরা ভরা আরামদায়ক মশ দিয়ে আচ্ছাদিত করুন এবং এই বিলাসিতা শেফার্ডের পাই রেসিপি দিয়ে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যা যা মূল এবং এমনকি আরও delicous হিসাবে করা সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টেবিল চামচ. ময়দা (সর্বমোট)
- 2 lb / 900g আলু, peeled এবং quartered
- 6 টেবিল চামচ দুধ
- 2 oz./110g মাখন, cubed প্লাস 1 চামচ সস জন্য
- লবনাক্ত
- গ্রাউন্ড কালো মরিচের স্বাদ
- 1/2 চামচ চর্বিযুক্ত বা ক্ষরণ
- 1 কাপ / 115 গ্রাম পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 কাপ / 115 লিগ গাজর
- 1 কাপ / 115 গ্রাম প্যান্নানপ (পাতলা পাতলা)
- 1 কাপ / 115 জি সেলাইয়ের (পাতলা পাতলা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 2 কাপ / 450 জি হরিণ খনি (মাটির ঝুরা)
- 1 পিন্ট / 600 মিলিগ্রাম গরুর মাংস (বা চিকেন স্টক)
- 1 ছোট গ্লাস পোর্ট (বা ভাল লাল ওয়াইন)
- 1 কাপ / 115 গ সাদা মাশরুম (কাটা)
- 2 টেবিল চামচ সমতল পাতার প্যান্সলে (আধা কাপ)
- ঐচ্ছিক: গাস এর ক্ষুদ্র চিম্টি
এটা কিভাবে
- 1/3 সি / 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট / গ্যাস 5
- 1 টেবিল চামচ মাখনের মধ্যে ময়দাটি একটি ছোট বাটি এবং ফ্রিজে পপ করুন।
- আটা একটি বড় প্যানের মধ্যে ফুটন্ত পানি রাখুন। আলুকে তোলার আগে পর্যন্ত নরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন; এই সম্পর্কে প্রায় 15 - 20 মিনিট নিতে হবে। যখন নরম তারপর একটি চোরাচালানকারী মাধ্যমে সরান।
- একই প্যানের মধ্যে দুধ ও ময়দাটি রাখুন যাতে আপনি আলুকে উকিয়ে ফেলেন। তাপে প্যান ফিরে আসুন, মৃদুভাবে গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত গরম গরম করুন। একটি আলু Masar বা কাঁটা সঙ্গে প্যান এবং ম্যাশ মধ্যে আলু যোগ করুন। একটু লবণ যোগ করুন এবং মরিচ এর অল্প কিছু মুরগি স্বাদ তারপর, এক পাশ করা।
- একটি বড়, প্রশস্ত ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, শুকিয়ে বা ঝরঝরে দ্রবীভূত করা। 5-6 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং ভাজিতে পেঁয়াজ, গাজর, প্যান্নানপ এবং লেকে যোগ করুন। চিনাবাদাম রসুনটি জুড়ুন এবং এক মিনিট বেশি রান্না করুন। তাপকে ঢেকে রাখুন এবং লাল ওয়াইন যোগ করুন, 5 মিনিটের জন্য ওয়াইন হ্রাস না হওয়া পর্যন্ত এই বুদ্বুদটি করুন।
- সবজি থেকে minced হিমায়িত এবং গরুর মাংস স্টক প্রায় এক তৃতীয়াংশ যোগ করুন। কুকুর, সব মাংস browned হয় পর্যন্ত ক্রমাগত stirring। বাকি স্টক, parsley এবং মাশরুম যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং Mace ব্যবহার করে যদি কভার এবং 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- ফ্রিজার থেকে ময়দা এবং ময়দা পেস্ট নিন তারপর মাংসের সসের সাথে ছোট ছোট টুকরো যোগ করুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না সব ময়লা ভেঙ্গে যায় এবং সস একটু হালকা হয়ে যায়, প্রায় 5 মিনিট।
- সস একটি 20cm এক্স 7cm (8 "এক্স 3") গভীর ovenproof থালা এবং মাজা আলু সঙ্গে আবরণ আবরণ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আবার একটি কাঁটাচামচ এবং ঋতু সঙ্গে পৃষ্ঠ আপ ঝরছে।
- গরম করার জন্য 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য গরম গরম চুলায় বেঁকে নিন। অবিলম্বে পরিবেশন করা
দ্রষ্টব্য: মেষশাবকের সাথে পালক পাই তৈরি করা হয়, মাটির গমের ব্যবহার করলে এটি একটি কফিট পাই বলা হবে। রেসিপি, তবে, উভয় জন্য একই। এমনকি thriftier হতে, কেন আপনার রবিবার রোস্ট থেকে কোন মেষশাবক বা গরুর মাংস leftover ব্যবহার না,
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 396 |
| মোট চর্বি | 13 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২7 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 550 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 58 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |