09 এর 01
একটি Durian নির্বাচন এবং খোলার ভূমিকা
হেরিয়ানাস হেরিয়ানাস / আইইম / গেটি চিত্রগুলি ডুরিয়ান মৌসুমে বছরে মাত্র দুবার আসে কিন্তু যখন এটি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় খুব উত্তেজনা সৃষ্টি করে তখন যখন শক্তিশালী গন্ধ কিছু লোক দূরে চালানো হতে পারে, স্বাদ আক্ষরিক আপনি একটি উচ্চ মাত্রা করতে পারেন। শুধু ধর্মান্তরিত জিজ্ঞাসা ...
Durian ফলের রাজা বলা হয় এবং শুধুমাত্র দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া পাওয়া যায়। ডুরাইয়ান যিন-ইং বৈশিষ্ট্যের অধিকারী - অন্যদিকে এটির তীক্ষ্ণ কাঁটাগুলি দিয়ে চুরি করে রাখা পোষাকের মত হতে পারে, এর সুস্বাদু মাংসটি প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজগুলি রয়েছে।
ডান ডুরিয়ান নির্বাচন কিভাবে জানতে গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটা খুব পাকা হয়, এটি অত্যধিক তিক্ত এবং তীব্র হতে পারে। যদি যথেষ্ট পরিমাণে না হয়, তবে মাংস কঠিন এবং সম্ভবত বেদনাদায়ক হবে।
যদিও পশ্চিমাঞ্চলের বেশিরভাগ ডুনিয়ানই হিমায়িত হয়, তবে নিখুঁত ফল খোঁজার জন্য নিম্নলিখিত কৌশলগুলি এখনও প্রয়োগ করা হবে। এটি একটি সূক্ষ্ম শিল্প যা গন্ধ, শ্রবণ এবং স্পর্শ করে।
আসুন এবং ইন্দোনেশিয়ান ডুরিয়ান পার্টির জন্য আমাদের সাথে যোগ দিন?
02 এর 09
Durian শুনতে
Durian ঝাঁকুনি - ডুরিয়ান ওভার বা অধীন পাকান কিনা পরীক্ষা। © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স Durian হিমায়িত করা হয় না যে, আপনি যা করতে হবে প্রথম জিনিস উভয় আপনার হাতের মধ্যে durian আপ বাছাই করা হয়। হঠাৎ এই করুন, এবং কাঁটা আঘাত যদি, আপনার হাত রক্ষা করার জন্য একটি চা গামছা কয়েক ব্যবহার করুন। আপনার কানের পাশে ডুরিয়ান রাখুন, এবং এটি একটি মৃদু শেক, কিছু আত্মা সঙ্গীত ঝাঁকুনি maracas অসদৃশ নয়। যদি কোন শব্দ না থাকে, তবে এর মানে হল যে ফল খুব পাকা। যদি একটি হার্ড knocking শব্দ আছে, ফল যথেষ্ট পাকা হয় না আপনি যা শুনতে চান তা নিখুঁত, সূক্ষ্ম নকল।
09 এর 03
Durian এর সুবাস Smelling
Durian খাওয়া সব ঠিক আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে ডুরিয়ানকে গন্ধ দিচ্ছে। © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স ডান knocking শব্দ সনাক্ত করার পরে, আপনি ডান গন্ধ সঙ্গে আরও নীচে আপনার পছন্দ সংহত করতে চান। আপনার নাক থেকে একটি ইঞ্চি সম্পর্কে ডুরিয়ান রাখুন। একটি whiff নিন আপনি সামান্য সুগন্ধি গন্ধ গন্ধ পারেন? যদি এটি কাঁচা গন্ধযুক্ত হয়, যেমন একটি অপ্রতিভ ফল, তারপর durian সম্ভবত না পাকাই হয়। গন্ধ যদি শক্তিশালী এবং অতি-ক্ষমতাশালী হয়, তবে এটি সম্ভবত অত্যন্ত পাকাইয়া ফেলা হয় এবং মাংসটি নরম ও ক্ষতিকারক হতে পারে। এটা শুধু তাই গন্ধ করা উচিত - না খুব কাঁচা অথবা খুব শক্তিশালী।
04 এর 09
ডুরিয়ান খুলতে লাইনগুলির সন্ধান করুন
ডুরিয়ান চামড়ার উপর লাইন খুঁজছি। © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স একবার আপনি নিখুঁত ডুরিয়ান বাছাই করার পরে, এটি খোলার সময়। যদি আপনি ফলের বেসে সাবধানে তাকান, আপনি একটি 5 টুকরা স্টার ক্ষীর বাদামী outlines দেখতে পাবেন। এই ডুরিয়ান এর sutures বা তার বিভিন্ন বিভাগ আলাদা যে লাইন। এই লাইন অনুসরণ করুন এবং আপনি এটি একটি durian খোলা বিভক্ত বিভক্ত একটি বাতাস পাবেন।
