দরিদ্র পুরোনো ম্যাকারন; তারা করতে কঠিন হচ্ছে সম্পর্কে এই ধরনের খারাপ প্রেস পেতে নিশ্চিত, তারা সবচেয়ে সহজ নয় কিন্তু আপনি মনে কয়েক পয়েন্ট সহ্য করার প্রয়োজন এবং আপনি নিখুঁত ম্যাক্রোনি প্রত্যেক সময় নির্মাণ করা হবে।
এই রেসিপি আমার সুদৃশ্য ধাপ-মেয়ে লুসি থেকে এক উপর ভিত্তি করে তিনি একটি আশ্চর্যজনক বেকার এবং তার macarons বিশেষ করে গর্বিত। একটি যাত্রা শুরুতে সাহায্য করার জন্য যোগ করা কয়েকটি অতিরিক্ত টিপস আছে, কিন্তু মূলত তিনি এই রেসিপি মধ্যে nailed আছে।
এমনকি আকারের ম্যাকারন তৈরি করতে, গ্রীসপ্রুফ পত্রিকার উপর একটি টেমপ্লেট তৈরি করা বা বিশেষভাবে ডিজাইন করা সিলিকন ম্যাকোরো ম্যাটের জন্য এটি সর্বোত্তম। আমার প্রিয় ম্যাট ল্যাকল্যান্ড থেকে ইউকেতে আসে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ / 100 গ্রাম চূর্ণকারী চিনি
- 1 চামচ কোকোয়া পাউডার
- 1 কাপ / 100 গ্রাম বাদাম (মাটি)
- 2 মাঝারি ডিম সাদা
- 1 চিমটি লবণ (ছোট চিপ)
- 1/4 কাপ / 55 গ্রাম ডিলার চিনি
- ভর্তি জন্য:
- 55 গ্রাম / 1 আউন্স চকলেট
- 2 চা চামচ ডবল ক্রিম (সামান্য গরম)
এটা কিভাবে
- 365F / 180C / গ্যাস থেকে চুলা Preheat 4. (একটি পাখা ওভেন ব্যবহার করে 160C এই তাপমাত্রা হ্রাস করুন)
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে চিমনি চিনি এবং কোকো পাউডার চিটচাপা। যদি জমিতে বাদাম সামান্য পুরু বা চুপচাপ মনে হয়, তবে কয়েক সপ্তাহের জন্য খাদ্য প্রসেসরের মধ্যে চিবুক, তারপর একই বাটিতে চুনচিহ্ন করুন এবং সাবধানে মিলুন।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে whisk ডিম সাদা এবং লবণ পর্যন্ত তারা নরম শিখর গঠন। গ্লাটার / সূক্ষ্ম চিনি যোগ করুন এবং ত্বক পর্যন্ত খুব বেশী পুরু এবং চকচকে। হিমায়িত চিনি, চকলেট এবং বাদাম মিশ্রিত মিশ্রণে ভাঁজ।
- একটি 1/3 "অগ্রভাগ সঙ্গে একটি পাইপ ব্যাগ ভরাট। সিলিকন মাদুর রাখুন (ভূমিকা দেখুন দেখুন) বা একটি বেকিং শীট সম্মুখের কাগজ টেমপ্লেট। শীট সম্মুখের ছোট ছোট blobs এই পর্যায়ে কম যে আরো মনে রাখবেন মিশ্রণ বসতি স্থাপন এবং বরাদ্দ স্থানগুলিতে পরিণত হবে।
- ম্যাকারন মিশ্রণকে বসানো এবং কোন বাতাসের বুদবুদ ভাঙতে সাহায্য করার জন্য আলতো করে পাকস্থলীতে শীটটি কাজ পৃষ্ঠায় কয়েক বার ট্যাপ করুন, তারপর ২0 মিনিটের জন্য শুকিয়ে ছেড়ে দিন।
- ম্যাকারন দৃঢ় এবং সিলিকন শীট থেকে দূরে আসা সহজভাবে না হওয়া পর্যন্ত preheated চুলা 15-20 মিনিট জন্য বেঁধে। কোনও বাষ্প পালাবার জন্য আপনি রান্নাঘরের সময় সামান্য কয়েকবার বা দ্বিগুণ তাপ চুল খুলতে চাইতে পারেন।
- আপনি ভরাট করার সময় সম্পূর্ণ শীতল শীট।
- চকোলেটকে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে ভেঙ্গে ফেলুন এবং গরম পানিতে আচমকভাবে পাতলা পাত্রে তাপপোজ বাটি যুক্ত করুন। যখন গলিত ক্রিম যোগ করুন এবং যতক্ষণ না মিশ্রণ মসৃণ এবং সহজে স্প্রেড করা
- প্রায় 1/2 টা এক টুকরো ভরাট এক ম্যাকারুন এবং স্যান্ডউইচ এর ফ্ল্যাট পাশে একসাথে আরেকটি মিলে একটি বন্ধন তৈরির জন্য এতটা সামান্য। অবশিষ্ট macaroons সঙ্গে অবিরত
- Macarons অবিলম্বে খাওয়া যাবে কিন্তু 24 ঘন্টা (যদি আপনি তাদের দীর্ঘ যে প্রতিহত করতে পারেন) জন্য ফ্রিজ করা থেকে উপকৃত হবে।
বিকেলে চা জন্য পারফেক্ট!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 147 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 1 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 53 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |