পুষ্টিকর লাল বাঁধাকপি রান্না করা ডাইস বেকন, টার্ট গ্র্যানি স্মিথ আপেল, এবং সিজনের সঙ্গে সুস্বাদু হয়। চর্বি কম চর্বি রাখতে টার্কি বেকন ব্যবহার করুন।
আমি এই থালা মধ্যে caraway বীজ পছন্দ কিন্তু আপনি যদি একটি অনুরাগী না হন তাহলে তারা বাকি থাকতে পারে। এছাড়াও, লাল ওয়াইন আরো গরুর মাংস স্টক সঙ্গে প্রতিস্থাপিত করা যাবে।
এই বাঁধাকপি সুগন্ধি চোপ বা একটি শুয়োরের মাংস লস্ট রোস্ট সঙ্গে পরিবেশন করা একটি চমৎকার পার্শ্ব থালা তোলে। গোবৈদ্য ভাল হিসাবে steaks সঙ্গে ভাল যেতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1 বড় লাল পেঁয়াজ, কাটা
- 1 লবঙ্গ, লবঙ্গ
- 2 পাউন্ড কুঁচকে লাল বাঁধাকপি
- 3 টেবিল-চামচ সাইডার ভিনেগার
- 2 টিচামচূর্ণ চিনি চিনি
- 1/8 চা চামচ মরিচ কালো মরিচ
- 2 বড় গ্র্যানি স্মিথ আপেল, peeled, cored, এবং কাটা
- 3 থেকে 4 টুকরা রান্না করা বেকন, ডাইংস
- 1/2 কাপ লাল ওয়াইন, যেমন pinot noir বা একটি cabernet হিসাবে
- 1/2 কাপ গরুর মাংস স্টক, অস্বাভাবিক বা কম সোডিয়াম
- ক্যারো বীজ, প্রায় 2 টি চামচ, ঐচ্ছিক
- কোষের লবণ, স্বাদ যাও
এটা কিভাবে
একটি বড় saucepan বা ডাচ ওভেন, মাঝারি তাপ উপর তাপ তেল
পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত সাশ্রয় করুন, প্রায় 3 মিনিট।
রসুন এবং বাঁধাকপি, ভিনেগার, চিনি, মরিচ, কাটা আপেল, বেকন, ওয়াইন, এবং গরুর মাংস শূকর যোগ করুন। একটি সিম্ফার থেকে আনুন, তাপ কমিয়ে আচ্ছাদন করুন, এবং 30 থেকে 45 মিনিটের জন্য রান্না করা অবিরত করুন, যতক্ষণ না গুঁড়ো টেন্ডার হয়।
চর্বি এবং caraway বীজ এবং লবণ যোগ করুন, হিসাবে কাঙ্ক্ষিত
6 থেকে 8 পরিবেশন করে
টিপস এবং বৈচিত্র
- একটি ম্যান্ডেলিন শ্রিডিং বাঁধাকপি এবং অন্যান্য স্লাইসিং কাজগুলি সুপার সহজ করে তোলে। অথবা স্লাইসিং ডিস্কের সাথে একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো
পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
---|---|
ক্যালরি | 138 |
মোট চর্বি | 4 গ্রাম |
সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
কলেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম |
সোডিয়াম | 1২4 মিলিগ্রাম |
শর্করা | ২0 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
প্রোটিন | 4 গ্রাম |