টাটকা স্প্রিং ফল এবং সবজি

বাজারে এই বসন্ত ফল এবং সবজি দেখতে ভাল মজুদ (এবং মান) জন্য যখন ঋতু মধ্যে। লক্ষ্য করুন যে নির্দিষ্ট ফসল এবং শস্যের তারিখ আপনার অঞ্চলের জলবায়ু উপর নির্ভর করে (বিবরণ জন্য আঞ্চলিক এবং রাষ্ট্র নির্দিষ্ট ঋতু গাইড দেখুন)।

উষ্ণতা বসন্ত শেষে উষ্ণতর অঞ্চলে যেখানে তারা হত্তয়া ঋতু মধ্যে আসা।

Artichokes পতনের একটি দ্বিতীয় ফসল আছে, কিন্তু সবচেয়ে বড় thistles উপলব্ধ হয় যখন প্রধান ফসল বসন্ত মধ্যে সঞ্চালিত হয়।

আঁকা, কম্প্যাক্ট পাতা এবং তাজা-কাটা স্টেম শেষ সঙ্গে artichokes সন্ধান করুন।

Arugula (উড়া রকেট) একটি শীতল আবহাওয়া ফসল। দীর্ঘ দিন এবং উষ্ণ আবহাওয়া এটি বল্টু বা ফুল তৈরি করে, এবং পাতাগুলি একটি অস্পষ্টভাবে তিক্ত স্বাদ আনা। বন্য arugula বসন্ত এবং আবার পতনের জন্য ক্ষয়প্রাপ্ত হয় উপকূলীয় অঞ্চলে এবং শীতকালীন গ্রীনহাউসগুলির জন্য উপকূলীয় আগ্রুলা চাষ করা হয়।

আপনার অঞ্চল উপর নির্ভর করে জুন মাধ্যমে জুন মার্চ থেকে অ্যাসপাআগাস কাটা হয়। মনে রাখবেন যে কোন ভাবেই পুরুত্ব কোমলতা নির্দেশ করে, যা উদ্ভিদটি কীভাবে উৎপাদিত হয় এবং বর্শার আকারের পরিবর্তে ফসলের পরে কতখানি খাওয়া হয় তার সাথে সম্পর্কিত।

বসন্ত ঋতুতে শীতপ্রধান আবহাওয়া বসন্তের মধ্য দিয়ে যায় এবং সর্বত্র অন্যান্য জায়গায় স্টোরেজ থেকে পাওয়া যায়। তাজা beets প্রায়ই তাদের সবুজ শাক এখনও সংযুক্ত সঙ্গে বিক্রি হয়।

Cardoons artichokes মত অনেক স্বাদ; দৃঢ়, ভারী-অনুভূতি নমুনা দেখুন।

শীতকালীন অঞ্চলে বছরে গাজর কাটা হয়।

সত্যিকারের শিশুর গরু-নিয়মিত গাজরগুলি মুদি দোকানগুলিতে "শিশুর গাজর" হিসাবে বিক্রি করা হয় না, তবে অপ্রতিরোধ্য গাজর কৃষকেরা ক্ষেত্রগুলি থেকে সারি থেকে পাতলা টুকরো-বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে উপলব্ধ হয়।

চাদ সারা বছর বৃন্দা অঞ্চলে ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে, উত্তম গ্রীষ্মে বা শীতল এলাকায় প্রাথমিক পর্যায়ে কাটা হয়, এবং উষ্ণতর অঞ্চলে বসন্তে পড়ে যায়।

সব রান্না সবুজ ভালো লেগেছে, chard খারাপ যখন আবহাওয়া খুব গরম পায়।

উষ্ণতর এলাকায় বসন্ত শেষে চেরি ফসল সংগ্রহ করতে প্রস্তুত মিষ্টি চেরি , জনপ্রিয় বিং এবং Rainier ধরনের সহ, মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত পাওয়া যায় সুস্বাদু চেরিগুলি অনেক ছোট ঋতু আছে এবং একটি সপ্তাহ বা দুই জন্য পাওয়া যায়, সাধারণত উষ্ণ অঞ্চলে মাঝখানে এবং ঠান্ডা অঞ্চলে জুলাই ও আগস্ট হিসাবে দেরী হিসাবে।

ড্যান্ডেলিয়ন গ্রিনস গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে প্রারম্ভিক বসন্ত থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলব্ধ একটি ভূমধ্য প্রাণী।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি ক্রমবর্ধমান ফ্যান বেস সঙ্গে Fava বীন অন্য ভূমধ্য প্রিয়। কৃষকরা প্রায়ই তাদের মাটি মধ্যে নাইট্রোজেন স্থির এবং "বাস্তব" ফসল জন্য তাদের টান তাদের বৃদ্ধি, তাই আপনি আপনার বাজারে তাদের দেখতে না হলে প্রায় জিজ্ঞাসা করুন। বসন্ত এবং শীতল আবহাওয়াতে গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে শুরু বাজারে favas দেখুন।

শীত মৌসুমে শীতকালীন অঞ্চলে এটি শেষ হয়ে যায় এবং শীতল আবহাওয়ায় কেবল চলতে থাকে।

ফিউডহেডগুলি প্রারম্ভিক বসন্তে পাওয়া যায় যা গ্রীষ্মকালীন অঞ্চলের উপর নির্ভর করে; এই তরুণ বন্য ফেনা হয় foraged।

রসুনের স্ক্যাপ / সবুজ লরিস বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে উপলব্ধ। সবুজ রসুন অপূর্ণাঙ্গ রসুন এবং একটি সামান্য অপ্রচলিত scallion মত দেখাচ্ছে।

ঠাণ্ডা জলবায়ুতে উত্থিত হার্ডলাইকড রসুনের কার্লের কার্ল ফুলের ডালপালা লাসিক স্ক্যাপ।

ক্যালিফোর্নিয়া, টেক্সাস, ফ্লোরিডা, এবং অ্যারিজোনা থেকে আদা জানুয়ারি মাসে আসছে এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে মিষ্টি এবং সরস থাকে।

শীতকালীন শীতকালীন আবহাওয়াতে বৃষ্টির চাষ হয় এবং উষ্ণতর এলাকায় বসন্তে ফসল সংগ্রহ করা হয়।

উষ্ণতর অঞ্চলে সব ধরণের কয়লা আসছে।

কিউইয়া ভিনেগারে বেড়ে যায় এবং উষ্ণ এবং শীতপ্রধান অঞ্চলে বসন্তকালে শীতকাল কাটা হয়।

কোলাহ্রাবি শীতল অঞ্চলে পতিত হয়, এবং আরো শীতপ্রধান এলাকায় প্রারম্ভিক বসন্ত মাধ্যমে।

কুমকাতারা শীতকালে শীতকালে আসেন এবং এখনও খুব বসন্তকালে পাওয়া যায়।

প্রায় 1 1/2 ইঞ্চি চওড়া তুলনায় আরো লিক কঠিন অভ্যন্তরীণ কোরের আছে। উপরের সবুজ পাতাগুলি তাজা হওয়া উচিত - শুকিয়ে যাওয়া ডগা দিয়ে লেকগুলি এড়িয়ে চলা।

লিমন তাদের শীতকালীন থেকে গ্রীষ্মে গ্রীষ্মকালীন সেরা।

লেটুস শীতল আবহাওয়ায় মৌসুমে আসার শুরু হয় (এটি শীতকালে তাপমাত্রা ও উষ্ণ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়)।

বসন্তে বনভূমিতে আরও বেশি মজুদ করা হয়। কৃষক বাজারে বিশেষ বাজার এবং ফোরামের স্টলগুলিতে দৃঢ় নমুনা দেখুন।

Nettles বাজারে বিক্রেতারা এবং কৃষকদের দ্বারা বিক্রি হয়, কিন্তু বেশিরভাগ মানুষ তাদের পুরানো উপায় তাদের পেতে: তাদের নিজেদেরকে foraging। আপনি যদি ভাগ্যবান হন তবে তারা আপনার বাগানে "আগাছা" হিসাবে বেড়ে চলেছে।

নতুন আলু ছোট, কাগজ-পাতলা স্কিনসহ তাজা কাটা আটা। তারা সুস্বাদু সহজভাবে বাছাই করা এবং মুরগি বা আলু সালাদ ব্যবহার করা হয়।

পেসলে সিজনের তুলনায় কম বলে মনে হতে পারে, তবে এই শীতল আবহাওয়া হ্রদটি বসন্তে উষ্ণ এবং সমুদ্রের তাপে বৃদ্ধি পায়।

বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথমার্ধে বড় ছিদ্রযুক্ত জনগোষ্ঠীর মধ্যে পেটা গ্রীণ বিক্রি হয় তাজা, স্পন্দনশীল খুঁজছেন পাতা সঙ্গে উজ্জ্বল vines জন্য চেহারা। বাদামী বা মশুর শেষ বা ক্ষতিগ্রস্ত পাতা সঙ্গে ভ্যান এড়িয়ে চলুন

মটরশুটি (বাগান, স্ন্যাপ, তুষার, ইত্যাদি) বসন্তে মৌসুমে আসে এবং গ্রীষ্মের বেশিরভাগ অঞ্চলে ভাল থাকে

মাংস বসন্ত তাদের মিষ্টি, crunchy সেরা হয়।

র্যাম্প বসন্ত এবং গ্রীষ্মকালে এবং কখনও কখনও কৃষকদের বাজার এবং বিশেষ দোকানে দোকানে পাওয়া যায়।

বিভিন্ন এলাকায় বসন্তের প্রথম ফল হ'ল - চকচকে ত্বক দিয়ে ভারী ডালপালাগুলির সন্ধান করুন।

স্পিনশ ঋতু আপনার জলবায়ু পরিবর্তিত হয় - শীতকালে তাপমাত্রা, গ্রীষ্ম এবং শীতল অঞ্চলে বৃষ্টির মধ্যে বৃষ্টির মধ্যে, উষ্ণতর অঞ্চল বসন্ত মধ্যে পড়া।

স্প্রিং পেঁয়াজগুলি কেবলমাত্র নিয়মিত পেঁয়াজ হয় যেগুলি কৃষক ক্ষেত্র থেকে স্রোত এবং বসন্ত এবং গ্রীষ্মের প্রথম দিকে সারি থেকে পাতলা করে।

স্ট্রবেরিগুলি বেশিরভাগই ক্যালিফোর্নিয়া বা ফ্লোরিডাতে উত্থিত হয়, যেখানে স্ট্রবেরি ক্রমবর্ধমান ঋতু জানুয়ারি থেকে নভেম্বর পর্যন্ত চলছে পিক সিজনের জুন মাধ্যমে এপ্রিল। দেশের অন্য অঞ্চলে ঠান্ডা এলাকায় কয়েক সপ্তাহের মতো পাঁচ মাস থেকে কম হিসাবে যে ছোট প্রবাহমান ঋতু থাকে।

Turnips একটি ধারালো কিন্তু উজ্জ্বল এবং মিষ্টি স্বাদ আছে। Turnips যে তাদের আকার জন্য ভারী মনে হয় এবং, ভাল কেস দৃশ্যকল্প, তাজা, স্পন্দনশীল সবুজ শাক এখনও সংযুক্ত সঙ্গে।