আপেল - মেলন
কৃষকদের বাজারে এই গ্রীষ্মের ফলের ও সবজি দেখুন এবং শ্রেষ্ঠ মজুদ (এবং সর্বশ্রেষ্ঠ মান) জন্য বিভাগ উত্পাদন যখন তারা ঋতু মধ্যে। নির্দিষ্ট ফসল এবং ফসলের তারিখগুলি আপনার অঞ্চলের জলবায়ু উপর নির্ভর করে - আরো বিস্তারিত জানার জন্য অঞ্চল দ্বারা অঞ্চল এবং ঋতু ঋতু দেখুন।
আরো ফল ও সবজি জন্য, এই বছরের বৃত্তাকার প্রচার গাইড দেখুন । বা, 10 টি মিষ্টি গ্রীষ্মের ফলের বা 10 টি গ্রেট গ্রীষ্মকালীন শাকসব্জাকে আপনার মুখ জল পেতে ডানদিকে ঝাঁপ দাও।
আপেল মরসুমে মধ্য-দেরী-গ্রীষ্মে আসেন এবং অধিকাংশ আপেল-ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে পতিত হয়। আপনার কাছাকাছি উদ্ভিদ থেকে বিভিন্ন বৈচিত্র্যের জন্য দেখুন।
উষ্ণ অঞ্চলে এবং গ্রীষ্মের প্রথমার্ধের মধ্য দিয়ে প্রারম্ভিক বসন্তে চাষ করা হয়। সবচেয়ে flavorful খৃস্টান ভ্রমণ বা ভাল রাখা না, তাই কৃষকদের বাজারে তাদের সন্ধান করুন।
Avocados একটি ঋতু আছে যে যুক্তিবিজ্ঞান defies - তারা fickle হয় তাদের সঠিক অবস্থান উপর নির্ভর করে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, গ্রীষ্মকালে সিজনে থাকে। একটি কাগজ ব্যাগ তাদের পালন দ্বারা পাল্টা কঠিন গতি বা কাউন্টার বা গতি জিনিষ উপর আশ্বস্ত ।
ব্যাবিলন খুব ভাল টমেটো পাশাপাশি বৃদ্ধি (বাগান এবং প্লেট মধ্যে)। ফুল বা কুঁড়ি ছাড়াই নিখুঁত, গাঢ় শাখাগুলির জন্য দেখুন (ফুলের পরে ফুলের ফুলের ফুলের আগে ফুলের ফুলের ফুলের আগেই ফুলকপিটি একটু উষ্ণতর হয়ে যায়)।
বেল মৃন্ময় মসৃণ, চকচকে স্কিন (কিনা তারা সবুজ, লাল, কমলা, হলুদ, বা রক্তবর্ণ) থাকা উচিত এবং তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করা উচিত।
বীট প্রায়ই তাদের সবুজ এখনও বিক্রি হয় যখন তারা তাজা সংগ্রহ করা হয় বিক্রি হয় - আপনাকে একটি জন্য দুই জন্য এক। আপনি chard বা অন্যান্য রান্নার সবুজ শাক হিসাবে সবুজ শাক রান্না করুন ।
ব্ল্যাকবেরি চকচকে এবং মোটা হতে হবে। মুশির বা ছাঁচযুক্ত বীজের সাথে কোনও জঞ্জাল এড়িয়ে চলুন - এই ক্ষতির রাস্তা এবং দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে শুধুমাত্র খেয়ে বা তাদের ব্যবহার করার আগে শুধুমাত্র বীজ অঙ্কুরিত, অগ্রিম না, তারা ভীষণ হয়ে এবং দ্রুত রোজ হবে
শুকনো মরিচ ফিনিস যখন নিখুঁত, ব্লুবেরি শুধুমাত্র বীজ যে তাদের একটি নিস্তেজ, ম্যাট শেষ আছে
ক্যান্টালাউপস তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করে এবং বাগানের মতো গন্ধ কিনতে হয়।
শীতকালীন অঞ্চলে বছরে গাজর কাটা হয়। অস্বাভাবিক বৈচিত্র গাট্টা প্রাকৃতিক ঋতু সময় কাটা হয়, দেরী গ্রীষ্ম এবং পতন যা। সত্যিকারের শিশুর গাজর - নিয়মিত গাজরগুলি মুদি দোকানের ব্যাগগুলিতে "শিশুর গাজর" হিসাবে বিক্রি করা হয় না - বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে পাওয়া যায়