05 এর 09
একটি ছুরি দিয়ে Durian খুলুন কাটা
একটি ছুরি দিয়ে Durian খোলা © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স Durian খুলতে একটি শক্তিশালী এবং ধারালো বিন্দু দিয়ে একটি ছুরি পান কাপড় এক টুকরা ব্যবহার, এক হাত সঙ্গে durian রাখা। অন্যদিকে ছুরি দিয়ে, সরাসরি "তারকা" এর মাঝের দিকে ঠেলে দাও। একবার ছুরিটি ডুয়ারিয়ানকে প্রায় 2 ইঞ্চি ভেতরে প্রবেশ করে, ছুরিটি বামে এবং ডানদিকে কয়েকবার মোচড়ান। বিভিন্ন অংশগুলির sutures বা লাইন খুলতে হবে। এই লাইন বরাবর durian মাধ্যমে কাটা।
06 এর 09
Durian এর চূড়ান্ত বিরতির জন্য আপনার হাত ব্যবহার করুন
আপনার হাতে Durian খোলা © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স ডুরিয়ান অন্য কয়েক ইঞ্চি দ্বারা প্রর্দশিত হিসাবে, durian অংশ পৃথক সরান আপনার হাত ব্যবহার। কিছু কাপড় দিয়ে কাঁটা থেকে আপনার হাত রক্ষা করার জন্য এটি একটি ভাল ধারণা হতে পারে। আপনার durian এখন খাওয়া যেতে প্রস্তুত। শুধু durian এর মাংস খাওয়া এবং বীজ বর্জন।
09 এর 07
Durian এর ইমপ্রপেকশন
সৌন্দর্য না চামড়া গভীর হয়। © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স আপনি ছবি উপরের ডান দিকের কোণে durian সেগমেন্ট স্পট করতে পারেন? বাদামী বিকলাঙ্গ একটি ইঙ্গিত এটি সামান্য কৃম দ্বারা আক্রান্ত হয়েছে। তবুও, বাকি অংশগুলি অক্ষত রয়েছে এবং এই ডুরিয়ান থেকে ফল সুস্বাদু। সুতরাং, একটি durian যে সামান্য অনিয়ম আছে না লিখুন না। কিছু লোক বিশ্বাস করে যে তারা কীটনাশক মুক্ত হতে পারে।
09 এর 08
Dir-schools সূচী সত্যিই আপনি এটা করতে সুপারিশ দেবে।
প্যাকেজ স্টাফ পরীক্ষা © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স কখনও কখনও আমরা পুরো ডুরিয়ানস কিনতে সুযোগ নেই। প্যাকেজ ডুরাইন্স পরীক্ষার অনুরূপ উপায় আছে কিন্তু মনে রাখবেন, আপনি শুধুমাত্র বিপরীত বৈচিত্র্যের সাথে এটি করতে পারেন।
আপনার আঙ্গুলের এক ব্যবহার করুন এবং খুব হালকা এবং হঠাৎ হলুদ মাংস পৃষ্ঠের উপর মসৃণ। আপনি ফলের চূর্ণবিচূর্ণ হতে পারে যা খুব বল ব্যবহার করতে চান না। মাংস যদি নরম এবং নরম মনে হয়, তাহলে ফল প্রস্তুত। যদি স্পর্শের জন্য কঠিন মনে হয়, তাহলে ফলটির অংশ অযৌক্তিক। যদি এটি খুব দ্রুত উৎপন্ন হয়, তবে এটি অত্যন্ত পরিপূর্ণ।
পরবর্তী, উপরোক্ত গন্ধ পরীক্ষা প্রয়োগ করুন, শুধুমাত্র এই সময় প্যাকেজ আনা, পুরো ফলের চেয়ে, আপনার নাক পর্যন্ত। যদি এটি কাঁচা গন্ধ হয়, তবে এটি সম্ভবত পর্যাপ্তরূপে না হয়। গন্ধ খুব শক্তিশালী এবং ওভার-পাওয়ারিং হলে, এটি খুব পাকা হতে পারে। এটি মধ্যে কোথাও গন্ধ করা উচিত দ্রষ্টব্য: হিমায়িত বিভিন্ন সম্ভবত একটি মৃদু সুবাস থাকবে।
09 এর 09
তারা খোলা আছে পরে Durians সঞ্চয় কিভাবে
শুধুমাত্র যদি আপনি Durian বন্ধ শেষ না! © ডেনিস কেএইচ সিম, স্টোরিস্টের লাইসেন্স Durians ফ্রিজ মধ্যে একটি airtight ধারক মধ্যে এক বা দুই দিনের জন্য ভাল রাখা হবে। একটি সমতল ধারক ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং বীজ অন্য এক উপরে স্ট্যাকিং এড়ানোর চেষ্টা করুন।
আপনি হিমায়িত জন্য উপযুক্ত একটি ধারক রাখতে পারেন। তারা একটি ফ্রিজে ভাল রাখা হবে দুই মাসের জন্য
যদি আপনি 100% সমস্ত প্রাকৃতিক ডুরিয়ান আইসক্রীম তৈরি করতে শিখতে চান, তবে এখানে ক্লিক করুন।