গিনেস স্টুকে একসঙ্গে গরুর মাংসের ভক্ত, স্টুওয়ের অনুরাগী এবং গিনেসের অনুরাগীদের অনুগ্রহ করবেন। রুট শাকসব্জি, গিনেস স্টাউট , স্ট্যু মাংস এবং গরুর মাংসের এই সুস্পষ্ট সংমিশ্রণটি দারুণভাবে ফুটে উঠেছে কারণ এটি স্টোভের উপর সিদ্ধ করে।
প্রস্তুতি খুব সহজবোধ্য: সবজি peeled এবং বড় চেন মধ্যে চূর্ণ করা হয়, এবং মাংস হয় হালকা floured এবং তরল মধ্যে seared আগে তরল যোগ করা হয়।
ব্যাপকভাবে একটি "একটি ক্যান মধ্যে খাবার" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, শক্তিশালী সুগন্ধি এবং গীনিসের ওজন একরকম পুষ্টিকর হয়। এই রেসিপি মধ্যে, সমৃদ্ধ, মিষ্টি স্বাদ গরুর মাংস সঙ্গে সুন্দর melds এবং গাজর, parsnips, এবং turnip এর আর্থসাম্য সুস্বাদু হাইলাইট সাহায্য।
গিনেস ডার্ক, সুস্বাদু বিয়ার
গিনেস একটি গাঢ়, flavorful বিয়ার যে তার চরিত্রগত রং পায় এবং roasted বার্লি এবং মল্ট নির্যাস থেকে স্বাদ। এটি আইরিশ ইতিহাসে সম্মানজনক স্থানটি নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ সময় ছিল: আর্থার গিনেস 1759 সালে ডাবলিনে বীজ বপন শুরু করেছিলেন (যদিও শব্দটি 1840 সাল পর্যন্ত ব্যবহৃত হয়নি)। 1920 এর দশকে, গিনেস একটি সুপরিচিত বিজ্ঞাপন প্রচার চালাচ্ছিলেন যার সাথে স্লোগান "গিনেস আপনার জন্য ভাল", যা আকর্ষণীয় ছিল, যদি মেডিকেলে সন্দেহাতীত হন। এখন আয়ারল্যান্ডে মাদকদ্রব্যের পানীয়গুলি শারীরিক সুখ বা পারফরম্যান্সকে উন্নত করার জন্য এটি এখন নিষিদ্ধ, কিন্তু আমরা জানি এটি আপনার পক্ষে ভাল! সামাজিকভাবে, এটি হল। গিনেসের 7.5% এর একটি abv আছে - একটি পিন্ট বা দুই আপনি চ্যাট পাবেন!
একটি ড্রাফট পিন্টের প্যাটারিং পদ্ধতি সম্পর্কে এটি সবই
আয়ারল্যান্ড এবং অন্য জায়গায় বারে, একটি খসড়া pint ঢালাই পদ্ধতিতে দেওয়া একটি বড় চুক্তি মনোযোগ আছে। এখানে যে সম্পর্কে চিন্তা করার কোন প্রয়োজন নেই। বাড়িতে গিনেস সঙ্গে রান্নার সময়, এটি সম্ভবত আপনি ক্যান ব্যবহার করা হবে সম্ভবত। ক্যান্সার থেকে গিনেস ডুবিয়ে দেওয়ার কৌশলটি খুবই সহজ: এটি খোলার খোসা, এবং একটি পরিমাপ কাপ বা পিন্ট কাচ উপর উল্টো দিকে সব পথ ঘুরিয়ে। এটি ফোয়িং আপ থেকে প্রতিরোধ করবে (অন্যান্য বিয়ারগুলির সাথে এটি করার চেষ্টা করবেন না - গিনেসের একটি বিশেষ উইজেট রয়েছে যা এই কাজটি করে)।
এটি পরিসেবা কিভাবে মনোযোগ দিন
গিনেস স্টুওয়ার জন্য এই রেসিপিটি একটি বড় পরিমাণে মাজা করা আলুতে পরিবেশন করা হয় এবং পেসলে ছিটানো হয়। একটি হালকা, কম carb- লোড বিকল্প জন্য, কাঁচা spinach জন্য বিকল্প ভর্তি আলু। মুরগির মাংসপিন্ড থেকে সরান এবং প্রতিটি ভজনা বাটি একটি মুষ্টিমেয় যোগ করুন। মাংসের উপর স্টুয়েজ স্কুইচ করুন - মুরগির মাংসের সাথে জুতা, গন্ধ, এবং খাবারের পুষ্টি যোগ করা হবে।
কোনো স্ট্যুয়ের মত, এটি সপ্তাহে পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে ভাল রাখে এবং প্রথম দিন পরেও উন্নতি করতে পারে।
আপনি গিনেস সঙ্গে রন্ধন উপভোগ করেন, আপনি বিকল্প পেয়েছেন! এটি একটি মহান marinade তোলে, এবং বিশেষত ভাল গদি এবং শেডার বিস্কুট বা গিনেস এবং শেডার সূফ মত খাবারের মধ্যে চেষর পনির সঙ্গে জোড়া। আপনি মিষ্টি রেসিপি মধ্যে গিনেস ব্যবহার করতে পারেন যেমন decadently চকলেট গিনিস্ত স্টট Brownies বা গিনেস কালো এবং সাদা চকলেট মশাই
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 পাউন্ড কোমল গরুর মাংস sirloin বা স্ট্যু মাংস, এক ইঞ্চি cubes মধ্যে কাটা
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 4 টেবিল চামচ অস্বাভাবিক মাখন
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- ২ কাপ গিনেস স্টাউট
- 2 1/2 কাপ
- গরুর মাংস স্টক বা মুরগির মাংস
- 3 মাঝারি পেঁয়াজ
- 4 থেকে 6 রসুন রসুন
- 5 গাজর
- 3 পার্সনিপস
- 2 ডালপালা সিলেট
- 1 টি সারাদিন
- 1 বে পাতা
- 1 টি তরমুজ থমাই
- গাউন: প্যারেড্লি, ঐচ্ছিক
এটা কিভাবে
- প্রস্তুতি। পেঁয়াজ পিল এবং মাঝারি ডাইস মধ্যে তাদের কাটা। পেঁয়াজ এবং চটকানি রসুন। গাজর এবং পার্সনিপস পিল, সরিয়ে ফেলুন এবং শেষগুলি পরিত্যাগ করুন। বিস্তৃত চওড়া বড় হলে, অর্ধেক দৈর্ঘ্যে তাদের স্লাইস করুন, তারপর গাজর এবং প্যারেনটিস 2 থেকে 3 ইঞ্চি লম্বা করুন। সেলিটি ধোয়া এবং এটি 2 ইঞ্চি লম্বা মধ্যে এটি চূর্ণ। স্নেলেট পিল এবং 1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে এটি চূর্ণ। 1/2 চা চামচ লবণ এবং 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ সঙ্গে মাংস ঋতু। একটি বড় অগভীর বাটি মধ্যে আটা রাখুন এবং মাখন মধ্যে মাংস dredge , সব দিকে এটি হালকা আবরণ এবং কোনও অতিরিক্ত অপসারণ করার কম্পন।
- ব্রাউন মাংস একটি ডাচ ওভেন বা ভারী লোহা স্টকপোটের মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপের উপর তেলের মধ্যে মাখন গলে যায়, ফেনা কম হওয়ার আগে মাঝে মাঝে ঘুরে বেড়ায়। ব্যাচ মধ্যে কাজ: নীচে আবরণ আবরণ যথেষ্ট মাংস যোগ করুন, টুকরা মধ্যে একটি ইঞ্চি রেখে। ব্রাউন সব দিকে মাংস, ঘন ঘন 3-5 মিনিটের জন্য বা একইভাবে browned পর্যন্ত (2 থেকে 3 মিনিটের জন্য প্রথম দিকে বাদামি এটি যাতে অন্তত একপাশে একটি ভূত্বক বিকাশ) যাক। একটি প্লেট থেকে মাংস অপসারণ এবং একটি সরাইয়া সেট করার জন্য একটি slotted চামচ ব্যবহার করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং প্যান নীচে নিচে আটকে যে কোনো বিট scraping, সরাতে। প্রায় 5 মিনিট নরম করার সময় ঘন ঘন কুসুম পরুন। স্যালারি, রসুন এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন এবং প্রায়ই পেঁয়াজ এবং রসুন উভয় নরম করা হয় না হওয়া পর্যন্ত, অন্য 3 থেকে 5 মিনিট।
- তরল এবং সজান যোগ করুন পাত্র থেকে গরুর ফিরে গরুর মাংসের স্টক এবং গিনেস স্টাউট যোগ করুন, তাপটি উচ্চতর থেকে উচ্চতর করুন, এবং একটি উচ্চ সিলমারে আনুন। আচ্ছাদন, মাঝারি তাপ কম এবং 1 ঘন্টা জন্য রান্না।
- সবজি যোগ করুন এবং আবার simmer । গাজর, প্যারডি, টার্নিফস এবং থেরী প্যান্ট যোগ করুন এবং একত্রিত করা শিখুন। আচ্ছাদন এবং 20 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত। ব্রোঞ্জ এবং মাংস স্নেহপূর্ণ পর্যন্ত অবিরত এবং তিক্ত করা অবিরত হয় এবং স্ট্যু thickened হয়, অন্য 20 থেকে 30 মিনিট। উপসাগর পাতার এবং থেরমী স্প্রিং সরান। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে আপনার পছন্দ স্বাদ এবং সিজনের
- পরিবেশন। গরম পরিবেশন করা গিনেস স্ট্যু তার নিজের উপর সুস্বাদু বা মাজা আলু একটি পরিপূরক পরিবেশন (বা carb- সচেতন জন্য spinach)। গিনেস স্টু এর একটি স্ক্রিপ্ট দিয়ে পৃথক পরিশ্রমী বাটি এবং শীর্ষে মাজা আলু একটি স্কপ রাখুন। চটকানো parsley সঙ্গে গন্ধক