চাদ সারা বছর বৃন্দা অঞ্চলে ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, উত্তম গ্রীষ্মে বা শীতল এলাকায় প্রাথমিক পর্যায়ে কাটা হয়, এবং উষ্ণতর অঞ্চলে বসন্তে পড়ে যায়। সব রান্না সবুজ ভালো লেগেছে, Chard খুব গরম আসে যখন তিক্ত সক্রিয়।
উষ্ণতর এলাকায় বসন্ত শেষে চেরি ফসল সংগ্রহ করতে প্রস্তুত মিষ্টি চেরি , জনপ্রিয় বিং এবং Rainier ধরনের সহ, মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত পাওয়া যায় সুস্বাদু চেরিগুলি অনেক ছোট ঋতু আছে এবং একটি সপ্তাহ বা দুই জন্য পাওয়া যায়, সাধারণত উষ্ণ অঞ্চলে মাঝখানে এবং ঠান্ডা অঞ্চলে জুলাই ও আগস্ট হিসাবে দেরী হিসাবে।
উষ্ণতর জলবায়ুতে কৃষকদের বাজারে চিকনা (উরচা Garbanzo মটরশুটি) মাঝে মাঝে পাওয়া যায়। এখনও পাকা, twirling vines সংযুক্ত ছোট ফ্যাকাশে সবুজ পড জন্য দেখুন।
চিলস (উর্দ্ধ গরম মরিচ বা গরম চিনি ) গরম করা এবং গরম পেতে প্রয়োজন - গ্রীষ্মের শেষে এবং প্রারম্ভিক পতনের জন্য তাদের সন্ধান
Collard সবুজ গাছপালা, সবচেয়ে গাঢ় সবুজ গাছপালা, bolts (ফুল) এবং এটি গরম পায় যখন তিক্ত সক্রিয়, তাই গরম আবহাওয়া গ্রীষ্ম ছাড়া সব বছরের ঋতু মধ্যে, সব জায়গায় গ্রীষ্ম এবং এটি সন্ধান করার সময়।
মুরগিটি ডাল থেকে বাছাই করা সবচেয়ে ভাল মিনিট, তাই এটি নিশ্চিতভাবে স্থানীয় উৎপাদকদের কাছ থেকে সন্ধান করার জন্য একটি খাদ্য। আপনি কঠোরভাবে বন্ধ, টাটকা টুকরো টুকরো টুকরো, এবং তাজা কাটা স্টেম শেষ শেষ করতে চান। যে কোনও ব্যাচ মধ্যে একটি বাষ্প বা দুটি আছে সম্ভবত organically উত্থাপিত ভুট্টা - সহজভাবে এটি বাছাই, বাকি ভুট্টা খাওয়া জরিমানা।
শীতলতা শীতল হওয়ার জন্য পরিচিত - বাইরের তাপমাত্রার তুলনায় ২0 ডিগ্রী কমে শীতল। আমাদের জন্য ভাগ্যবান যে তারা বেশিরভাগ এলাকায় ঋতুতে আসেন যেমন গ্রীষ্মের তাপের গতি কমে যায়।
ভোজ্য ফুল সালাদে রঙ এবং সূক্ষ্ম স্বাদ যোগ করুন।
বেগুনী চকচকে, টাইট, মসৃণ চামড়া থাকা উচিত এবং তার আকার জন্য ভারী মনে।
ফেনেল বোল্ট গরম আবহাওয়া হয়, কিন্তু গ্রীষ্মে শীতল আবহাওয়াতে ঋতুতে থাকে (এটি শীতপ্রধান এবং গরম গরম অঞ্চলে বসার মধ্য দিয়ে পড়ে)।
ডুমুরের দুটি ঋতু রয়েছে, কিন্তু প্রধান একটি মধ্যম-দেরী-গ্রীষ্মে (একটি দ্বিতীয় ছোট ঋতু নভেম্বর মাসে উষ্ণ আকাশে আসে)।
রসুন অন্য পণ্য আইটেম যা আমরা ভুলে যাওয়া একটি ঋতু আছে; গ্রীষ্মের গ্রীষ্মে এবং গ্রীষ্মে মস্তিষ্কের সবচেয়ে ভাল মজাদার টাটকা রসুন ।
একটি আশ্চর্যজনক আঠা স্বাদ সঙ্গে মজুত যখন Gooseberries সবুজ হয়। তারা মোটা এবং তাজা দেখানো উচিত।
গ্রীষ্মের শেষের দিকে আঙ্গুর ফলন হয় যেখানে তারা ভাল হত্তয়া; ফসল পতন চলতে থাকে
