প্রথমে, এক কাপ চটকানা চালের আটা ('স্টিকি চিকাস আটার' নামেও পরিচিত) একটি মিক্সিং বাটিতে পরিমাপ করুন। এই ধরনের আটা এশিয়ান / চীনা খাবার দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। লবণ 1/2 চামচ যোগ করুন।
ঐচ্ছিক: পণ্ডন সারাংশ / পেস্টের 1/2 টি চামচ (এশিয়ান / চীনা খাবার দোকানে ক্ষুদ্র বোতলগুলিতে পাওয়া যায়)
10 এর 02
একটি নরম ফর্ম
নারকেল দুধ যোগ করা D.Schmidt হালকা (বা পাতলা) নারিকেলের দুধের 1/3 ভাগ যোগ করে শুরু করুন একটি আধা গুঁড়ো তৈরি করার জন্য মাখনের মধ্যে নারকেল দুধ সাজান।
আপনার নারকেল দুধ কিভাবে পাতলা উপর নির্ভর করে আপনি আরও বেশি নারকেল দুধ, বা আরো ময়দা যোগ করার প্রয়োজন হতে পারে। আটা বেশ শক্ত হতে হবে, কিন্তু নমনীয় - ঠিক মত খেলা মালকড়ি এটি আপনার হাতে লাঠি না করা উচিত (যদি এটি করে, এটি একটু বেশি ময়দা প্রয়োজন)। যদি এটি একসাথে না থাকে, তবে এটি খুব শুষ্ক - একটু বেশি নারকেল দুধ যোগ করুন।
10 এর 03
পাণ্ডান সারাংশ যোগ করুন (ব্যবহার করে)।
পাণ্ডান সারাংশ যোগ করা। D.Schmidt
যদি আপনি প্যানডন সারাংশ খুঁজে পেতে পরিচালিত হয়ে থাকেন, তবে অল্প পরিমাণে আধা কেজি (1/2 টা পর্যন্ত)। এটি আদা উজ্জ্বল সবুজ চালু করবে, এবং চালের পিন্ড প্যানডন মরিচ (একটি খুব অনন্য স্বাদ) একটি ইঙ্গিত দেবে।
সারাংশে প্যানডন সারাংশ ভর্তি করা
10 এর 04
একটি স্টিকি রাইস বল তৈরি করুন
একটি স্টিকি রাইস বল তৈরীর D.Schmidt
আপনার হাতে আধা কেজি নিয়ে নিন। এখন পর্যন্ত আপনার হাতের তালুগুলির মধ্যে এটি রোল না করা পর্যন্ত আপনি একটি বল তৈরি করেছেন (যেমন আপনি যখন খেলার মাঠ দিয়ে একটি ছাগলছানা ছিল)।
05 এর 10
ইনডেন্ট দ্য বল
রাইস বল ইনডেন্টিং D.Schmidt এখন আপনার থাম্ব বা আঙুল দিয়ে চটচটে চালের বলটি ইন্ডেন্ট করুন।
10 থেকে 10
কিছু ব্রাউন চিনি যোগ করুন।
ব্রাউন চিনি যোগ করুন D.Schmidt
চালের বলের মধ্যে 1/2 টি বাদামি চিনির চিনি রাখুন। আলতো করে আপনার আঙুল দিয়ে চিনিটি পেটান। (এই চিনি পরে দ্রবীভূত এবং একটি তরল কেন্দ্র হয়ে যাবে।)
10 এর 07
রাইস বল বন্ধ করুন
রাইস বল আটকানো বন্ধ। D.Schmidt বাদামী চিনি আবরণ পক্ষের চিম্টি এবং এটি বন্ধ করুন। এখন এই খালি চাতালের বোতলটি আপনার হাতের তালুতে ফিরিয়ে আনুন। হঠাৎ একবার এটি তার প্রাক্তন বল আকৃতি এটি ফিরে আবর্তিত। চটচটে চালের আটা সঙ্গে একটি প্লেট বা কাটা বোর্ড ধুলো রাখুন
