এই ক্রমবর্ধমান ডিম (蒸蛋) সীফুড রেসিপি সঙ্গে একটি খুব দ্রুত এবং সহজ প্রস্তুত থালা এবং তা সাধারণত তাইওয়ান পরিবারের প্রস্তুত করা হয় আমি ছোট ছিল যখন এটি আমার প্রিয় খাবারের এক।
এই ডিশটি চওনামশির নামক জাপানি ডিশের অনুরূপ। আমি মনে করি Taiwanese cuisines অনেক চীনা, Hakka এবং জাপানি cuisines দ্বারা প্রভাবিত হয়। তাইওয়ান জাপানি শাসনের অধীনে ছিল পঞ্চাশ এবং কিছু পুরোনো প্রজন্মের তাইওয়ানীয় লোক জাপানী ভাষায় কথা বলতে ও লিখতে পারে তাই আপনি কল্পনা করতে পারেন যে জাপানি সংস্কৃতি গভীরভাবে তাইওয়ানি সংস্কৃতিতে প্রভাবিত করেছে।
বীজ, ডিম, কাঁকড়া, হাজার বছর বয়সী ডিম, কুমড়া, বিরুনুট স্কোয়াশ, কাঁকড়া লাঠি, লবণাক্ত হাঁস ডিম, মুরগি ইত্যাদি সহ বিভিন্ন উপকরণের উপাদানগুলিকে আপনি বহন করতে পারেন।
এই ডিশ এর স্বাদ খুব হালকা এবং আপনি উপাদানের তাজা স্বাদ পারেন। সর্বদা নিশ্চিত করুন যে আপনি ডিম ব্যবহার করেন তাজা এবং আপনি একটি পুরো খাবার তৈরি করতে পার্শ্ব খাবার এবং চাল সঙ্গে এই পরিবেশন করতে পারেন। বিকল্পভাবে একটি হালকা খাবার জন্য শুধুমাত্র চাল দিয়ে পরিবেশন করা।
ভাজা ডিম জন্য রন্ধন টিপস:
- আপনি একটি ছড়ি মাধ্যমে ডিম মিশ্রণ চাপা যখন সম্ভব হিসাবে মৃদু হতে। এই কারণ আপনি ডিম অনেক বাতাসের বুদবুদ তৈরি করতে না চান।
- একবার আপনি একটি উষ্ণ প্রমাণ বাটি মধ্যে বাষ্প মধ্যে ডিমের মিশ্রণ ঢালা, এটি আপনি বাষ্প এটি 10 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে। এই মিশ্রণে আরো বাতাসের বুদবুদ আছে বলে মনে করা হয়।
- যদি ডিমের মিশ্রণে বাতাসের বায়ুগুলি থাকে, তবে ডিম একবার ধুয়ে ফেললে সম্ভাব্যভাবে এটিতে অনেক গর্তযুক্ত মৌমাছির মত দেখতে পাওয়া যাবে।
আপনি যদি এই রেসিপি চান, আমার বই "হোম স্টাইল তাইওয়ানি রান্না" চেক আউট করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ শুকনো শিতিতকে মাশরুম **
- 6 টি শসা (ছিদ্রযুক্ত এবং নিঃশব্দ)
- 80 জি / ২ 4-5 ওজ। স্কুইড (পরিষ্কার এবং রিং মধ্যে কাটা, বা স্ক্রল, মশেল বা মাছ হিসাবে অন্যান্য সীফুড ব্যবহার)
- 1 চা চামচ. রান্নার তেল
- 1 টেবিল চামচ. edamame মটরশুটি
- চিংড়ি মারিন্দ জন্য:
- 1/4 চা চামচ লবণ
- ভূট্টা সাদা মরিচ এর চিম্টি
- 1/2 চামচ আলু স্টার (বা মরিচ আটা)
- 1/4 চা চামচ ধান ওয়াইন
- ভাজা ডিম মিশ্রণ জন্য:
- 375 মি / 1২ ফ্লো Oz./1 1/2 কাপ জল
- 1 চা চামচ. লবণ
- ঐচ্ছিক: 1/2 চামচ বোনাটি গুঁড়া
- 4 বড় ডিম (পিটানো)
- সস জন্য:
- 1/2 চামচ ছুরি সস
- 1/4 চা চামচ
- তিল তেল
- 1/2 চামচ
- হালকা সয়া সস
- 1/4 চা চামচ আলু স্টার (বা কাঁচা মরিচ 180 মিলিলিটার / 6 ফ্লপি ওজ। / 3/4 কাপ জল মিশিয়ে)
এটা কিভাবে
** ঠাণ্ডা পানি দিয়ে শীয়েটকে মাশরুম ধুয়ে ফেলুন যাতে ময়লা দূর হয় এবং ঠান্ডা জলে শুকিয়ে নিন। এটি প্রায় 20 মিনিট সময় লাগবে। শিয়ায়েতকে মাশরুম তৈরির বিষয়ে শিয়ায়েতকে মাশরুমের স্বাস্থ্যের বেনিফিট সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য আপনি আমার আর্টিকেল শিতকেশ মাশরুর দিকে নজর দিতে পারেন। যদি আপনি একটি ঘোড়দৌড় মধ্যে, শুধু গরম জল shiitake মাশরুম শুকনো (আদর্শ তাপমাত্রা স্নান জল তাপমাত্রা কাছাকাছি হয়
এই শিয়িটকে মাশরুমকে দ্রুততর করে তুলবে।
পদ্ধতি:
- মাশরুম থেকে কোনও অতিরিক্ত পানি সন্নিবেশ করুন এবং সামান্য স্লাইস করুন। একপাশে সেট করুন
- মরিচ দিয়ে ফেনা মিশ্রিত করুন এবং 5-10 মিনিটের জন্য একপাশে সেট করুন।
- ভাজা ডিম প্রস্তুত গরম, কিন্তু উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রের মধ্যে জল, লবণ এবং বোনিটো গুঁড়ো (হরিণ গুঁড়োটি ঐচ্ছিক) গরম করুন। সব সময় stirring যখন ধীরে ধীরে পিটানো ডিম যোগ করুন।
- একটি সিঁড়ি মাধ্যমে একটি তাপরোধী বাটি বা গভীর প্লেট মধ্যে ডিম মিশ্রণ স্ট্রেন। ডিমের মিশ্রণে অর্ধেক সীফুড খাবার যোগ করুন প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি তাপে প্লাস্টিকের মোড়ানো এবং বাষ্প দিয়ে আচ্ছাদন।
- মাঝারি তাপে একটি প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন সিয়াটেক মাশরুমগুলি যোগ করুন, সসের জন্য অবশিষ্ট সীফুড এবং উপকরণগুলি জুড়ুন। একটি ফোঁড়া আনুন এবং ধনী ডিম উপর ঢালা।
- Edamame মটরশুটি বা হিসাবে পছন্দসই এবং সেবা পরিবেশিত।
প্রস্তুতি সময়: 15 মিনিট
রন্ধন সময়: 15 মিনিট
2 জন মানুষ পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 523 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 550 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,956 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 72 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |