অন্যথায় স্প্যানিশ ভাষায় এস্তোফাদ দে কনিজা এন টমাত নামে পরিচিত, এই সহজ খরগোশ রেসিপি সহজ, শুধুমাত্র মৌলিক রান্না দক্ষতা প্রয়োজন। স্প্যানিশ খরগোশ এবং ছোট খেলা পাখি প্রায়ই প্রায়ই খাওয়া যায়। স্পেনের কোনও স্থানীয় খাদ্য বাজার বা চেন সুপারমার্কেটে খরগোশ সহজেই খুঁজে পাওয়া যায়। এই রেসিপি একটি সমৃদ্ধ টমেটো-ওয়াইন সস মধ্যে খরগোশ রান্না এবং সুস্বাদু হয় বাড়িতে ভাজা আলু সঙ্গে একটি বাটি মধ্যে পরিবেশন।
টিপ: খরগোশ কাটাতে আপনার কসরতকে জিজ্ঞাসা করুন এবং রেসিপি আরও সহজ হবে! যদি আপনি আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে খরগোশ কিনতে না পারেন, তাহলে মুরগির ব্যবহার করুন। এটা ঠিক যেমন বিস্ময়কর এবং মুরগির প্রয়োজন কম খরচে সময় নমন করা প্রয়োজন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 সম্পূর্ণ খরগোশ (প্রায় 4 পাউন্ড)
- 4 রসুন রসুন (কাটা কাটা)
- 2 পেঁয়াজ (কাটা)
- 1 16-আউন্স চূর্ণীভবন টমেটো পারেন
- 1 বে পাতা
- 1 তৃণমূল
- ট্যারেগন্
- 1 টি তরমুজ
- 2 ডালপালা সেলাই (আদা কাটা)
- 1 কাপ সাদা ওয়াইন
- 1/2 কাপ জল
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- 1 টি স্প্রিং পেসলে
- 3 টেবিল চামচ
- অতিরিক্ত কুমারি জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- খরগোশ পরিষ্কার করুন, প্রয়োজন হলে খরগোশের ছোট ছোট টুকরো (প্রায় 1২ থেকে 15 টুকরা) মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ, রসুন এবং সেলাই চিনি।
- বড়, ভারী ফ্রাইং প্যানের নিচে এবং মাঝারি উচ্চের তাপে প্রচুর জলপাই তেল ঢালা যথেষ্ট গরম যখন, প্যান এবং বাদামি সব চতুর্দিকে টুকরা মধ্যে খরগোশ রাখুন সরান এবং একপাশে সেট
- প্রায় 5 মিনিটের জন্য একই প্যান, রসুন , পেঁয়াজ এবং কাটা টমেটো ব্যবহার করুন। (যদি উপাদানগুলি স্টিক শুরু হয় তবে প্রয়োজনে আরো জলপাই তেল যোগ করুন।) উপসাগর, তেজগাছ, থেরম এবং কাটা স্যালারি যোগ করুন।
- খরগোশ প্যান থেকে খরগোশ ফিরে। সাদা ওয়াইন যোগ করুন এবং চালান। একটি ফোঁড়া আনা এবং একটি অর্ধ বা দুই তৃতীয়াংশ দ্বারা তরল কমাতে তাপ আপ করুন। তারপর, জল যোগ করুন এবং stir।
- তাপ কমাও. প্যানটি আচ্ছাদন করুন এবং আধা কেজি করে ধুয়ে নিন। (যদি খরগোশের পরিবর্তে মুরগি ব্যবহার করা হয়, তবে মাত্র 30-45 মিনিট সময় লাগবে।) মাংস সমান হলে, পেসলে চূর্ণ করুন।
- লবণ এবং মরিচ সমন্বয় করুন কাটা প্যান্টেল দিয়ে ছিটিয়ে এবং ভাজা আলু এবং দেহাবশেষ রুটি সঙ্গে বাটি মধ্যে গরম পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 750 |
| মোট চর্বি | ২7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২93 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 211 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 18 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 96 গ্রাম |