এখন বাদামি চিনি দিয়ে ভরাট চটচটে চালের বল প্রচুর পরিমাণে থাকে, এবং সমস্ত মালকড়ি আপ ব্যবহার করা হয় না হওয়া পর্যন্ত বাকি ময়দা সঙ্গে এই পদক্ষেপ পুনরাবৃত্তি।
দ্রষ্টব্য: আপনি কি ধরণের আকৃতি পছন্দ করেন তার উপর ভিত্তি করে, আপনি বাছাই বাছাই করতে পারেন, অথবা একটি মিছরি মত আকৃতির আরও কিছু তৈরি করতে তাদের সামান্য নিচে চাপুন (ধাপ 9-এ ছবি দেখুন)।
10 এর 10
রাইস বল রান্না করুন
উত্তপ্ত পানি থেকে রাইস বল অপসারণ D.Schmidt
উচ্চ তাপ উপর চুলা একটি বড় পাত্র কিছু জল রাখুন যখন পানি উত্তোলন করা হয় তখন চালের পাত্রগুলিকে পাত্রের মধ্যে ফেলে দাও। তারা প্রথম দিকে নীচে ডুবা হবে, তারপর ধীরে ধীরে পৃষ্ঠ বৃদ্ধি।
এখন তাপটি মাঝারি বা মাঝারি উচ্চের দিকে ঘুরিয়ে রাখুন, যেটা জলকে চমকপ্রদ রাখতে সুন্দরভাবেই যথেষ্ট। একবার বল জল পৃষ্ঠের উত্থাপিত হয়েছে, আরো 2 মিনিট (মোট 3-4 মিনিট) জন্য রান্না অবিরত।
যখন চাল বল রান্না করা হয়, তখন তাদের পরিষ্কার জায়গা তৈরি করুন (একটি কাটিটিং বোর্ড বা আপনার পাল্টা কাজ করবে - অথবা আপনি আপনার পালককে মোম বা চর্মরতি টুকরা দিয়ে আবৃত করতে পারেন)। এই পৃষ্ঠের উপরে কয়েক টুকরা তেল (1/2 চশমা পর্যন্ত) এবং " গ্রীস" হিসাবে আপনি একটি পিষ্টক প্যান, বা লাঠি দিয়ে বল এবং আপনি পরে তাদের অপসারণ করতে পারবেন না হিসাবে (আপনি হবে কাগজ গ্রীস প্রয়োজন)!
একটি slotted চামচ বা ছোট স্ট্রেনার ব্যবহার করে, আপনার প্রস্তুত পৃষ্ঠ উপর চাল এবং আপনার জায়গা থেকে চাল বলগুলি অপসারণ।
10 এর 09
নারকেল মধ্যে স্টিকি রাইস বল রোল
কোকোনাট মধ্যে চাল বীজ আবরণ D.Schmidt একটি বাটি মধ্যে শুকনো, মিষ্টি করা নারকেল রাখুন বা একটি প্লেট উপর ছড়িয়ে। কোকোনাটাকে কোট থেকে চটচটে চালের বেল জুড়ুন।
10 এর 10
পরিবেশন (এবং ভোগ!) স্টিকি রাইস বল!
আপনার স্টিকি রাইস বল পরিবেশন! D.Schmidt
একটি প্লেট উপর চাল চাল চালান রাখুন - অথবা আপনি প্রতিটি মফিন কাগজপত্র (ছোট বা মাঝারি আকার) মধ্যে তাদের স্থাপন করে একটি রঙিন wrapper দিতে পারেন। এই বল খাওয়া যাবে যখন এখনও গরম, বা কক্ষ তাপমাত্রায়।
সংরক্ষণের নির্দেশাবলী: ফ্রিজে সংরক্ষণ করবেন না - এটি কেবল তাদের শুকিয়ে ফেলবে কভারে কুকি বার বা অন্য পাত্রে রঞ্জক বা আচ্ছাদনটি কভার করুন যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার চাল বলি খেতে চেষ্টা করুন - যদি সম্ভব হলে ২4 ঘন্টার মধ্যে, অথবা তারা কঠোর পরিশ্রম করতে শুরু করবে।