সবুজ বীজ তাদের স্বাভাবিক ঋতু সময় মধুর এবং সবচেয়ে দরুন হতে থাকে, মধ্যবর্তী গ্রীষ্ম থেকে অধিকাংশ অঞ্চলে পতনের।
সবুজ পেঁয়াজ উচিত তাজা, সবুজ টপ এবং দৃঢ়, পাতলা-মুক্ত সাদা বোতাম থাকা উচিত (তাজা দেখানো, ফোলা সংযুক্ত এখনও ফ্যাকাশে শিকড় একটি ভাল চিহ্ন, খুব)।
গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে সব রকমের মৃত্তিকা উদ্বর্তন করে - বসিল থেকে রোজেমারি পর্যন্ত সর্বদা স্পন্দনশীল পাতা এবং তাজা-দেখা ডালপালা জন্য দেখায়।
Huckleberries তাদের যথেষ্ট যথেষ্ট ভাগ্যবান এলাকায় গ্রীষ্ম একটি সত্য আচরণ (প্যাসিফিক উত্তরপশ্চিম, আপনার কান জ্বলছে?) হয়। মোটা, রক্তবর্ণ berries দেখুন।
Lemongrass একটি স্বর্গীয় লেবু- esque সুবাস আছে যে আদা একটি whiff এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফুলের অযতাই সুগন্ধি অন্তর্ভুক্ত। যদিও এটি বেশিরভাগের সাথে সুস্বাদু হতে পারে, লিমংগ্রাস বিশেষ করে চিকেন এবং সীফুড খাবারের সাথে সুস্বাদু। আপনার খাদ্য জন্য একটি সুগন্ধি হিসাবে এটা চিন্তা করুন
লেটুস শীতল আবহাওয়ায় ঋতু হয় (এবং উষ্ণতর ঋতু আউট)।
গ্রীষ্মে তাদের সেরা একমাত্র লাইটস হল সিংহ । ছোট, ভারী জন্য তাদের আকারের ফলের জন্য দেখুন
ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইতে বসন্ত ও গ্রীষ্মের মধ্যে মঙ্গোতে গ্রীষ্মমন্ডলীয় গ্রীষ্মের প্রয়োজন হয় এবং তাদের মিষ্টি সর্বোত্তম মধ্যে আসে।
মারিয়ানবেরি একটি ধরনের ব্ল্যাকবেরি । একটি গভীর বেগুনি ছায়া সঙ্গে মোটা, চকচকে berries জন্য দেখুন।
তরমুজ সবসময় তাদের আকার জন্য ভারী বোধ করা উচিত; সবচেয়ে একটি মিষ্টি বাগানের গন্ধ একটি বিট থাকা উচিত, খুব।
Nectarines মূলত, আঠা কম peaches হয়। তারা তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করা উচিত এবং দৃঢ়ভাবে অনুষ্ঠিত যখন একটি বিট দিতে
নতুন আলু ছোট, কাগজ-পাতলা স্কিনসহ তাজা কাটা আটা। তারা সুস্বাদু সহজভাবে বাছাই করা এবং মুরগি বা আলু সালাদে ব্যবহৃত হয়।
ঠাণ্ডা হত্তয়া তাপ প্রয়োজন, তাই গরম দীর্ঘ একটি গরম, গরম গ্রীষ্মে তার সেরা খুঁজে বের করে। দৃঢ়, মোটা পড জন্য দেখুন।
বছরের পর বছর ধরে পেঁয়াজ সংগ্রহস্থল থেকে আসে কিন্তু শেষ পর্যায়ে পেঁয়াজ কাটা হয়।
পীচ গ্রীষ্মের খাওয়ানো হাইলাইট এক। তাদের আকারের জন্য ভারী মনে ফলের সন্ধান করুন এবং ধাক্কা যখন মাত্র একটি বিট দিতে। স্টেম কাছাকাছি সবুজ আছে যে ফল এড়িয়ে যান।
অনেক জলবায়ুতে গ্রীষ্মে খোঁচা শুরু হয়।
মটরশুটি বসন্তে মৌসুমে আসেন এবং গ্রীষ্মের বেশিরভাগ এলাকায় ভালভাবে চলতে থাকে
প্লামস এবং প্ল্যোটগুলি তাদের আকারের জন্য ভারী মনে করা উচিত এবং একটি সুদৃশ্য, সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি গন্ধ আছে।
