অপ্রচলন আনারস আরও ফাঁপা হবে না
তাজা আনারস জন্য পিক সিঞ্চটি মার্চ থেকে জুলাই পর্যন্ত, কিন্তু এটি বেশিরভাগ বাজারে বছরে পাওয়া যায়।
একবার তাজা আনারস উদ্ভিদ থেকে কাটা হয়, এটি আর কোন ripen হবে না, তাই এটি কাউন্টার নেভিগেশন ripen লেট সম্পর্কে ভুলবেন। চিনিতে রূপান্তর করার জন্য যে কোনও স্টার সংরক্ষণাগার ছাড়াই, এটি কেবল ঘর্ষণ এবং ফাটল শুরু হবে।
আনারস নির্বাচন
টাটকা পাকা আনারস একটি ক্ষুদ্র, কম্প্যাক্ট মুকুটে সবুজ, তাজা বর্ণের পাতা থাকা উচিত এবং সম্পূর্ণরূপে শুকিয়ে গেলে পাতাটি সহজে অপসারণ করা উচিত।
আবারও, নাক উদ্দীপনা নির্ধারণে একটি শক্তিশালী হাতিয়ার হতে পারে।
ফল ভাঁজ করা উচিত, ভারী বোধ এবং একটি শক্তিশালী মিষ্টি আছে, কিন্তু fermented না, আনারস সুবাস। রং উপর নির্ভর করে সবুজ বা হলুদ সোনা হতে পারে রং। নীচে বোধ এটি মাঝারি চাপে উত্থাপন করা উচিত, ছাঁচ কোন ইঙ্গিত নেই, এবং চোখ উজ্জ্বল, চকচকে এবং সমতল হতে হবে। যে শুষ্ক বা পুরানো এবং wrinkly চেহারা কোনটি এড়িয়ে চলুন। গাঢ় চোখ, নরম ফোঁটা, এবং হলুদ পাতাগুলি তার প্রধানের পিছনে একটি আনারস পথের সমস্ত সূচক।
বেশিরভাগ মুদি দোকান স্টক টর্চ আনারস এবং একটি সহজ মেশিন ব্যবহার করে চাহিদা উপর এটি ছুলা এবং কোর হবে। আপনি যদি আপনার মুদি এর মেশিনের সুবিধা না থাকে, বেস এবং মুকুট কাটা একটি শক্ত, ধারালো serrated ছুরি ব্যবহার। (মুকুট সংরক্ষণ করুন এবং বাড়িতে আপনার নিজের আনারস বৃদ্ধি করার চেষ্টা করুন।) ফল প্রাকৃতিক curvature নিম্নলিখিত, একটি নিম্নগামী উল্লম্ব গতিতে চামড়া বন্ধ স্লাইড। চোখে ছুঁড়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে টুকরো টুকরো করতে ভুলবেন না, যা কাঠের বা ছুরি টিপ দিয়ে চোখ খনন করা বা পিলারের টিপ।
পালটা রস সংরক্ষণের জন্য, একটি থালা উপর আনারস ছাঁটা। তাদের চামড়াটি শুধু ত্যাগ করো না। তারা এখনও কিছু রস রাখা হবে যা আপনি সুইচ করতে পারেন। আনারস কেন্দ্র মূল কঠিন এবং লোমযুক্ত। সাধারণত আনারস মাংস বাকি ব্যবহার করার পূর্বে এটি ছাঁটা হয়।
আনারস সংগ্রহস্থল
টাটকা আনারস বেশ দুর্বল।
এটি আপাতদৃষ্টিতে সাঁজোয়া বাহুল্য বাহ্যত সত্ত্বেও সহজেই ফুলে যায় এবং অনেকক্ষণের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা হলে গলানো হবে। যদি কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তবে দুই দিনের মধ্যেই ব্যবহার করুন ।
কক্ষ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ আনারস এর অম্লতা স্তর বৃদ্ধি হবে, কিন্তু মাধুরী উন্নতি হবে না। আপনি একটি নরম প্লাস্টিক ব্যাগ পুরো আনারস refrigerating দ্বারা জীবদ্দশায় তিন থেকে পাঁচ দিনের প্রসারিত করতে পারেন।
একবার ছাঁটা এবং কাটা, আনারস একটি airtight পাত্রে রস আবৃত করা হয় নিশ্চিত করুন, ফ্রিজে এবং পাঁচ থেকে সাত দিনের মধ্যে ব্যবহার। চর্বি উন্নতি খাওয়া আগে ফলের কক্ষ তাপমাত্রায় ফিরে যাক।
হরিণ কাটা আনারস রস বা সিরাপ হিমায়িত করা যেতে পারে, কিন্তু এটি কিছু গন্ধ হারান হবে। পিল, কোর এবং অংশ মধ্যে কাটা। বায়ুরোধী প্লাস্টিকের ব্যাগ বা আচ্ছাদিত পাত্রে তাদের প্রাকৃতিক রস দিয়ে রাখুন এবং 6 মাস পর্যন্ত স্থির করুন।
সসেজ, চুন, চূর্ণ, এবং রসের মধ্যে রয়েছে আনারস। একটি কাঁটাচামচ রিং এর এক উত্পাদন করতে তিনটি আনারস লাগে। চকচকে গ্রেড আনারস এর নীচ অংশ থেকে আসে। আধা ঘন্টার জন্য ঠান্ডা জলে কাঁঠাল আনারস সাসক কিছু ধাতব স্বাদে মুছে ফেলা হবে।
একটি শীতল, শুকনো মন্ত্রিসভাতে শেলফের উপর এক বছরের জন্য স্যানিটারি আনারস সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
আধা কেজি আনারস একটি আচ্ছাদিত পাত্রে তার রস ফ্রিজে এবং একটি সপ্তাহের মধ্যে উপভোগ করা উচিত।