শুকনো উচচিনি বা আপনার ওভেন বা Dehydrator মধ্যে সামার স্কোয়াশ
জুচচনি এবং অন্যান্য গ্রীষ্মের স্কোয়াশ একটি dehydrator শুষ্ক সবচেয়ে সহজ সবজি মধ্যে হয়। প্রকৃতি প্রায়ই আপনি এই সহজ থেকে বৃদ্ধি সবজি বোতল একটি বাম্পার ফসল দেয়। এটা তাদের তাজা ব্যবহার করে রাখা কঠিন হিমোগ্লোবিনের হিমোগ্লোবিন হল সারাবছর রেসিপিগুলির জন্য তাদের সংরক্ষণের একটি দুর্দান্ত উপায়। Rehydrated স্কোয়াশ শীতকালে pureed স্যুপ ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনার গ্রীষ্ম উদযাপন ব্যবহার করে।
Dehydrating আগে আপনি ঝলকানি ত্বকের প্রয়োজন?
যদিও কিছু প্রকাশনা শুকানোর আগে স্কোয়াশ blanching সুপারিশ, আমি এই স্কোয়াশ সঙ্গে অতিরিক্ত পদক্ষেপ অপ্রয়োজনীয় যে খুঁজে পেতে
তারা blanching ছাড়াও তাদের উজ্জ্বল রং রাখুন। যদি আপনি এটি pureed স্যুপ বা rehydrating পরে stews ব্যবহার করার পরিকল্পনা, রং যাই হোক না কেন একটি ফ্যাক্টর হবে না।
কিভাবে উচচিনি বা সামার স্কোয়াশ নিরূদ করা
- অসুবিধা: সহজ
- সময় প্রয়োজন: 10 মিনিট সক্রিয়, 6 ঘন্টা নিষ্ক্রিয়
আপনি কি প্রয়োজন - সরঞ্জাম এবং উপকরণ
- জুচচনি বা অন্যান্য গ্রীষ্ম স্কোয়াশ
- ছুরি
- Dehydrator
- Jars বা অন্যান্য বায়ুরোধী স্টোরেজ পাত্রে
জুচচিনি ও গ্রীষ্ম স্কোয়াশে ডিহাইড্রটিংয়ের জন্য পদক্ষেপ
স্কোয়াশ ধোয়া আপনি তাদের পিলিং করা হবে না, যাতে আপনি আলতো করে মুছতে বা কোন ময়লা দূরে নাড়াচাড়া করা উচিত।
স্কোয়াশ 1/4-inch পুরু রাউন্ড বা টুকরা মধ্যে স্লিপ।
স্কোয়াশ টুকরা ডিহাইডারেটর ট্র্যাশগুলি সাজান যাতে সব দিকে টুকরো টুকরো হয়ে যায়। আপনি তাদের একে অপরকে স্পর্শ করতে চান না কারণ এর ফলে অসম্পূর্ণ শোষক হবে। আপনি তাদের চারপাশের স্থান প্রয়োজন যাতে স্রোত শুকানোর মধ্যে airflow আরও কার্যকর হবে।
135F জন্য dehydrator সেট করুন শুকনো শুকনো পর্যন্ত স্কোয়াশ শুকিয়ে এটি সাধারণত ছয় ঘন্টা সময় লাগবে।
Dehydrator থেকে শুকনো স্কোয়াশ সরান এবং এটি 10 মিনিটের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় ঠান্ডা যাক।
একবার সুস্বাদু স্কোয়াশ শীতল, এটি airtight পাত্রে স্থানান্তর। বিষয়বস্তু সনাক্ত এবং আপনি স্কোয়াশ শুকিয়ে যে তারিখ অন্তর্ভুক্ত ধারক লেবেল। এটি পরে এটি সনাক্ত করতে সাহায্য করবে, পাশাপাশি আপনি আগে বা পরে শুকনো পাত্রে যা বুদ্ধিমান যাতে আপনি সবচেয়ে পুরোনো প্রথম ব্যবহার করতে পারেন।
একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সুস্বাদু স্কোয়াশ সংরক্ষণ করুন।
একটি ওভেনে জকচিনি ডিহেড্রাইটিং
যদি আপনার খাবার ডিহাইডারেটর না থাকে, তবে আপনার ওভেনে উকচিনি বা স্কোয়াশ শুকিয়ে যাওয়া সম্ভব। এক সমস্যা হল যে অনেক ওভেনের তাপমাত্রা সেটিং 150 এর নীচে নেই। ফলস্বরূপ, শুকানোর স্কোয়াশের জন্য আপনি যে তাপমাত্রা চাইছেন তা পাওয়ার জন্য কঠিন - 125 এবং 140 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে।
একটি ওভেন ব্যবহার করার জন্য, প্রথমে আপনার উকচিনিটি 1-3 ধাপের আকারে প্রস্তুত করুন, কুকি শীট বা প্যাকিং প্যাকের সাথে আপনি চকচকে কাগজ দিয়ে আচ্ছাদিত করে রাখুন।
একটি উনান সেট সর্বনিম্ন তাপ সেটিংস মধ্যে স্থাপন এবং দরজা একটি ইঞ্চি সম্পর্কে খোলা প্রস্তাব। একটি চুলা থার্মোমিটার সঙ্গে তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন। চার থেকে ছয় ঘণ্টার জন্য শুকনো শুকনো শুকনো হয়
Rehydrating এবং সুস্বাদু Zucchini ব্যবহার করে
নিরুদিত উচচিনি এবং গ্রীষ্মের স্কোয়াশ ব্যবহার করতে, স্কোয়াশের উপর উঁচু জল ঢালুন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য শুকিয়ে দিন। ড্রেন। স্যুপ, স্টুয়েজ এবং পিওরিতে ব্যবহার করুন