রাডিকুইও মিষ্টি হয় যখন এটি খুব গরম পান না। শীতকালীন তাপমাত্রা শীতল আবহাওয়ায় গ্রীষ্মে আসে কিছুটা দৃঢ় মাথা, একটি তাজা কাটা শেষ, এবং চমত্কার বেগুনি পাতা নেভিগেশন উজ্জ্বল সাদা পাঁজর জন্য দেখুন।
Radishes উজ্জ্বল, তাজা সবুজ শাক সংযুক্ত করা উচিত (যে তারা হিংস্র কাটা হয় আপনি বলে)।
র্যাম্প বসন্ত এবং গ্রীষ্মকালে এবং কখনও কখনও কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ দোকানে দোকানে পাওয়া যায়।
রাস্পবেরি সব berries সবচেয়ে সূক্ষ্ম হয়। মোটা বীজ দেখুন এবং ভাঙ্গা, ঘূর্ণমান, বা নখর গরুর মাংস দিয়ে একটি শক্ত কাগজ (বা সমতল) কিনতে না - যে ক্ষতি অবিশ্বাস্য দ্রুত ছড়িয়ে।
Rhubarb অনেক অঞ্চলে বসন্ত প্রথম ফল কিন্তু বেশিরভাগ এলাকায় গ্রীষ্মে ঋতু থাকে - চকচকে চামড়া দিয়ে ভারী ডালপালা জন্য চেহারা।
শালটরা হলুদ , মিষ্টি, এবং তাদের পেঁয়াজ এবং রসুনের চাচাতো ভাইদের তুলনায় কম কটু - সালাদ পোষাকের জন্য নিখুঁত।
শেলী বীজ হল এমন মটরশুটি যা শুকনো মটরশুঁটি হতে পারে কিন্তু অল্প সময়ের মধ্যে গ্রীষ্মকালীন মৌসুমের মতো তাড়াতাড়ি তা পাওয়া যায়, যেমন গ্রীষ্মের মাঝামাঝি সময়ে আপনার জলবায়ু নির্ভর করে।
স্পিনিশ , প্রকৃতপক্ষে, একটি ঋতু আছে। এটি আপনার জলবায়ু-এর সাথে পরিবর্তিত হয় - শীতকালীন অঞ্চলে, গ্রীষ্মে এবং শীতল অঞ্চলে পতিত হয়, উষ্ণতর অঞ্চলে বসন্তে পড়ে।
স্ট্রবেরিগুলি বেশিরভাগই ক্যালিফোর্নিয়া বা ফ্লোরিডাতে উত্থিত হয়, যেখানে স্ট্রবেরি ক্রমবর্ধমান ঋতু জানুয়ারি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চলছে পিক সিজনের জুন মাধ্যমে এপ্রিল। দেশটির অন্য অঞ্চলে ঠান্ডা জমিতে পাঁচ মাস থেকে কয়েক সপ্তাহের মতো ছোট ছোট ঋতু রয়েছে, যেখানে আপনি জুলাই মাসে বাজারে স্থানীয় নমুনা পাবেন।
Sunchokes / জেরুজালেম Artichokes একটি ফ্যাকাশে বাদামী, নিস্তেজ বহিরাগত এবং একটি delicately পেঁচা স্বাদ আছে।
মটরশুটি ধরনের টাইপ এবং অঞ্চল উপর নির্ভর করে সামান্য ভিন্ন ঋতু আছে, কিন্তু তারা বসন্ত এবং গ্রীষ্মে সাধারণত পাওয়া যায়।
টমেটোলস হালকা সবুজ টমলেটের মতো হালকা সবুজ টমেটোর মত দেখায় ।
টমেটো চাষের বাজার ও স্থানীয় খাওয়াতে এক নম্বর সংখ্যা হতে পারে। আপনি কিনতে আগে টমেটো নমুনা চেষ্টা করুন - এমনকি সুন্দর, ভারী, নিখুঁত নমুনা আপনি চান স্বাদ অভাব হতে পারে।
Watermelons তাদের আকার জন্য ভারী মনে করা উচিত। অন্য বাষ্প থেকে ভিন্ন, তরমুজগুলি পঙ্গু এবং খেতে প্রস্তুত থাকার সময়ও গন্ধ বের করে নিচ্ছে না।
জুচচনি ও সামার স্কোয়াশের গ্রীষ্ম থেকে ফসল কাটার সবচেয়ে আবহাওয়ার মধ্যে পড়ে যায়।
কৃষকদের বাজার ও বিশেষ দোকানে ঝুকলি ফুলের বিক্রি বাড়ছে। তাজা ফুল (কোন বাদামী শেষ বা টিপ্স দেখুন) এবং দ্রুত তাদের ব্যবহার।