এটি একটি খুব মৌলিক গরুর মাংস স্ট্যু। এটা সহজ, সুস্বাদু এবং সস্তা করতে হয় এই ঐতিহ্যগত রেসিপি শত শত বৈচিত্র আছে, এই সংস্করণ এর মজাদার এবং সান্ত্বনা ভালতা উন্নত করার জন্য কঠিন।
এমনকি ভাল স্বাদ জন্য, আপনি এটি পরিবেশন করার পরিকল্পনা আগে দিন এই থালা তৈরি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 পাউন্ড দৃঢ়তাহীন
- চক রোস্ট (2 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 3 চামচ সব্জির তেল
- 2 টি চামচ লবণ
- 1 টেবিল চামচ. টাটকা জমিতে মরিচ
- ২ পেঁয়াজ পেঁয়াজ (1 ইঞ্চি চাঁদে কাটা)
- 1/4 কাপ আটা
- 3 cloves রসুন (minced)
- 1 কাপ লাল ওয়াইন
- 3 কাপ গরুর মাংসের মাংস
- 1/2 চামচ শুকনো রোজমিয়ারি
- 1 বে পাতা
- 1/2 চামচ শুকনো থিমাই
- 4 টি গাজর (1 ইঞ্চি টুকরা দিয়ে কাটা এবং কাটা)
- 2 ডালপালা সিলেট (1 ইঞ্চি টুকরা মধ্যে কাটা)
- 3 বড় বাদাম আলু (আঠারো মধ্যে কাটা এবং কাটা)
- গাভী আপ: টাটকা পেসলে
এটা কিভাবে
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর, একটি বৃহৎ ভারী পাত্র (এক যে একটি আঁট-ফিটিং ঢাকনা) যাও উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন
- যখন এটি ধূমপান শুরু হয় তখন গরুর মাংস এবং বাদামিটি খুব ভালোভাবে যোগ করুন। প্রয়োজন হলে ব্যাচগুলিতে তাই করুন গরুর মাংস browns হিসাবে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
- বাদাম একবার, একটি slotted চামচ সঙ্গে গরুর মাংস সরান পাশ একপাশে সেট।
- নরম হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 5 মিনিটের জন্য পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন
- মাঝারি থেকে কম তাপ কমানো, এবং ময়দা যোগ করুন এবং প্রায়ই stirring 2 মিনিট জন্য রান্না।
- রসুন যোগ করুন এবং 1 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- প্যানের নীচে আটকে থাকা কোনও বাদামী বিটগুলিকে স্ক্র্যাপ করে, ওয়াইন যুক্ত করুন এবং প্যানটি ডগল করুন। ময়দা দ্রবীভূত করা হিসাবে এটি একটি simmer আসে ঘন ঘন শুরু হবে।
- 5 মিনিটের জন্য সিম্ফার ওয়াইন এবং তারপর ব্রোথ, বে পাতা, থেরম, রোজমারি এবং গরুর মাংস যোগ করুন।
- একটি মৃদু উনান ফিরে আনুন, প্রায় 1 ঘন্টা জন্য আবরণ এবং খুব কম রান্না।
- আলু, গাজর, স্যালারি এবং সিমডারটি অন্য 30 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন, বা মাংস এবং সবজি টেন্ডারে না হওয়া পর্যন্ত। আস্বাদন এবং মজাদার সামঞ্জস্য।
- তাপ বন্ধ করুন এবং সোপান 15 মিনিট আগে বসতে দিন। যদি ইচ্ছা করে তাজা প্যান্টেল সঙ্গে আঙ্গুরের মাংস
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 401 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 9 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 798 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 22 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 37 গ্রাম |