আপনি আপনার বাগানে বা আপনার ডেক মধ্যে তাজা chives বৃদ্ধি বা কিছু অ্যাক্সেস আছে যদি এই ভিনেগার একটি চমৎকার পছন্দ। আপনি আপনার স্থানীয় কৃষকের বাজারে ফুলের সাথে chives পেতে পারে।
সুন্দর চিজ ফুল একটি হালকা, সূক্ষ্ম পেঁয়াজ গন্ধ সঙ্গে একটি সুস্বাদু ভিনেগার করা।
স্নরকার ব্যবহার করে সুস্বাদু সবুজ শাক সব্জিতে বা চুইস ব্লস্কম ভিনিগারেট তৈরি করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ভেনগারের জন্য:
- 1 1/2 কাপ সাদা ওয়াইন ভিনেগার (বা শ্যাম্পেন ভিনেগার)
- ফুল দিয়ে তাজা চিতা
- ভিনিগারেট জন্য:
- 3/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1/4 কাপ চাই ফলস ভিনেগার
- 1/2 চা চামচ শস্য দিজোন বা মধু ডিজোন
- 1/2 চিকন চিনি, ঐচ্ছিক
- লবণ এবং তাজা ময়দা কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- ঐচ্ছিক: তাজা snipped chives
এটা কিভাবে
- চিবুক এর ফুল বন্ধ কাটা ফুল মাথার নীচে শুধু ডানা ধীরে ধীরে ধুয়ে এবং তাদের শুকিয়ে দিন।
- এটি একটি 1-পিন্ট জারের মধ্যে চিক্চকে ফুলিয়ে ফেলুন, এটি প্রায় 3/4 পূর্ণ ভর্তি।
- জার খুব পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত ফুলের উপর সিরকা ঢালা।
- জার (ধাতু না) উপর একটি কভার রাখুন, তারিখ দিয়ে এটি লেবেল, এবং একটি শীতল, অন্ধকার জায়গা থেকে দশ দিন 2 সপ্তাহ জন্য সেট। যদি আপনার প্লাস্টিকের প্লাস্টিকের জারগুলি বা গ্লাসের ঢাকনা দিয়ে একটি কাঁধের জন্য না থাকে, তাহলে একটি মেটাল স্ক্রু ব্যান্ড ব্যবহার করুন এবং মোমের কাগজ বা চর্মরোগের একটি ছোট বর্গের উপর স্ক্রু করুন।
- ভিনেগার স্ট্রেন; চাইচ ফুল খাই এবং সিরকা একটি পরিষ্কার বোতল বা জার স্থানান্তর।
- একটি অন্ধকার, শীতল স্থানে বা রেফ্রিজারেটর পর্যন্ত 6 মাস পর্যন্ত স্ট্রেনড ভিনেগার সংরক্ষণ করুন
চিব ব্লসাম ভিনেগারেট
- একটি জার বা বোতল মধ্যে, 3/4 কাপ একত্রিত অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল 1/4 কাপ চাই ফলস ভিনেগার 1/2 চা চামচ একটি ডাল বা মধু ডিজোন সরিষা, 1/2 চিনির চিনি, পছন্দসই যদি, এবং লবণ একটি ড্যাশ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ, স্বাদ যাও। ভাল শেক
- রেফ্রিজারেটরে 1 সপ্তাহ পর্যন্ত চিবের ফুলের ভিনেগারেট স্টোর করুন
- ভিনেগারেট প্রায় ২ টেবিল-চামচ এর 8 টি পরিবেশন করে।
বিশেষজ্ঞ টিপস
- আপনার যদি ফুসকুড়ি দিয়ে একটি গুচ্ছ বা চিপের বেশি থাকে, তাহলে সেগুলিকে কাঁচি দিয়ে অল্প সময়ের মধ্যে আটকান। তাদের সংরক্ষণ করার জন্য, একটি চামড়া কাগজ-রেখাযুক্ত বেকিং প্যানের উপর তাদের ছড়িয়ে দিন এবং তাদের নিশ্চিহ্ন করুন। ছোট হিমায়ক পাত্রে বা ব্যাগ তাদের মধ্যে রাখুন আপনি রেসিপি ব্যবহার করার জন্য দ্রুত হিমায়িত chives আছে। হিমায়িত chives তাজা হিসাবে বেশ ভাল হবে না, কিন্তু তারা শুকিয়ে তুলনায় অনেক ভাল হবে।
- আপনি যদি কিছু অতিরিক্ত চিবুক ফুল খাই তাহলে তাদের ছিটকে ফেলবেন না! ফ্লোরেটসগুলিতে ফুল ফোটান এবং একটি স্যালাডের উপর দিয়ে ছিটিয়ে বা একটি গাভী হিসাবে ব্যবহার করুন।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো