তাদের ভালবাসা বা তাদের ঘৃণা কোন ঐতিহ্যগত মুশির মটরশুটি ব্রিটিশ খাদ্য প্রিয়, মাছ এবং চিপ বা গরম পিস সঙ্গে একটি অভ্যন্তরীণ অংশ হয় যে অস্বীকার করা হয় না । হিমায়িত এবং এমনকি তাজা মটর ব্যবহার করে সেখানে অনেক impostors আছে; কেউ আসল জিনিস এমনকি কাছাকাছি আসে।
এবং ঠিক কি যে বাস্তব জিনিস?
প্রকৃত ঐতিহ্যবাহী মশুর মটর শুকনো মরফোফেট মটর দিয়ে তৈরি করা হয় যা প্রয়োজন এবং রাতারাতি জলে ভিজে এবং দীর্ঘমেয়াদি রান্নার জন্য। ফলাফল. ঠিক নাম হিসাবে বোঝা যায়, mushed আপ মটরশুটি। রান্নার সময় সোডের বিকারবোটেটটি মটর দিয়ে যোগ করা হয় এবং এর ফলে মটর বসানো এবং প্রয়োজনীয় মাশ তৈরি করা হয়। কিছু জন্য, এটি অপছন্দ করা হয়, যা এই টেক্সচার, কিন্তু ভক্ত আপনাকে বলবে, মটরশুটি এর নরম, গলনাটুকু সুন্দর যখন তাজা রান্না গরম চিপ সঙ্গে খাওয়া, বা চুল থেকে একটি তাজা তাজা। এবং যদি আপনি একটি পাই সঙ্গে আপনার নমনীয় মটর খাওয়া হয়, তারপর শীর্ষে পুদিনা সস একটি ঝলকানি চেষ্টা করুন, সুস্বাদু
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 225 গ (8oz) শুকনো মরফুট মটরস (সব ব্রিটিশ সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়)
- সোডা 2 টি চামচ বাইকার্বোনাট
- লবণ এবং মরিচ
- চিনির স্বাদ
এটা কিভাবে
- একটি বড় বাটি বা স্টক পট মধ্যে মটর বসান, মটর উত্থিত হবে এবং প্রসারিত করার জন্য যথেষ্ট রুম প্রয়োজন। 300 মিলিলিটার / ½ পিন্ট বিলে পানি দিয়ে বাইকারোনেট এবং কভার যুক্ত করুন এবং ব্যাকটাবোটটি ভুগিয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য সতেজ করুন। মটর যোগ করুন এবং রাতারাতি শুকিয়ে রাখুন, অথবা অন্তত 12 ঘন্টার জন্য।
- মটরশুটি একটি চন্দনশূন্য ড্রেন, তারপর একটি বড় saucepan মধ্যে রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে আবার আবরণ এবং ফোঁড়া আনা প্রায় 30 মিনিটের জন্য তাপ ও স্নিগ্ধতা কমিয়ে নিন অথবা যতক্ষণ না মটর নরম হয়ে যায় এবং মুখরোচক হয়ে যায়
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন আস্বাদন এবং মাছ এবং চিপ বা একটি সুস্বাদু মাংস পাই সঙ্গে গরম পরিবেশন।
মোশির মটরস নেভিগেশন নোট:
এটি রান্না করা খাবারে ব্যবহৃত বাইকার্বিল এছাড়াও মটরশুটি একটি খারাপ নাম দেয়, কিছু মানুষের একটি অনুপযুক্ত বায়ু যার ফলে এবং overused যখন একটি সামান্য তিক্ত স্বাদ তৈরি করতে পারেন। এই মোকাবেলা করার জন্য, চিনি মিষ্টি উপর তাদের তৈরি যোগ করা হয়। যাইহোক, সঠিক ভারসাম্য এই উপাদানগুলি সব পেতে, এবং আপনি আবিষ্কার করা হবে, মশারি মটরশুটি সুস্বাদু এবং আমি এক জন্য, তাদের ছাড়া মাছ এবং চিপ খাওয়ার সম্পর্কে কখনও মনে হবে।
রান্না করা মুশির মটর কয়েক দিনের জন্য রেফ্রিজারে ভাল রাখুন এবং ভালভাবে ফ্রীজ করুন, যাতে একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন এবং অংশ মাপে ফ্রীজ করুন।
মুরগির মাংসের সাথে মুশি মুরগিকে মিশ্রিত করবেন না যেমন একটি পেটা পুরিকে রেসিপি তাজা বা হিমায়িত বাগান মটর এবং তাজা পুদিনা পাতা (একটি সুদৃশ্য সমন্বয়) দিয়ে তৈরি করা হয়। মটরশুটি দ্রুত রান্না করা হয় এবং তারপর মশক মটরসুলভ আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা আলাদা মৃৎপাত্র।
পেটা পুরী প্রায় সব মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি সুস্বাদু পার্শ্ব চাদর (যদিও মাছ এবং চিপগুলি নয়, এটি সহজভাবে মুশির মতোই কাজ করে না) এবং তৈলাক্ত মাছ যেমন স্মোকড ম্যাকেরল মাছচেকের মতো সবসময় সুন্দর ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 15 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 630 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 3 জি |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1 গ্রাম |