গ্রীস স্টুয়েজ এবং ব্রেইজেস খুব জনপ্রিয়, বিশেষ করে যখন সসের ডুবিয়ে একটি উষ্ণ পাতলা রুটি পরিবেশন করে। গ্রিক রান্নার একটি প্রধানতম, অ্যাগোলোমোনো (এভ-টু-লে-মো- ন ) একটি মাখনের মতো ডিম-লেবু সস যা প্রায়ই মাংস, সবজি এবং স্যুপে যুক্ত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড গরুর মাংস (ভূমি)
- 1/3 কাপ ভাত (দীর্ঘ শস্য, বাদাম)
- 1 টি ছোট পিঁয়াজ (চিনি)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 2 টেবিল-চামচ পেসলে (আধা চা চামচ, তাজা, বা 1 / ২ টি চামচ শুকিয়ে)
- 1 টি চামচ পুদিনা (শুকনো)
- স্বাদে: লবণ
- স্বাদে: মরিচ (তাজা মাটি)
- 1 বড় ডিম
- 1/2 কাপ আটা (সবকটি উদ্দেশ্য)
- 2-3 কাপ মুরগির স্টক (বা স্বাদ)
- সস জন্য:
- 2 বড় ডিম (কক্ষ তাপমাত্রায়)
- 2 বা 3 বড় লিমুন (রসুনযুক্ত এবং স্ট্রেনড)
এটা কিভাবে
- একটি বাটি মধ্যে মাটি গমের, চাল, পেঁয়াজ, রসুন, parsley, পুদিনা, লবণ, এবং মরিচ মিশ্রিত।
- মিশ্রণে ডিম যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করুন।
- একটি অগভীর প্যান মধ্যে ময়দা রাখুন
- Floured হাত দিয়ে, আখরোট আকারের বল মধ্যে আকৃতি। ময়দা হালকাভাবে মটরশুটি রোনালদো এবং জাল বন্ধ করুন।
- পোড়ানো পর্যন্ত ডাচ ভ্যান বা বড় পাত্রের মধ্যে মুরগির মাংসের দুটি কাপ গরম করুন।
- পাত্রের নীচে একটি স্তর মধ্যে meatballs রাখুন প্রয়োজন হলে আরো মুরগীর মাংস যোগ করুন, শুধু মাংসবালাই আবরণ।
- 45 মিনিটের জন্য কম তাপের উপরে ঢেকে সিম্ফার
- এক কাপ কম থাকা অবস্থায় যদি আরও তরমুজ যোগ করুন।
ডিম-লিমেন সস জন্য:
- একটি ঝিনুক ব্যবহার করে, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে ভেজে পর্যন্ত ডিম বীট।
- ধীরে ধীরে লেবু রস মধ্যে ঝাড়া
- লেডেল এক কাপ পাতলা তরল অল্প পরিমাণেই ডিম-লেবুর মিশ্রণে ডিম কাটাতে সাহায্য করে।
- তাপ থেকে পাত্র সরান এবং ডিম-লেবুর মিশ্রণ হালকাভাবে মেশানো যোগ করুন
- সস আরো বেড়ে গেলে গরম গরম গরম হয়ে গেলে তাপ গরম হয়ে যায়।
- চুন বা উঁচু করা বাড়াতে অনুমতি না দেওয়া যত্ন নিন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 546 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 8 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 44২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 998 এমজি |
| শর্করা | 40 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |