গিনিস হল একটি ঐতিহ্যগত আইরিশ টাট্টু বিয়ার যা রোস্টেড বার্লি , হপস , খামির এবং পানি থেকে তৈরি হয়। গভীর রঙ এবং caramelized গন্ধ যে গিনিস চরিত্রগত হয় বার্লি থেকে আসে যে roasted হয়েছে কিন্তু malted না। গিনেসের জন্য বিখ্যাত, পুরু, মাখনের মতো মাথাটি নাইট্রোজেনের সাথে বিয়ার মেশানো দ্বারা অর্জন করা হয়, যা ছোট বুদবুদ তৈরি করে এবং এইভাবে একটি ঘন মাথা তৈরি করে।
যদিও কোম্পানি এখন লন্ডনে অবস্থিত, 18 শতকের শেষের দিকে গিনিস প্রথমবারের মতো ডারবানে আর্থার গিনেসের শাওয়ারে তৈরি করেন।
আজ, গিনেস সবচেয়ে সফল বিয়ার ব্রান্ডের এক এবং বিশ্বব্যাপী 100 টি দেশে বিক্রি হয়।
একটি কাপ মধ্যে খাবার
গিনেসের অনেক আগেই এটি "কাপে ভোজন" নামে ডাক নামকরণ করেছে কারণ এটি পুরু, প্রকৃতি ভর্তি বিস্ময়করভাবে, প্রতি পিন্টের জন্য 198 ক্যালোরিতে, গিনেসে অধিকাংশ রস বা এমনকি দুধের তুলনায় কম ক্যালোরি রয়েছে। 1920 এর দশকে, গিনেসটি স্লোগানটি ব্যবহার করে "গিনেস আপনার জন্য ভাল", ভোক্তাদের আহারের পর সুখের অনুভূতি জানানোর পরে পিন্টের আহার পরে। চিকিৎসা সংক্রান্ত দাবির উপর বিধিনিষেধের কারণে, এই স্লোগানটি দীর্ঘদিন থেকে পরিত্যক্ত হয়েছে। কোম্পানিটি এটিকে বিজ্ঞাপন দেয় কিনা তা নিয়েই, গিনেসে একটি ফলপ্রসূ ওষুধের মতো স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণও রয়েছে যা ফল এবং সবজি পাওয়া যায়। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও ধাত্রী দেয়ালের উপর খারাপ কোলেস্টেরল জমা দেওয়ার জন্য ধীর গতিতে সাহায্য করতে দেখায়।
গিনেসের বৈচিত্র
গিনেস বিশ্বব্যাপী বিক্রি হয় এবং 50 টিরও বেশি দেশে বপন করা হয়। পাওয়া বৈচিত্র্য এবং মদ্যপ কন্টেন্ট দেশ থেকে দেশে পরিবর্তিত।
এই বাজারে উপলব্ধ গিনেস সবচেয়ে জনপ্রিয় বৈচিত্র কয়েক কয়েক আজ আছে।
গিনেস ড্রাফ্ট - গিনেস ড্রাফট কেজি, বোতল এবং উইডগেট ক্যাপ (অতিরিক্ত ক্রিমযুক্ত মাথার জন্য বিশেষ নাইট্রোজেন "উইজেট" সহ) বিক্রি হয় এবং ভৌত (এবিভি) দ্বারা 4.1 এবং 4.3 শতাংশের মধ্যে মদ্যপ কন্টেন্ট রয়েছে।
গিনেস মূল / অতিরিক্ত স্টাউট - সবচেয়ে ব্যাপক বিক্রি সংস্করণগুলির মধ্যে একটি, গিনেস মূল / অতিরিক্ত স্টউট ইউরোপের মধ্যে প্রায় 4.3 শতাংশ ABV এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, অস্ট্রেলিয়া, এবং জাপান সামান্য আরও আছে।
গিনেস ফরেন এক্সট্রা স্টাউট- এই বৈচিত্রটি গিনেসের অন্যান্য বৈচিত্র্যের তুলনায় বেশি পরিমাণে মদ্যপান করে থাকে, যা ইউরোপ ও যুক্তরাষ্ট্রের 7.5% এবিভি পর্যন্ত এবং সিঙ্গাপুরে 8% ABV পর্যন্ত পৌঁছায়। গিনেসের এই বৈষম্য তৈরি করতে, ডাবলিন থেকে বৈদেশিক দেশগুলোতে একটি অবাধ হিপ মিশ্রণ প্রেরণ করা হয় যেখানে স্থানীয়ভাবে এটি তৈরি করা হয়। বিভিন্ন অ্যালকোহলের মাত্রাগুলির জন্য শোষণ প্রক্রিয়ার এবং কৌশলগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।
এই তিনটি প্রধান বৈচিত্র্যের সাথে সাথে, গিনেস তার ইতিহাস জুড়ে অন্যান্য বীজের বৃহৎ অ্যারে তৈরি করেছে, যার মধ্যে কয়েকটি সীমাবদ্ধ সংস্করণ স্টাউট রয়েছে।
একটি উপাদান হিসেবে গিনেস
গিনিস আইরিশ সংস্কৃতি এবং রসায়ন প্রতিনিধিত্ব প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং তাই অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় creations মধ্যে একটি আইরিশ অনুভূতি অনুপ্রাণিত ব্যবহৃত হয়। একটি সাংস্কৃতিক সাপোর্ট উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা ছাড়াও, গিনেস একটি অনন্য, সমৃদ্ধ, caramelized স্বাদ দেয় যখন খাদ্য যোগ করা হয়। গিনিস ব্যবহার করার জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির একটি হল আইরিশ স্ট্যু । স্টুয়ে গিনিস যোগ করা একটি পূর্ণাঙ্গ, আরো জটিল মহাকর্ষ সৃষ্টি করে।
গিনেস সোডা রুটি এবং স্কোনে একটি খামারে এজেন্ট হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে, এবং এমনকি cupcakes একটি নতুনত্ব উপাদান হিসেবে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গিনেস ফ্ল্যাটগুলি (ভিনেলি আইসক্রিমে গাইনস ঢেলে দেয়) সেন্ট প্যাট্রিক্স দিবসের কাছাকাছি একটি জনপ্রিয় চিকিত্সা হয়ে উঠেছে।