আপনি প্রায় 10 মিনিটের জন্য একটি সসপ্যান্টে তাজা বা হিমায়িত বীজ রান্না করে স্ট্রবেরি পুঁচকে তৈরি করতে পারেন, তারপর একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরতে নরম জমকালো মিশ্রণগুলি তৈরি করতে পারেন। মনে রাখবেন যে marshmallows অন্তত 8-10 ঘন্টা তাদের কাটা আগে বসতে প্রয়োজন, তাই এটি একটি রাতে আপনি তাদের খাওয়া পরিকল্পনা আগে এই একটি ভাল ধারণা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 কাপ জল (বিভক্ত)
- 1/2 কাপ স্ট্রবেরি puree
- 4 লিফট জেলটিন
- 3 কাপ চিনি
- 1 1/4 কাপ হালকা শর্করা সিরাপ
- 1/3 কাপ চূর্ণ চিনি
- 1/3 কাপ মুরগির মাংস
এটা কিভাবে
1. একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে আস্তাকুড়ে এবং nonstick রান্নার স্প্রে সঙ্গে উদারভাবে ফয়েল স্প্রে করা একটি 9x13 প্যান প্রস্তুত।
2. একটি বড় স্ট্যান্ড মিশুক এর বাটি মধ্যে জল ½ কাপ এবং স্ট্রবেরি puree রাখুন। উপরে জেলটিন ছিটান এবং বিতরণ করার জন্য সংক্ষিপ্তভাবে আলোড়ন অন্তত 5 মিনিটের জন্য জেলটিন বসুন এবং দ্রবীভূত করুন।
3. মাঝখানে মাঝারি সসপ্যানের মধ্যে ¾ কাপ পানি, ভুট্টা সিরাপ এবং চিনি রেখে রাখুন মাঝারি উচ্চ তাপ।
চিনি দ্রবীভূত করা, এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার সন্নিবেশ।
4. থার্মোমিটারে 240 ডিগ্রি পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত মিশ্রণটি মিশ্রণ ছাড়াই রান্না করুন। ক্রিস্টালাইজেশন এড়ানোর জন্য একটি ভেজা pastry বুরুশ সঙ্গে মাঝে মাঝে পক্ষের নিচে ব্রাশ। মিছরি রান্নার সময় অল্প পরিমাণে মিক্সার চালানো হয় যাতে জিলেট ও শুকনো মিলে মিশ্রিত হয়।
5. একবার মিছরি সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছান, তাপ থেকে তাৎক্ষণিকভাবে তা সরিয়ে ফেলুন। মিক্সার কমিয়ে রাখুন, এবং ধীরে ধীরে মিক্সার বাটিতে গরম সিরাপ ঢেলে দিন। সতর্ক থাকুন, সিরাপ অত্যন্ত গরম। যদি আপনার একটি বড় (অন্তত 3 কাপ) তরঙ্গ পরিমাপের একটি স্পাউন্ড সঙ্গে কাপ আছে, আপনি এটি সহজ সহজ করার জন্য ঢালা আগে কাপ থেকে গরম সিরাপ স্থানান্তর করতে পারেন।
6. ধীরে ধীরে মিক্সারের গতি বাড়ান যতক্ষণ না এটি উচ্চ উপর চলমান। 10 মিনিট জন্য marshmallow মিশ্রণ চাবুক, বা এটি শক্ত এবং চকচকে পর্যন্ত। আপনি যখন মিক্সারটি বন্ধ করেন এবং জলাশয়টি উত্তোলন করেন তখন এটি করা যায় বলে আপনি বলতে পারেন, মার্শমল্লো ধীরে ধীরে একটি পুরু, চকচকে প্রবাহে বাটিতে নিচে টানতে হবে।
7. প্রস্তুত প্যানের মধ্যে marshmallow ঢালা এবং শীর্ষ মসৃণ। এটি বসতে এবং অন্তত 10 ঘন্টার জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় দৃঢ় করার অনুমতি দিন।
8. একসঙ্গে চূর্ণ চিনি এবং cornstarch ছোঁড়া। এটির রক্ষা করার জন্য ওয়াক্সড পেপার দিয়ে আপনার ওয়ার্কস্টেশনটি আচ্ছাদন করুন, এবং চিনি / স্টারক মিশ্রণের সাথে উদারভাবে পৃষ্ঠকে ছিটিয়ে দিন। চিনি / স্টার্ট লেপ সঙ্গে marshmallow উপরে ছিটিয়ে, এবং প্রস্তুত পৃষ্ঠ সম্মুখের নিচে marshmallow মুখ উল্টে।
9. মার্শমল্লো থেকে ফয়েলটি সরিয়ে ফেলুন এবং লেপ প্যাড দিয়ে মার্শমল্লো স্ল্যাবের উপরে ছিটিয়ে দিন।
ননস্টিক রান্নার স্প্রে দিয়ে একটি বড় মসৃণ-মোটা ছুরি স্প্রে এবং কোট পাউডার দিয়ে উভয় কোট স্প্রে করুন। প্রয়োজন অনুযায়ী চিনি / স্টাখার সঙ্গে ছুরি ফলক লেপ, স্কয়ার মধ্যে marshmallow কাটা। আবরণ মিশ্রণ marshmallows এর কাটা প্রান্ত রোল যাতে সমস্ত পক্ষ মসৃণ এবং না চটচটে না।
10. মার্শমল্লো সংরক্ষণ করার জন্য, একটি শুষ্ক এয়ারটাইট কন্টেইনারে একটি সুষম, শুষ্ক অবস্থানে সংরক্ষণ করুন। তাদের refrigerate বা একটি খুব আর্দ্র জায়গায় তাদের রাখা না। যদি তারা দুই বা তিন দিনের বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়, তাহলে আপনাকে তাদের আবরণে পুনরায় লাগাতে হবে। প্রায় এক সপ্তাহের পর নতুন মাশরুমের ফাঁকা গুলো বের হয়ে যায়, তাই এইগুলি তৈরি হওয়ার পর খুব ভাল খাওয়া হয়।
সব স্ট্রবেরি ক্যান্ডি রেসিপি দেখুন এখানে ক্লিক করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 83 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 5 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |