একটি ছোট ইতিহাস
কুমড়া বীজ হুল-আচ্ছাদিত কার্নেলগুলি যা শুধুমাত্র কুমিরের মধ্যেই বৃদ্ধি পায় না, তবে অধিকাংশ শীতকালীন স্কোয়াশ। তারা আপনার স্থানীয় সুপারমার্কেট থেকে শুকনো শুকনো ক্রয় করা যেতে পারে, বা বাড়িতে নিজের রোস্ট - তাদের সর্বোচ্চ পুষ্টি বজায় রাখার জন্য 15 থেকে অধিক 20 মিনিট!
এছাড়াও pepitas হিসাবে পরিচিত, তারা দক্ষিণ আমেরিকার নেটিভ, যেখানে তারা মূল্যবান এবং হাজার বছর ধরে খাওয়া হয়েছে। যতদূর সম্ভব 10,000 বৎসর পূর্বে কুমড়ো 'তিন বোন' - স্কোয়াশ, ভুট্টা এবং লেজুস-এর অংশ ছিল - তাই প্রাচীন কৃষিতে প্রায়ই পাওয়া যায়।
4000 বছর আগে এজিটেক একটি অ্যান্টি-মাইক্রোবাইল হিসাবে তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য মূল্যবান। আধুনিক গবেষণা কুমির বীজের এই এবং অন্যান্য সুবিধা নিশ্চিত করেছে!
এই বীজ ব্যবহার ইউরোপ এবং এশিয়া বাণিজ্য রুট দ্বারা ভ্রমণ, এটি মধ্যপ্রাচ্য, গ্রীস এবং চীন এর রন্ধনপ্রণালী একটি জনপ্রিয় উপাদান হয়ে ওঠে!
আশ্চর্যজনক উপকারিতা
কুমড়া বীজ ভিটামিন, খনিজ, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড, বি জটিল যৌগ এবং phytonutrients সমৃদ্ধ!
দস্তা একটি খনিজ যা কুমড়া বীজের মধ্যে অত্যন্ত উচ্চ। জিন প্রোস্টেট ক্যান্সার, সুপ্রভাত prostatic hyperplasia এবং ঠান্ডা এবং ফ্লু এর উপসর্গ লড়াই সাহায্য।
কুমড়া বীজ Lignans সম্প্রতি শুধুমাত্র প্রস্টেট ক্যান্সার যুদ্ধ তাদের সম্ভাব্য ভূমিকা জন্য মনোযোগ প্রাপ্তি, কিন্তু স্তন ক্যান্সার পাশাপাশি।
ভিটামিন ই এর বিভিন্ন অদ্ভুত আকৃতি সম্প্রতি কুমড়া বীজের মধ্যে পাওয়া গেছে যা আমাদের ইমিউন সিস্টেমকেও আমাদের ত্বক ও চোখকে শক্তিশালী করে।
কংক্রিটের বীজগুলি ম্যাগনেস, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, তামা ও সিলেনিয়ামের পরিমাণে সমৃদ্ধ।
ম্যাঙ্গানিজ সংক্রামক রোগ এবং নিম্ন খারাপ, অথবা এলডিএল, কোলেস্টেরল থেকে আমাদের লড়াই করতে সাহায্য করে। এটি অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং শক্তিশালী হাড় গঠনে সাহায্য করতে পারে। ম্যাগনেস কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং কলেস্টেরল প্রক্রিয়া করার জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ।
কুমড়া বীজ এমনকি প্রোটিন একটি মহান উৎস!
এই সুগন্ধি জলখাবার নিকেসিন, ফলিটস, রিবোফ্লাভিন, থিয়ামিন, পাইরিডক্সিন এবং প্যানটক্সেনিক এসিড সহ বি-জটিল যৌগগুলির একটি সম্পদ প্রদান করে। এটি অ্যানিমিয়া এবং নির্দিষ্ট ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, কিডনি পাথর প্রতিরোধে এবং হ্রাসের জন্য সুস্থ গর্ভাবস্থার জন্য আমাদের মস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্র এবং মেমোরির সর্বোত্তম ফাংশনের জন্য শক্তি উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপাদনের জন্য অপরিহার্য। প্রিমেস্ট্রাল সিন্ড্রোম এবং সকালে অসুস্থতার প্রভাব! রাম রাম!
কুমড়ো বীজও ট্রিপটফ্যান সরবরাহ করে, যা প্রায়ই প্রকৃতির ঘুমের ট্যাব হিসাবে পরিচিত! Tryptophan যুদ্ধ বিষণ্নতা সাহায্য করে। এই স্নায়ু phytonutrient এর নিম্ন স্তরের এমনকি দ্বিপদসংক্রান্ত রোগ এবং আধ্যাত্মিক বাধ্যতামূলক ব্যাধি (OCD) সঙ্গে যুক্ত করা হয়েছে!
কুমড়া বীজ পরবর্তী সময় যখন আপনি তাদের রস বা সুগন্ধি না শুধুমাত্র তাদের পুষ্টির সুবিধা জন্য কিন্তু তাদের সুস্বাদু গন্ধ জন্য বিবেচনা করুন!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 অ্যাপল
- 3
- গাজর
- 1/2
- শসা
- যেমন আপনার প্রিয় সবুজ 3-4 পাতা
- কালে ,
- স্পিনচ বা আমার প্রিয়,
- Wheatgrass
- কুমড়ো বীজ 1-2 টেবিল চামচ
- একটি সুস্বাদু smoothie জন্য যেমন আপনার প্রিয় দুধ 1-2 কাপ যোগ করুন
- ওট ,
- রাইস ,
- বাদাম বা দুগ্ধ