গিনেস চকোলেট জন্য একটি চমৎকার সম্পূরক। ডাবলিনের সেন্ট জেমস গেটে দ্য গিনেস স্টোরহাউজ এ এই কেরী ডেজার্টটি পরিবেশিত হয়। গিনেস স্টোরহাউজ বর্তমানে আয়ারল্যান্ডের নম্বর এক আন্তর্জাতিক পর্যটক আকর্ষণ।
মার্গারেট জনসন (ক্রনিকল বুকস 2005) দ্বারা আইরিশ পাব রান্নাবুকের অনুমতির সাথে পুনঃপ্রকাশ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- কালো চকলেট মসলা:
- 8 ounces semisweet বা bittersweet চকলেট, কাটা বা grated
- 1/2 কাপ (1 লাঠি) অস্বাভাবিক Kerrygold আইরিশ মাখন
- 1/4 কাপ সুস্বাদু চিনি
- 3/4 কাপ গিনেস স্টাউট
- 3 বড় ডিম, পৃথক করা
- 1 কাপ ভারী (চাবকানি) ক্রিম
- হোয়াইট চকলেট মুরস:
- 6 ounces সাদা চকলেট, চূর্ণ বা grated
- 1 কাপ ভারী (চাবকানি) ক্রিম
এটা কিভাবে
ব্ল্যাক চকোলেট মুরস তৈরি করতে:
- একটি সিঁড়ি জল, বা একটি ডাবল বয়লার একটি প্যান উপর সেট একটি ছোট বাটি মধ্যে, চকলেট, মাখন এবং চিনি মিশ্রন।
- চকোলেট গলিত পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়।
- গিনেস মধ্যে জিরা এবং ডিমের কুসুম মধ্যে ঝাড়া। তাপ থেকে সরান.
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, নরম শিখর ফর্ম পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে ক্রিম চাবুক।
- চকলেট মিশ্রণ মধ্যে ক্রিম ভাঁজ
- পরিষ্কার বীটার সঙ্গে, একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, শক্ত peaks ফর্ম পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে ডিম সাদা অভিভূত।
- চকলেট মিশ্রণ মধ্যে গায়ের ভাঁজ
- চকোলেট মিশ্রণ দিয়ে পূর্ণ তিনটি চতুর্থাংশ 8 টি ওয়াইন বা প্যারফাইট চশমা পূরণ করুন।
- সাদা চকলেট মুরস প্রস্তুতির সময় রেফ্রিজারেটর
হোয়াইট চকোলেট মুরস তৈরি করতে:
- মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট সসপ্যান মধ্যে, সাদা চকলেট এবং ক্রিম 1/2 কাপ একত্রিত।
- চকোলেট গলিত পর্যন্ত মিশ্রণ এবং মিশ্রণ মসৃণ হয়।
- তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা যাক, 30 মিনিটের জন্য একবার বা দ্বিগুণ stirring, বা thickened পর্যন্ত।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে, শক্ত Peaks ফর্ম পর্যন্ত একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে অবশিষ্ট 1/2 কাপ ক্রিম বীট।
- সাদা চকলেট মিশ্রণ মধ্যে whipped ক্রিম মোড়।
- চকোলেট মুরগি উপরে মিশ্রণ এবং অন্তত 2 জন্য ফ্রিজে, এবং 24 পর্যন্ত, ঘন্টা।