ক্লাসিক ব্রিটিশ ফাগস প্রণালী

Fagots একটি পুরানো-ফ্যাশন ব্রিটিশ খাদ্য এবং দুঃখজনকভাবে সাম্প্রতিক বছরগুলোতে পক্ষপাতী হ'ল। এই নম্র মাংস থালা মধ্যে সুদ একটি পুনরুজ্জীবন আছে কিভাবে সুন্দর। সম্ভাব্য কারণ তারা যাতে সহজ এবং সস্তা করতে হয়।

ঐতিহ্যগতভাবে Fagots অফal, সাধারণত শুয়োরের মাংস থেকে তৈরি করা হয়, এবং সাধারণভাবে বাতিল করা হয় যে পশুদের বিট থেকে কিন্তু এখন শুধু যকৃত হতে ঝোঁক এবং সম্ভবত, হৃদয়

এই সুস্বাদু পোষাকের আলোর একটি বাটি সঙ্গে পরিবেশন, fluffy, মাজা poatao এস এবং দ্রাবক ।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 4 oz./110g ফ্যাটি শুয়োরের মাংস কাঁধ, প্রায় কাটা
• 4 oz./110g শূকর এর যকৃত, প্রায় কাটা
• 8 oz./250g ফ্যাটি পেট শুকরের মাংস, প্রায় কাটা
• 4 oz./110g বেকন স্ক্র্যাপ
• 4 oz./110g রুটিন
• 1 মণিময় পেঁয়াজ, আধা কাপ
• 1/2 চিকন গাস
• 1 চা চামচ allspice
• 2 চামচ চিকেন প্যারেড্লি
• 2 ঋষি পাতা, চিকন কাটা
• 1 টি ছোট ছোট চিংড়ি, ডি-বীড এবং আধা কাপের মতো
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
• কোল ফ্যাট বা স্টেরিঙ্ক বেকন

এটা কিভাবে

170 ° C / 445F / গ্যাস 3

• একটি হাত mincer মধ্যে প্রায় সবশেষ কাটা ময়দা Mince। যদি আপনার কোন মনিটর না থাকে, তাহলে একটি খাদ্য প্রসেসরের সাহায্যে চোপড় করুন কিন্তু ময়দার পরিমাণ বেশি না খেলে যত্ন নিন অথবা আপনি মুরগি মাংসের মিশ্রণের পরিবর্তে মুশ তৈরি করবেন।
• একটি বড় বাটি মধ্যে minced মাংস রাখুন , বাটি মধ্যে, breadcrumbs, পেঁয়াজ, herbs, মশলা এবং লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.

• ঠান্ডা জল চলন্ত অধীনে আপনার হাত ভিজা, তারপর বিভক্ত এবং minced মাংস মিশ্রণ 8 সমানভাবে আকারের বল মধ্যে রোল।
• কুল বা বেকন ওভারল্যাপ নিশ্চিত এবং নিরাপদ হয় নিশ্চিত করে কল বা স্ট্রাকি বেকন প্রতিটি বল মোড়ানো। এই মোড়ানো ফাগ্ট জন্য ধারক এবং শক্তিশালী হতে হবে প্রয়োজন। বেকন বা কুল ফাগোটটি সীলমোহর করে রাখবে, যাতে করে রান্না করে সেগুলি একত্রিত করে।
• একটি বেকিং শীট সম্মুখের fagots স্থাপন করুন এবং 50 থেকে 60 মিনিট জন্য গরম চুলা মধ্যে বেঁধে রাখুন। একবার রান্না, চুলা থেকে অপসারণ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা। যদি আপনি fagots খাওয়া প্রস্তুত না তারপর ফয়েল মধ্যে মোড়ানো এবং উষ্ণ রাখা।

Fagots সঙ্গে পরিবেশন করা কি

ঐতিহ্যগতভাবে, ফাঁপাগুলি ময়দা, মাজা, আলু, এবং মটরশুঁটি, বিশেষত মশুর মটরশুঁচা এবং সমৃদ্ধ, পুরু পেঁয়াজ মশলা দিয়ে ল্যাশিং দিয়ে চুলা থেকে গরম পরিবেশিত হয় । একটি সুস্বাদু ঐতিহ্যগত খাদ্য।

ক্লাসিক ব্রিটিশ ফাগস নেভিগেশন নোট

বার্মিংহাম ও মিডল্যান্ডসকে ব্রিটেনের ফাগসদের বাড়ি বলে মনে করা হয়, কিন্তু ফাগোটের পুনরুজ্জীবনের সাথে সাথে তারা এখন ইউ কে জুড়ে খাওয়াচ্ছে। আপনি অনেক রেস্টুরেন্ট মেনুতে তাদের এখন পাবেন, শেফ তাদের ভালোবাসা তারা এই ক্লাসিক রেসিপি উপরে অনেক বৈচিত্র জন্য একটি মহান ভিত্তিতে প্রদান।

* কৌল কি?

কৌল হল ঝিল্লি যা পশু অঙ্গগুলিতে থাকে এবং এটি ফাগগুলির জন্য একটি ভাল কন্টেইনার তৈরি করে। যদি আপনি কৌলীন্য না পান, তবে স্ট্রাকি বেকনের স্ট্রাইপ ব্যবহার করুন কিন্তু যদি আপনি আপনার কসাই চালান (যদি আপনি যথেষ্ট ভাগ্যবান হন) তাহলে তারা আপনার জন্য কিছু খুঁজে পেতে সক্ষম হতে পারে।