এই ট্রিক ব্যবহার করুন যখন ইজ ইস্ক্স ঝাঁকি
আপনি সম্ভবত এই অবস্থার মধ্যে হয়েছে: আপনার রেসিপি শুধুমাত্র ডিম সাদা জন্য কল, তাই আপনি ডিমের yolks একটি ধারক সঙ্গে আপনার ফ্রিজ ভরা, কিন্তু সময় দ্বারা আপনি তাদের সাথে কি কি চিন্তা, তারা খারাপ যান যদিও সম্পূর্ণ নিষ্ক্রীয় ডিম জমা দেওয়ার সুপারিশ করা হয় না, তবে আপনি যদি ডিম ব্যবহার করেন তবে আপনি ডিমের কুসুম ফাঁস করতে পারেন-আপনি ফ্রিজে কন্টেইনারটি টানতে পারবেন না।
কিভাবে ইজ Yolks নিশ্চল?
একটি জেলটিনাস মান গ্রহণ করা, যখন তারা হিমায়িত হয় ইগ yolks পুরু।
যদি আপনি ডিমের কুসুমকে ফাঁস করে দেন, তবে তারা রেসিপিগুলিতে উপকারী হয়ে যায়। কৌতুকগুলি যতটুকু মসৃণ হয় না ততক্ষণ পর্যন্ত জীবাণু ছুঁড়ে দিতে হয় এবং আপনি তাদের নিশ্চিহ্ন করার আগে লবণ, চিনি বা ভুট্টা সিরাপ যোগ করুন। চার ডিমের কুসুমের জন্য, 1/8 চা চামচ লবণ বা 1/2 চিনির চিনি বা ভুট্টা সিরাপ যোগ করুন।
নম্বর বা yolks সঙ্গে ধারক বা জিপ ব্যাগ লেবেল, তারিখ, এবং আপনি লবণ বা মিষ্টি যোগ করুন কিনা, যা আপনি একটি প্রধান থালা বা একটি ডেজার্ট জন্য yolks ব্যবহার করা যেতে পারে যখন জানতে গুরুত্বপূর্ণ। একটি বছর পর্যন্ত জন্য পাত্রে বরফে।
হিমায়িত ডিম Yolks ঝাঁকনি
ফ্রিজে রাতের বেলায় বা ঠান্ডা জলের অধীনে হিমায়িত ডিম কুসুমের পাত্রে ঠেলা। যত তাড়াতাড়ি তারা thawed হিসাবে Yolks ব্যবহার করুন। আপনার রেসিপি মধ্যে 1 বড় তাজা ডিমের কুসুম জন্য 1 টেবিল চামচ thawed ডিম ইঞ্চি বিকল্প। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হিমায়িত ডিম ব্যবহার করুন যেগুলি পুষ্টভাবে রান্না করা হয়।
ডিমের কুসুম শুধুমাত্র ডিম
অনকুকা পুরো ডিম নেভিগেশন চর্মসার
- কাঁচা ডিমগুলিকে কার্টনটিতে আসা কাঁচা ডিম সংরক্ষণ করুন, যা ডিম থেকে অন্য খাবার থেকে গন্ধ বের করার জন্য এবং আর্দ্রতা ক্ষতির প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
- তাদের বাক্সে শেলের ফ্রিজে তাজা, বাদামি ডিম রাখুন, প্যাকিংয়ের তারিখ থেকে কমপক্ষে চার থেকে পাঁচ সপ্তাহ পর্যন্ত বা তাদের বাড়ির জন্য তিন সপ্তাহ পর।
- একটি ঝুলন্ত বাস্কেটে ডিম বের করবেন না। তারা রেফ্রিজারেটর এক সপ্তাহের মধ্যে কিছুর চেয়ে রুম তাপমাত্রায় এক দিন বেশি বয়সী।
- যত তাড়াতাড়ি আপনি হার্ড কুকিড ডিম ঠান্ডা হিসাবে, তাদের শেল তাদের refrigerate এবং এক সপ্তাহের মধ্যে তাদের ব্যবহার।
- চার দিন পর্যন্ত জন্য একটি আচ্ছাদিত পাত্রে leftover ডিম সাদা রেফ্রিজারেটর।
- একটি আচ্ছাদিত পাত্রে রেফ্রিজারেটরে জলপরিবহন করে রাখুন এবং এক বা দুই দিনের মধ্যে তাদের ব্যবহার করুন। আপনি দ্রুত yolks ব্যবহার করতে পারবেন না, তাদের নিশ্চল।