স্মোকড সসেজ এই স্বাদযুক্ত লাল মটরশুটিকে হ্যাম হক, রসুন এবং বিভিন্ন ধরনের আজাদ জুড়ি দিয়ে সাজিয়েছে। Spicier মটরশুটি জন্য অতিরিক্ত cayenne যোগ করুন, অথবা একটি মসলাযুক্ত andouille- শৈলী সসেজ ব্যবহার ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড শুকনো লাল মটরশুটি
- 1 1/2 পাউন্ড পোড়া সসেজ (অংশ মধ্যে কাটা)
- 1 হ্যাম হক (বা হ্যাম হাড়)
- 1 কাপ পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (minced)
- 1 চা চামচ শুকনো থিম
- 1 চা চামচ কালো মরিচ (তাজা মাটি)
- 1/2 চা চামচ ঋষি
- 1/8 চা চামচ সিঁড়ি মরিচ
- লবনাক্ত
- 3 কাপ পাখি সাদা চাল (তাজা রান্না)
এটা কিভাবে
- ঠান্ডা জল রাতারাতি মটরশুটি সরাবেন।
- ড্রেন এবং একটি বৃহৎ পাত্র বা ডাচ ওভেন মধ্যে মটরশুটি করা।
- সসেজ এবং হ্যাম, পেঁয়াজ, রসুন, থেইম, মরিচ, ঋষি, এবং শয়তানসহ আচ্ছাদিত করার জন্য তাজা জল যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ তাপ উপর উনান আনুন
- মাঝারি থেকে কম তাপ, কভার এবং তিক্ত করা পর্যন্ত মটরশুটি টেন্ডার হয়, আরও জল যোগ করার প্রয়োজন হলে তাদের শুকিয়ে থেকে রাখা প্রয়োজন। এটি 2 থেকে 3 ঘন্টা লাগবে।
- স্বাদ যাও লবণ যোগ করুন হ্যাম হাড় ফেলে দাও
- মিশ্রণ এবং মাশ থেকে 1/4 কাপ মটরশুটি সরান; ডাচ ওভেন ফিরে এবং আন্দোলন
- 15 মিনিট সিমাইম করুন
- গরম চাল উপর পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 818 |
| মোট চর্বি | 31 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 11 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 13 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 127 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 856 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 89 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 42 গ্রাম |